Ne estas sekreta, ke manĝaĵo estas tre solidigita . Laŭ Mary Hendrickson, profesoro pri manĝaĵo kaj agrikultura sociologio ĉe la Universitato de Misurio-Kolumbio, nur 20 nutraĵoj administras duonon de la brutaro en Usono kaj estas rekte konektitaj al la kvar pretigaj firmaoj, kiuj regas 81 procentojn da bovoj. Laŭ industriaj sub-sektoroj kiel fabrikado kaj vendejo, korpaj gigantoj regas provizojn.
En 2001, la kvin plej grandaj usonaj superbazaroj estis pli ol 40 procentoj da manĝaĵaj vendoj, laŭ Hendrickson. Mega-fandiĝoj inter ĉi tiuj korporacioj forlasas konsumantojn per artefarite altaj prezoj kaj iluzio de elekto, dum kamparanoj estas ĉiam pli nekapablaj kontraŭbatali la prezizan potencon de provizantaj konglomeraĵoj.
La Federacia Komisiono de Komerco (FTC) ĵus prezentis kostumon kontraŭ Sysco-aĉeto de usonaj manĝaĵoj, certigante ke la movado kaŭzus la kompanion kontroli la 75 procentojn de la larĝa nutraĵ-industrio, kiu provizas industriajn kuirejojn en Usono. "Ĉi tiu propono koncentriĝus forigi gravan konkuradon en la merkato kaj krei regantan nacian larĝan nutraĵ-distribuon," diris Debbie Feinstein, la Direktoro de la Bureau of Competition de la FTC. "Konsumantoj tra la lando, kaj la komercoj, kiuj servas ilin profitigas de la sana konkurado inter Sysco kaj usonaj manĝaĵoj, ĉu ili manĝas ĉe restoracio, hotelo aŭ hospitalo." Administra provo komencos la 21-an de julio 2015.
Heinz sciigis la 25-an de marto 2015, ke la kompanio aĉetos Kraft Foods en mega-fandado de US $ 45 miliardoj. La solidigo de ĉi tiuj kompanioj en Kraft Heinz kreos la trian plej grandan manĝaran imperion de Nordameriko, nur fare de Nestle kaj PepsiCo. La vendoj de ambaŭ kompanioj ŝanceliĝis pro ŝanĝiĝantaj preferoj por konsumantoj por pli sanaj manĝaĵoj.
Dum la forumoj de ambaŭ kompanioj aprobis unuanime la interkonsenton, la fandado ankoraŭ bezonos akiri pasintajn akciulojn kaj federaciajn kontraŭ-fidajn regulilojn antaŭ fermado.
Ankoraŭ ne klaras ĉu la FTC prezentos kostumon kontraŭ Kraft Heinz. "Nur pliiĝi ne estas malobservo de antitrust," diris Ben Gomes-Casseres, profesoro ĉe la Internacia Komerca Lernejo de Brandeis en Bostono. "Ĉi tiuj du ne estas en la sama merkato, krom esti manĝitaj por nutraĵoj ... Mi ne atendas ke la prezo ketchup supreniru." Aliaj antaŭvidas, ke la fandado povus konduki al pli altaj prezoj por konsumantoj, pro la reduktanta nombro da manĝaĵoj. kaj komercistoj. "Ĉiuj ĉi tiuj manĝeblaj fandadoj donas al la aĉetantoj la iluzion de elekto. Ili pensas, "Ho, rigardu ĉiujn ĉi markojn," diris Diana Moss, prezidanto de la American Antitrust Institute. "Sed kion la konsumanto ne vidas estas la pli malgranda kaj pli malgranda nombro da fabrikantoj konservantaj tiujn markojn".
Aliaj lastatempaj boletaj aĉetoj inkluzivis la akiron de Hershey de Krave Pure Foods, la aĉeto de JM Smucker de Meow Mix, kaj la aĉeto de Tyson Foods de Hillshire Brands. Ĉefoj de la investa firmao 3G, kiuj negocis la Kraft Heinz-traktadon, laŭdire rigardas Campbell Soup Co kaj PepsiCo por preno.
3G estas ankaŭ la privata egaleca grupo malantaŭ la akiraĵo de Tim Horton de Burger King. Laŭ la fama investanto Warren Buffet, "ĉi tiuj infanoj havas tutmondajn ambiciojn."
Fandado aŭ rekta akirado ne estas la sola maniero de solidigi komputan kontrolon en la sektoro de nutraĵoj. Kokoso-Vosto aldonis laŭgrade akciojn de Green Mountain Coffee Roasting (GMCR), kiu estas kapabla vastigi ĝiajn produktojn de Keurig internacie. Malrapide pliiĝante sian parton de stock en la kompanio, Coca-Vosto pliigas sian intereson en la sukceso de GMCR kaj povus prepari por eventuale akiraĵo.
Organikaj markoj estis submetitaj al la sama industrio-solidigo.
En septembro de 2014, Generalo Mills akiris Annie's Homegrown, plej konatan pro sia organika maco kaj fromaĝo, por US $ 820 milionoj en mono. D-ro. Phil Howard, Associate Professor ĉe Miĉigano-Ŝtato, konservas trakon de "kiu posedas organikan", eldonante leterojn, kiuj ilustras industrian strukturon. "Konsumantoj, kiuj deziras manĝajn kompaniojn, kiuj enkorpigas pli el la originalaj organikaj idealoj, farus bone serĉi produktojn de sendependaj organikaj firmaoj," konsilas Howard. "Konsiderante la tre neegala ludkampado, ili konkurencas, sendependaj organikaj procesoroj estas neprobablaj postvivi sen tia subteno."
Ekzistas kialoj, ke ekzistas kontraŭ-fidaj leĝoj. Per regado de merkatparto, plenmano da kompanioj povas dikti prezojn kaj elpremi pli malgrandajn produktantojn. Resti konkurenciva en atmosfero de korporaciaj fandadoj, eĉ la plej grandaj firmaoj devas senĉese moviĝi por antaŭenpuŝi prosperajn profitantojn. Mega-korporacioj en la manĝaĵaro ankaŭ povas negoci internaciajn komercajn interkonsentojn, subfosante lokajn kaj regionajn manĝaĵojn.
Aĉeto de lokaj kaj regionaj produktantoj estas grava en subtenado de malgrandaj entreprenoj, kaj petante instituciojn fari same, povas pliigi la aĉeton de konsumantoj, kiuj kredas en vere konkurencivaj kaj fortikaj merkatoj por daŭrigebla manĝaĵo. Health Care Without Harm funkcias por plibonigi lokan aĉetadon en hospitaloj kaj petas enketajn respondojn de konsumantoj de sanaj servoj. Real Food Challenge estas kampanjo forigi korporanciajn manĝaĵojn de kolegiaj kaj universitataj manĝoĉambroj, substrekante la gravecon de loka kaj regiona aĉetado por daŭrigeblaj provizaj ĉenoj. La Nacia Farm-Lernejo al Lerneja Reto konektas lernejajn lunĉojn al lokaj farm-obienoj, tranĉante kompaniajn distribuadojn kaj manĝaĵojn. Estas nemalhavebla subteni ĉi tiujn lokajn kaj regionajn provizadajn iniciatojn kaj peti lernejojn kaj instituciojn fari same.