Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 288
Grasa - 13g
Carbs - 32g
Proteino - 12g
Tuta Tempo 15 min
Prep 10 min , Kuiri 5 min
Servoj 4 (ĉirkaŭ 1 taso ĉiu)
Mi reiras al miaj radikoj kun ĉi greka inspirita recepto por nigraj okuloj, alie konata kiel mavromatika . Ĉi tio estas ne-fusa plado kun minimuma prepeto kaj nur pliboniĝas ĉiutage kiel ĝi marinates, tiel perfekta fari en pli grandaj kvantoj kaj manĝi dum la tuta semajno.
La plado estas granda flanka plado aŭ povas esti aldonita al pli tradicia folia verda salato aŭ akno-bovlo por ekstra fibro kaj planto-proteino. La fibro kaj proteino-kalkulo faras ĝin perfekta por diabeto-amika dieto, ĉar ili helpas malebligi drastan sangan sukeron.
Ingrediencoj
- 3 tasoj da nigraj okuloj , senkulpaj, drenitaj kaj bone malvarmigitaj
- 2 kuleroj da dolĉa fiŝa dolĉa
- 2 kuleroj da freŝa pikita freŝa petroselo
- 1 ŝnura ajlo, disbatita kun ajlo premas aŭ tre fajne pikita
- 1/4 taso tranĉita kaliko, prefere fundoj nur (ĉirkaŭ 1/2 malgranda grupo)
- 3 kuleroj de vinagro de ruĝa vino
- 3 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1/4 cucharadita de bela maro
- pinĉaĵo de tero nigra pipro
- 1/4 taso rompita feta
Preparado
1. Kombini ĉiujn ingrediencojn krom feta fromaĝo en meza bovlo kaj miksu milde kombini.
2. Dividi en kvar kalikojn kaj supron kun kruela feta (1 kulero por servado).
3. Fridigi iujn restajn restojn dum ĝis unu semajno.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
La feta povas facile esti preterlasita por vegano aŭ laktozo-senpaga plado.
Kvankam tradicie nigraj okuloj estas uzataj, ĉi tiu plado povas esti farita kun multaj aliaj specoj de faboj kiel blankaj faboj, rena faboj aŭ ĉifeloj.
Alia acida vinagro, kiel blanka vinagro, povas esti uzata anstataŭ vinberĝa vinagro, sed pli dolĉa vinagro, kiel balsama vinagro, ŝanĝus la guston.
Pli aŭ malpli ajlo povas esti uzata laŭ via gusto-prefero, sed memoru, ke kruda ajlo iĝas pli intensa kiel ĝi marinas.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Anstataŭ enlatigita, vi povas kuiri fabojn el seka ĝis mola kaj ne muta.
Ĉi tiu plado povas esti manĝata ĉe ĉambra temperaturo tuj post miksaĵo aŭ malvarma se ĝi fariĝas antaŭen. Memoru miksi denove antaŭ servado por ke beoj estas bone kovritaj per la vestado kaj herboj.
Konsideru, ke estos ekstra oleo kaj vinagro ĉe la fundo de la bovlo, kiel la faboj marinate, do vi eble volas uzi kradon koturnon kiam vi servas aŭ uzas regula kuleron kaj aldonas ĝin al salato - la ekstra marinado povas agu kiel franda vinaigreto!