Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 232
Grasa - 8g
Carbs - 31g
Proteino - 12g
Plena Tempo 50 min
Prep 10 min , Cook 40 min
Servoj 6 (1 3/4 tasoj ĉiu)
Ĉi tiu facila veganta lentilo kaj kaleta supo estas plenplena de riĉa gusto de ruĝa kukaj pastoj kaj kokosa lakto, kiu donas alie simplan leŭtan supon unikan sudorientan spinon. Ĝi ne estas tropotenca aŭ tro pika tamen, do la tuta familio povas ĝui ĝin, kaj ĝi pruvas, ke senkulpaĵo ne signifas kunikulmanĝaĵon. Ĝi estas plenplena de unika gusto, el krema kokoso-lakto al aludo de taja ruĝa kukaĵo.
Ĉu vi sciis vegan, vegetaran, kaj duon-vegetaranajn dietojn montris helpi malsupreniri hemoglobinon A1C? Eltiri aŭ tranĉi reton sur viando povas timigi homojn kun diabeto, ĉar planto bazita dieto limigas protektajn eblojn kaj inklinas esti pli alta en karbohidrato. Tamen manĝi pli manĝeblajn manĝaĵojn manĝos vin manĝi pli da fruktoj, legomoj, tutaj grajnoj kaj faboj, manĝaĵoj, kiuj estas asociitaj kun plibonigita glicemia kontrolo. Plie, kiam karbohidrato venas en fibro kaj nutra-riĉa, senprocesa formo, ĝi povas helpi stabiligi sangan sukeron prefere ol spikanta ĝin.
Ingrediencoj
- 1 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 1 meza flava cepo, senŝeligita kaj pikita
- 2 ajloj, pelas kaj pikitaj
- 2 grandajn karotojn, senŝeligitajn, tranĉitajn kaj pikitajn
- 1 ½ kuleroj de ruĝa kukaĵo
- 1 14-onza povas malalt-natrio tonditaj tomatoj
- 1 taso de lentoj, ĉiu koloro aŭ miksaĵo
- 4 tasoj malaltaj natrio vegetala buljono
- ½ cucharadita de salo
- ¼ teaspoon nigra pipro
- 4 tasoj tranĉitaj kale
- 1 taso reduktita graso de kokoso
Preparado
1. Varma oleo de olivo en granda poto kun meza varmego. Kiam varmegas, aldonu cepo, ajlo kaj karotoj. Saute ĝis cepo estas translua, ĉirkaŭ 5 minutoj.
2. Stiru en ruĝa kukaĵo kaj kuiri ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto.
3. Verŝu en kudritaj tomatoj, lentoj, buljono, salo kaj nigra pipro. Alvoku ulbon, aldonu kale. Kovri supo, redukti varmegon al meza kaj mildigi 20 ĝis 30 minutojn, movante foje, ĝis lentoj estas molaj.
4. Forigi kovrilon kaj eksciti en kokosa lakto. Varmego por 2 ĝis 3 minutoj tiam servu varme.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Se vi preferas viandon en viaj manĝoj, vi facile facile batis la proteinon enhavon kun iomete da tera meleagro. Aldoni 8 al 12 onzas de tera meleagro post saŭdi la legomojn kune kun la ruĝa kukaĵo, kuiri ĝis la karno estas bruna. Se vi ŝatus aldoni pli da proteino, kvankam ĝi ankoraŭ konservas ĝin senkulpa, moviĝu en kuboj da bakita tofu ĉe la fino de kuirado.
Mi amas, ke ĉi tiu supo estas belega maniero por sneki en verdaj folioj. La recepto alvokas kaleton, sed vi ankaŭ povus uzi spinacojn, ĉartojn, aŭ kolorojn. La verduloj estas riĉaj en antioksidantoj , inkluzive de karotenoidoj, kiuj povas helpi protekti kontraŭ iuj okuloj, komunaj inter tiuj, kiuj havas diabeton.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Por trovi ruĝan kukan baton, rigardu la azian manĝaĵon de via loka manĝaĵejo.
Se vi ne povas trovi ĝin, bonvolu interŝanĝi verdan aŭ flavan kuran kukon, aŭ uzi kuleron de kukra pulvoro. Kokosa lakto kutime troviĝas en la azia manĝaĵo.
Ĉi tiu recepto estas facile frostigi, do mi amas duobligi la ingrediencojn kaj kui ekstra parto. Konservu individuajn servojn de supo en plasto aŭ vitro-ujo en la frostujo kaj malvarmo por facila vespermanĝo post longa tago ĉe la laboro, aŭ alportu kelkajn en la oficejon por hejma frostita manĝo.
Se vi havas pli altajn karbonhidratajn bezonojn, servu ĉi tiun supo kun alia karbohidrata fonto. Provu duonon bakitan bataton aŭ fruktan salad-mangon, ĵetitan per kalko, kaj pinglo da ruĝaj paprikoj estas refrescanta dolĉa kaj tarta kontrasto kun la riĉa supo. Aŭ, se vi manĝas malpli karbonhidraton, servu ĉi tiun supo kun simpla flanka salato kun tostitaj kaŝejoj kaj vinaĝreto.