Relaju kaj Ĝuu Manĝante Ĝuste
Oni rakontis nin dum jardekoj, ke kalkorioj estas la sola maniero perdi pezon, gajni muskolon kaj redukti grason, sed la vespermanĝaj tabloj turniĝis. Dum kalorioj estas ankoraŭ tre gravaj, inteligentaj atletoj scias, ke ili devus fokusigi la kvaliton de iliaj kalorioj pli ol la kvanto da ili - jen kial.
Fokuso sur Kvalito ne Kalkulanta
Ĉu eblas atingi niajn sanajn kaj taŭgecajn celojn kiam ni ĉesas kalkoriĝi? Laŭ freŝaj studoj, la fokuso devus esti sur manĝa kvalito, porca grandeco kaj ne emfazante pri la nombroj tiom multe. La Usona Konsilio pri Ekzerco indikas "kalkorigado de kalorioj estas teda, konsumanta kaj certa fajra vojo por neniam ĝui manĝi." Ĉi tio venis kiel spiro de freŝa aero por tiuj bataloj kaj emfazitaj kun ĉiuj manĝaĵoj. Multaj nutrististoj emfazis simple skribi sanajn manĝojn en manĝaĵaj revuoj, sekvantaj kvalitajn manĝaĵojn en loko de ĉiu gramo, onza aŭ kalorio. La parolanto de la Akademio pri Nutrado kaj Dietetiko Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN klarigas, ke dieto kontrolita de kalorio ne estas plej bona maniero atingi sanon kaj ofte malplenigas esencajn nutraĵojn.
Kalorioj ne estas kreitaj egala
La nutra movado klinas al kvalito manĝaĵo, grandega parto kaj graveco ĝui de tio, kion vi manĝas. Vojo, kion vi manĝas, estas vidata kiel utila maniero por registri ŝablonojn pri manĝaj kutimoj, sed malŝpari tempon por kalkuli kaloriojn. La fokuso nun estas sur kvalito de vera manĝaĵa elekto unue super kalkulado de kalorioj. Ni estas sufiĉe inteligentaj por kompreni manĝadon de 100 kalorioj de sukero, por havi malsaman efikon sur nia korpo ol 100 kalorioj de legomoj. La Usona Konsilio pri Ekzerco pridemandas la daŭron de la misa ideo de kalorio, kiam manĝi por sano estas ĉio pri kvalitmanĝaĵo.
Nur Manĝu Sana por Sukceso
Laŭ la Harvard Publika Lernejo de Sano, la plej bona dieto venas de kvalito manĝaĵo. Esploro rekonas la gravecon de kalorioj, sed indikas la plej fortan provon atingi optimuman pezon kaj sanon estas kiam la fokuso estas sur manĝa kvalito. La Fako de Harvard Nutrado realigis studon inkluzive de 120,000 sanaj viroj kaj virinoj dum 20-jara periodo por deboki la teorion "kalorio estas kalorio". Pezo-gajno okazanta dum ĉi tiu tempo estis atribuita al partoprenantoj manĝantaj patatajn blatojn, procesitajn nutraĵojn, grasajn karnoj kaj trinka sofo. Dum la pezo estis raportita en la subjektoj, kiuj konsumis legomojn, tutajn grajnojn, fruktojn, nuksojn kaj jogurton. Esploristoj ankaŭ implicas unu grandecon konvenas al ĉiuj dietoj, ne ekzistas pro malsamaj genetikoj kaj vivstiloj. Tamen, individuoj povas sekvi la "Harvard School of Public Health, Healthy Eating Plate" kaj manĝa piramido por sukcesa planado. La "Sana Manĝaĵo-Plato" fokusigas la manĝaĵon kaj dividas manĝitajn manĝojn en ½ vegetaĵon, ¼ tutajn grajnojn kaj ¼ maldikan karnon.
Nutraĵoj super Nombroj
Kiam nia fokuso estas sur nutraĵoj-densa nutraĵoj en taŭga porca grandeco, la bezono kalkuli kaloriojn estas vere neimporta. Vi aŭdis la faman kotizon "neniu iam ajn grasiĝis manĝanta tro da kale", kaj ĉi tio estas la punkto de la esplorado. Kale, same kiel alia kvalito manĝaĵo estas plena de esencaj nutraĵoj sed pli malalta en kalorio. Manĝado rekte antaŭenigas sanan vivstilon, ebligas nin konservi sanan pezon, plibonigas atletan agadon, plibonigas korpan funkciadon kaj reduktas nian riskon de malsano. La Akademio de Nutrado kaj Dietetiko konkludas, ke ĝi estas la manĝaĵo, kiun ni metas en nia korpo, kio pruvas, ke la dietoj ne funkcias kaj kalkorioj estas ne sukceso de nia sano kaj ĝusteco.
Rekomendoj de Sanaj Manĝaĵoj:
1. Legomoj kaj Frukto: Komprenas 50% de la manĝaĵo. Plenigu vian teleron per multaj koloroj, teksturo kaj vario kiel spinaco, kaleo, brokolo, paprikoj kaj kukurbo ekzemple. Donu ĉi tiun simplan recepton por Sautéed Broccolini Kun Ajlo kaj Oliva Oleo provu!
2. Tutaj Grenoj: Alprenas ¼ el via telero. Ĝuu tutajn aknojn kiel quinoa, bruna rizo aŭ hordeo. Ĉi tiuj nutraĵoj estas alta en fibro kaj grandaj kompleksaj karbonhidratoj.
3. Leĝa Proteino: La cetera ¼ de la telero estas rezervita por maldika proteino . Ĝuu vian plej ŝatatan fiŝon, kokan bruston, tofu aŭ fabojn.
4. Fine, trinku multe da akvo kaj restu aktiva kiel parto de sana vivstilo!
Fontoj:
Usona Konsilio pri Ekzerco, Vivstilo Kutimoj, kiuj Ne Laboras, Kalkulantaj Kalorioj kaj La Kalorioj En Kontraŭ Calories Out Myth, Jonathan Ross, 2/10/14
Lernejo de Publika Sano de Harvard, La Nutra Fonto, La Plej Bona Dieto: Kvalito-Grafoj
Akademio de Nutrado kaj Dietetiko, La Nova Matematiko de Kalkuladaj Kalorioj, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
Nova Anglio-Ĵurnalo pri Medicino, Ŝanĝoj en dieto kaj vivstilo kaj longtempa peza akiro en virinoj kaj viroj, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Harvard Lernejo de Publika Sano, La Nutra Fonto, Sanaj Manĝaj Platejoj kaj Sana Manĝanta Piramidon, 2011