La 31-an de januaro, la Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado (FDA) proponis la sepa kaj fina regulo esti farita sub La Leĝo pri Sekurecaj Modernigado pri Nutraĵoj (FSMA).
Regulo Numero Sep: Sanitara Transportado de Homa kaj Besto-Manĝaĵo
Transportaj praktikoj rezultantaj manĝaĵojn estis maltrankvilo por Usono, kiu kondukis al pluraj Kongresaj leĝoj en la lastaj jardekoj.
La plej nova armilo por batali ĉi tiun aferon estas la Sanitara Transportado de Homa kaj Besto-Manĝaĵa Regulo, kiu postulos ŝargantojn, transportistojn kaj ricevilojn, kiuj transportas homajn kaj bestajn manĝaĵojn, ĉu per motoro aŭ fervojaj veturiloj sekvi taŭgajn sanitarajn transportojn.
Estabiliganta kriteriojn por konvene protekti manĝaĵojn de adultereco FDA esperas certigi transportajn praktikojn minimize kaj antaŭvidi manĝaĵojn pri sekureco de manĝaĵoj.
"Ĉi tiu regulo proponos helpi malpliigi la verŝajnecon de kondiĉoj dum transportado, kiu povas konduki al malsano aŭ vundo aŭ besto", diris FDA-vicprezidanto por manĝaĵo kaj bestkuracistino Michael R. Taylor. "Ni nun estas unu paŝo pli proksima por plene efektivigi la ampleksan reglamentan kadron por antaŭzorgo, kiu plifortigos la ilojn de inspektado kaj plenumado de la FDA, modernigi kontrolon de la nutraĵa sistemo de la nacio kaj malhelpi manĝaĵojn antaŭ ol ili okazos."
Proponitaj Reguloj Postuloj
Veturilo de pureco, aparataro, pureco kaj transportaj operacioj : ĉi tiu regulo inkluzivas postulojn por ŝargantoj, transportistoj kaj dungitoj respondecaj pri la trafiko de manĝaĵo por sekvi specifajn gvidliniojn por antaŭvidi manĝaĵojn kiel:
- Certigi veturilon de pureco antaŭ ŝarĝi manĝaĵon, tute ne ĉirkaŭitan per ĝia ujo, kiel freŝaj produktaj skatoloj kaj kestoj.
- Sekrete monitorea veturilo-temperaturo por eviti temperaturan danĝeron zonojn por produktoj kiel karno, birdoj kaj mariskoj kaj malhelpi mikrobian difekton por produktoj kiel pasteurizita suko.
- Ŝipistoj kontrolu transportan veturilon estas ĉe taŭga temperaturo antaŭ manĝaĵoj, kiuj estas ŝarĝitaj por sendo.
- Post peto, transportistoj pruvas ke ŝargantoj kaj riceviloj taŭgas temperaturregadon dum trafiko.
- Transportistoj devos provizi alŝipistoj kaj riceviloj detalajn informojn pri antaŭe transportitaj produktoj kaj sekurecaj paŝoj por purigi la veturilojn inter laborpostenoj.
- Transportistoj devos evoluigi kaj efektivigi skribajn procedurojn por provizi menciitajn informojn al vendistoj kaj riceviloj. Ankaŭ oni devas provizi informojn pri siaj praktikoj pri purigado, sanigado kaj inspektado de veturiloj kaj transportaj aparatoj.
La kompanioj de transportado postulitaj por sekvi ĉi tiun regulon rajtas daŭrigi la uzadon de siaj aktualaj praktikaj proceduroj, inkluzive de purigado, inspektado, bontenado, ŝarĝo kaj malŝarĝo de produkto kaj funkciado de veturiloj kaj aparatoj por malhelpi adulteracion de manĝaĵo.
Rekordoj: Rekordoj devas esti konservataj fare de ekspedisto kaj transportisto:
- Ŝipoj devos specifi al transportistoj, skribe, taŭgajn sanitarajn postulojn por ambaŭ veturiloj kaj ekipaĵo uzataj dum transporto kaj temperaturaj bezonoj manĝeblaj por eviti adulteracion. Ŝipristoj ankaŭ estos postulataj por konservi siajn proprajn rekordojn montrante ĉi tiun informon provizita al transportistoj.
- Transportoj pri pureco, sanigado kaj inspektado estas submetataj al registrado.
Trejnado: specifaj postuloj estos establitaj por transportistoj sekvi por konvene trejni manĝaĵojn manipulatajn dungitojn kaj konservi registrojn, kiujn kompletigis la trejnado.
Atencoj: Se aparta praktikado estas decidita ne krei adulteratajn produktojn, FDA havos specifajn procedojn por sekvi permesinte kaj / aŭ revokante rezignon.
Kostoj, Kompletigo kaj Ekskluzivoj
Kosto: FDA taksas 83,609 firmaojn inter manĝaĵoj kaj manĝaĵoj, inkluzive de la Departemento de Agrikulturo de Usono (USDA) kovritaj de la ĵus proponita regulo. FDA taksas akumulajn unuan jara koston por esti 149.1 milionoj USD kaj totalaj jaraj kostoj je proksimume $ 30.08 milionoj.
Kompletigo: Post publikigo de la fina regulo, FDA sentas unu jaron por komercoj aparte ol malgrandaj entreprenoj kaj du jarojn por malgranda komerco esti sufiĉa tempo por plenumi la novan regulon.
Ekskluzivoj: Novaj reguloj postulas transportajn servojn enspezante $ 500,000 aŭ malpli en jaraj vendoj kaj transportado de plene pakitaj bretindaj manĝaĵoj, vivaj manĝaĵoj kaj krudaj agrikulturaj varoj kiam transportitaj de bienoj.
Grava Informo
FDA okazigis publikan kunvenon por ĉi tiu propono la 27-an de februaro ĉe la Hilton Chicago en Ĉikago kaj du aliaj estas planitaj: la 13-an de marto ĉe la Sheraton Park Hotel en Anaheim kaj la 20-an de marto ĉe FDA-Centro pri Food Safety and Applied Nutrition en College Park, Marilando.
Publika rimarko estas nun difinita por majo 31.