Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 206
Grasa - 13g
Carbs - 18g
Proteino - 4g
Tuta Tempo 25 min
Prep 10 min , Kuirejo 15 min
Servado 2 servoj (206 kalorioj)
Akuzi ion riĉan, dekadencan kaj ĉokoladon? Ĉi tiu senfina, senlida ĉokolada kuko estas perfekta por dividado kaj prenas nur kvin minutojn por prepari. Estas bongusta maniero por ĝui la koron-sanajn profitojn de ĉokolado sen tuno da sukero kaj blanka faruno, do ĝi estas perfekta en diabeto-amika dieto.
Ingrediencoj
- 2 kuleroj de butero
- 1.5 onzas malhela ĉokolado, pikita
- 1 granda ovo
- 2 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 cucharadita de faruno de faruno
- kelkaj pingloj da salo
- Ne streĉa kuirila spray
Preparado
- Precalenti fornon al 375F.
- Heat butero kaj malhela ĉokolado en la mikroondoj dum 30 sekundoj. Stir, tiam varmigu en 10 duaj pliigoj ĝis tute fandita.
- Kraĉi ovon en fanditan ĉokoladon, whisking kombini. Stiriĝi en sukero, vanila ekstrakto, el faruno, kaj kelkaj pingloj da salo.
- Ŝprucigi fornon sekurajn ramekinojn kun ne-strikta sprayo. Skrapu batejon en la ramekinon, metu en la forno kaj baku 12 ĝis 15 minutojn ĝis kuirita. Servu varma.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu recepto uzas malhelan ĉokoladon, kiu estas riĉa en koro-sanaj phontonutrientoj el kakao , kun malpli aldonita sukero ol lakto-ĉokolado. Serĉu ĉokoladon kun ĉirkaŭ 70 procenta kakao aŭ uzu duon-dolĉajn ĉokoladajn blatojn.
Kvankam ĉi tiu recepto estas senpaga, se vi ne bezonas eviti gluten senpage uzi blankan farunon aŭ tutan tritikan farunon . Kutime, mi kuraĝigas kompletajn grajnojn por homoj kun diabeto, sed cucharadita de faruno estas tiel malgranda, ke ĝi ne gravas multe, kian vi uzas. Por fari ĉi tiun kukon senakve, uzu migdala faruno. Ĝi aldonas nutritan guston sen ŝanĝi multe da teksturo.
Se vi ŝatus malpliigi la sukeron kaj karbonhidratan enhavon de ĉi tiu recepto, bonvolu uzi la ne-kalikan edulcon de via elekto. Mia persona preferata estas eritritolo , sukero alkohola, kiu ne havas maldolĉan kukon kaj bakojn simile al sukero. Duoble kontrolu la etikedojn de ajna edulcorantino, sed plej multaj estas unu al unu konvertiĝo por sukero.
Se vi uzas likvan steviaĵon, vi eble bezonos 7 ĝis 10 gutojn.
Se vi preferas ne kuiri kun butero, ĉi tiu recepto povas esti farita per ia disvastigo. Se vi uzas, nepre kontrolu la ingrediencojn por parte hidrogenita oleo. Vi ankaŭ povus uzi kokan oleo. Kvankam ĝi estas pli alta en saturita graso ol butero, la specifa tipo de saturita grasa acido havas neŭtralan efikon sur kolesterolo-niveloj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Antaŭ bakado, duobligu, ke via ramekin estas forno sekura. Vi certe ne volas, ke ĝi eksplodos en la forno! Ne nur farus teruran baton, sed vi ankaŭ ne dezirus maltrafi tiun ĉi delikatan ĉokoladon.
Se vi ne havas fornon sekurajn ramekinojn vi ankaŭ povus "baki" ĉi tion en la mikroondoj uzante mukon. La mikroondoj povas sekigi ĝin nur iomete, do vi eble volas aldoni kuleron de lakto al la miksaĵo. Mikroondas la buteron kaj ĉokoladon kune kun la mugo, batis la resto de la ingrediencoj, poste mikroondas la kukon dum ĉirkaŭ 1 minuto kaj 30 sekundoj.
Por ke ĉi tio traktu eĉ pli decadentan, trempu ĝin per iom da manĝaĵo de butero kaj servu per dolopo de skurĝita kremo aŭ malgranda frandaĵo de via preferata glaciaĵo. Aŭ, supro kun sezonaj beroj por ekstra antioksidanto akcelo !