Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 112
Grasa - 7g
Carbs - 12g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 15 min
Prep 15 min , Kuiri 0 min
Servoj 4
Ĉi tiu diabeto-amika Gazpacho-supo estas unu el miaj ĉiutagaj preferataj receptoj. Ĝi faras malvarman, krudan, tomaton-bazitan supon, kiu estas zingy kaj plena de gusto, kaj refrescige perfekta dum varma somero. Ĉi tiu tre gusto, mediteranea stilo supozas bonvenon al someraj kunvenoj aŭ sidanta sur la korto kun amikoj.
Dum gazpacho tradicie nomiĝas supo, efektive estas pli da likva salato, kiu originiĝis en la regiono de Andaluzio de Hispanio. Fakte, amerika kuirlibro de 1963 identigis ĝin kiel supo-salato.
Andaluza kuirarto estas miksaĵo de hispanaj, juda kaj araba gustoj. Gazpacho populariĝis ĉie en la mondo kaj venas multajn variojn laŭ la lando, kiun ĝi fariĝas. Iuj receptoj miksaĵo en ingrediencoj kiel pura pano, nuksoj, akvomelono kaj eĉ vinberoj.
Ĉi tiu recepto estas por baza amerika gazpacho sed apogas al la meksika versio se vi elektas uzi la laŭvola serrano aŭ jalapeĉaj paprikoj.
Ingrediencoj
- 3 tasoj de suko de tomato
- 1 Taso de tomatoj de plumoj
- 1/2 kaliko sen pikita senkulpa kukumo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1/2 taso pikita verda cepo
- 1/2 kaliko pikita ruĝa sonorilo
- 1 malgrandaj paprikoj de jalapeño, semitaj kaj fajne tranĉitaj
- 1 ajlo, fajne pikita
- 3 kuleroj de vinagro de blanka vino
- 1/2 cucharadita saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita pipro
- 2 kuleroj de kolantro pikita
- 5 sprigoj cilantro (laŭvola por garni)
- 1 tranĉita aguacate (laŭvola por garni)
- Kamenoj de kalko (laŭvola por garni)
Preparado
Se vi elektas aldoni la serrano aŭ jalapeĉajn paprikojn , certigu forigi la semojn. Aldone forigu la videbla blanka interna se vi ne deziras multan varmegon.
- En granda vitra bovlo aŭ kruĉo, miksi kune ĉiujn ingrediencojn, sed ne la ornamojn (cilantro-sprigoj, tranĉitajn aguacateojn kaj kalikojn).
- La gustoj disvolvos pli longan tempon. Ekbruliga nokto permesos la gustojn disvolvi plene. Servu malvarmon en malvarmaj supoj. Garnu ĉiun bovlon kun spigilo de cilantro kaj kelkaj tranĉaĵoj de aguacate supre. Oferu kalikajn kojnojn ĉe la tablo por elpremi la sukon super la supo.