Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 333
Grasa - 13g
Carbs - 16g
Proteino - 40g
Tuta Tempo 35 min
Prep 20 minutoj , Kuirejo 15 min
Servoj 4
Saladoj kaj kontentigantoj kutime ne iras en la saman frazon. Sed ĉi tiu azia pikita salato estas plenplena de proteino de krado de ajlo-zingibro, edamame, kaj tunoj da krudaj, krudaj legomoj. Ne estas manko de gusto de helaj, freŝaj herboj kaj tangaj sojlimaj vestoj.
Ingrediencoj
- 1 kulero de oleo de sésamo
- 3 trunaj ajloj, pelas kaj fajne pikita
- 1 colo da zingibro, kradrita
- ¼ cucharadita de salo
- 1 ¼ punton senkulpaj kokaj mamoj
- 1 kapo de butero de butero, pikita
- 9-onza sako tranĉita brasiko
- 1 granda karoto, senŝeligita kaj kradrita
- 1 pokalo kovrita edamame, malkonstruita
- 1 kukumo, pikita
- 2 tigoj apio, pikitaj
- 2 makuloj, pikitaj
- 2 kuleroj da mono, pikitaj
- 2 kuleroj de kulero, pikitaj
- 2 kuleroj malpliigitaj de natrio de sojfabo
- 1 kulero de oleo de sésamo
- 1 cucharadita de mielo
- Suko de 1 kalko
Preparado
- En malgranda bovlo, miksu kune sesame oleo, ajlo, zingibro kaj salo. Rubu ĉiujn kokidajn mamojn kaj loku en zip-sako en la fridujo por marinate dum 8 horoj.
- Preta kuiri, petroli la kradojn de krado kaj meti sur meza varmego. Kiam varmegas, metu kokidon sur la kradon kaj kuiras 5 ĝis 7 minutojn unuflanke ĝis krado kaj kokido registras 160F en ĝia plej dika parto. Forigi de krado kaj flanklasi por malvarmigi.
- Dum kokido kroĉas, ĵetas laktukon, brasikon, karoton, edamame, kukumon, celerion, makulojn, minton kaj kilantron kune en granda bovlo. Kiam kokido malvarmigis iomete, ŝoviĝis en morditajn pecojn kun forko. Aldonu al la bovlo kun la legomoj.
- En meza bovlo, biskvitas kune soy saŭco, sesama oleo, mielo, kaj kalko. Aldoni al salato kaj ĵeti por kombini. Servu tuj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉu vi ne manĝas viandon? Ĉi tiu salato facile povas esti farita senkulpa interŝanĝi kokidon por tofu . Premu la tofuan sekaĵon, tranĉi en morditajn kubojn, kaj ĵeti per la zingibra ajlo. Vi eble volas aldoni alian kuleron de sesa oleo por helpi maldikigi ĝin kaj tavi la tofuon. Skewer la tofu antaŭ grilling kelkajn minutojn aliflanke do ĝi ne falas tra la kradoj.
Kvankam ĉi tiu salato estas plena plenplenaĵo, se vi ŝatus multiĝi pli kun kompleksa karbonhidrato, ĵetu en kukon da kuirita bruna rizo aŭ quinoa, ambaŭ el kiuj estas plenplenigitaj de fibro kaj aldonas al la proteino-kalkulo.
Vi ankaŭ povus fari ĝin en salata kudrilo, miksante ĝin per kuiritaj kaj malvarmigitaj brunaj rizaj kudroj. Trovu ilin en la azia kuŝejo de plej multaj manĝaĵoj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Kion mi amas plej multe pri salatoj farita per brasiko estas, ke ĝi ne volas, do vi povas fari vian salaton antaŭ tempo kiel facila, ekkapti-kaj-tagmanĝi.
La sama ne povas diri pri laktuko, do mi pakos ĝin en aparta sako kaj ĵetos ĝin antaŭ manĝi. Vi eble bezonos lumigi la vestadon iom, do paku ekstran kalkonon por elpremi vian salaton antaŭ manĝi.
Ĉu vi forgesis marinigi vian kokidon? Ne maltrankviliĝu - mi ĉiam faras tion ankaŭ! Ĝi ankoraŭ havos multan guston, se vi donos ĝin rapidan 15 minutan banon en ajlo kaj zingibro.
Arestita kun sobraj herboj post fari ĉi tiun recepton? Miksi la minton kaj la cilantro kune kun oliva oleo kaj iom da kalko en manĝaĵa procesoro por tangaj pesto por servi kun freŝaj aŭ rostitaj vegetaĵoj. Se vi scias, ke vi ne uzos vian zingibron, senŝeligu ĝin kaj stokos ĝin en la frostujo, kie vi povas kraĉi ĝin el frostigita per mikrolata kratero.
Por ŝpari tempon, serĉu prepikitan aŭ tranĉita brasiko, laktuko kaj karotoj.