Ĉokolado estas farita el plantoj, kio signifas, ke ĝi enhavas multajn el la sanaj profitoj de malhelaj legomoj kiel parto de via antikva dieto. Ĉi tiuj profitoj estas el flavonoidoj , kiuj agas kiel antioksidantoj. Antioksidantoj protektas la korpon de envejeciĝo kaŭzitaj de liberaj radikaluloj, kiuj povas kaŭzi damaĝon, kiu kondukas al kora malsano. Malluma ĉokolado enhavas multajn antioksidantojn (preskaŭ 8 fojojn la nombro trovita en fragoj).
Flavonoidoj ankaŭ helpas malstreĉigi sangopremon per la produktado de nitra rusto kaj ekvilibrigas iujn hormonojn en la korpo.
Fakte, kakao kaj ĉokolaj produktoj estis uzataj kiel medicino en multaj kulturoj dum jarcentoj.
Kora Sano Utiloj de Malluma Ĉokolado
Malluma ĉokolado estas bona por via koro. Malgranda stango de ĝi ĉiutage povas helpi konservi vian koron kaj cardiovaskulajn sistemon. Du kora sano profitoj de malhela ĉokolado estas:
- Malsupra sangopremo: Studoj pruvis, ke konsumanta malgrandan stangon de malhela ĉokolado ĉiutage povas redukti sangopremon en individuoj kun alta sangopremo.
- Malsupra kolesterolo: Malluma ĉokolado ankaŭ montris redukti LDL-kolesterolon (la malbona kolesterolo) de ĝis 10 procentoj.
Aliaj Utiloj
Ĉokolado ankaŭ havas profitojn krom protekti vian koron:
- Ĝi gustas bone
- Ĝi stimulas endorfinan produktadon, kiu donas senton de plezuro
- Ĝi enhavas serotoninon, kiu agas kiel kontraŭpremanto
- Ĝi enhavas teobrominon, kafeinon kaj aliajn substancojn, kiuj estas stimulantoj
Ĉu ĉokolado havas multajn grasojn?
Jen kelkaj pli bonaj novaĵoj: iuj el la grasoj en ĉokolado ne efikas vian kolesterolon. La grasoj en ĉokolado estas 1/3 oleica acido, 1/3 estera acido kaj 1/3 palmitika acido:
- Oleic Acid estas sana monounsaturada graso, kiu ankaŭ troviĝas en olivoleo .
- Stearic Acid estas saturita graso, sed unu esploro montras neŭtralan efikon sur kolesterolo.
- Palmitic Acido estas ankaŭ saturita graso, kiu levas kolesterolon kaj korkalsan riskon.
Tio signifas nur 1/3 el la graso en malhela ĉokolado malbona por vi.
Ekvilibrigu la Kaloriojn
Ĉi tiu informo ne signifas, ke vi manĝu funton da ĉokolado tage. Ĉokolado estas ankoraŭ alta kalorio, alta graso. La plej multaj el la studoj uzitaj ne pli ol 100 gramojn, aŭ ĉirkaŭ 3.5 onzas, el malhela ĉokolado por ricevi la profitojn.
Unu trinkejo de malhela ĉokolado havas ĉirkaŭ 400 kaloriojn. Se vi manĝos duonan stangon da ĉokolado tage, vi devas ekvilibrigi tiujn 200 kaloriojn manĝante malpli ol ion alian. Tranĉu aliajn dolĉojn aŭ manĝaĵojn kaj anstataŭigu ilin per ĉokolado por konservi viajn plenajn kaloriojn.
Gustu la ĉokoladon
Ĉokolado estas kompleksa manĝo kun pli ol 300 komponaĵoj kaj kemiaĵoj en ĉiu mordado. Por vere ĝui kaj estimi ĉokoladon, prenu la tempon por gustumi ĝin. Profesiaj ĉokolaj taskoj disvolvis sistemon por gustumi ĉokoladon, kiu inkluzivas taksi la aspekton, odoron, senton kaj guston de ĉiu peco.
Iru por Malluma Ĉokolado
Malluma ĉokolado havas multe pli da antioksidantoj ol lakto aŭ blanka ĉokolado. Ĉi tiuj aliaj du ĉokoladoj ne povas fari ajnajn sanajn asertojn.
Malluma ĉokolado havas 65% aŭ pli altan kakaĵon .
Preterpasi la Nougaton
Vi devas serĉi pura malluma ĉokolado aŭ malhela ĉokolado kun nuksoj, oranĝkolora aŭ aliaj gustoj. Evitu ion ajn kun karamelo, nougat aŭ aliaj plenigoj. Ĉi tiuj kompletigoj nur aldonas sukeron kaj grason, kiuj malŝparos multajn profitojn, kiujn vi ricevas el manĝi la ĉokoladon.
Eviti lakton
Ĝi eble gustumas bonon, sed kelkaj esploradoj montras, ke lavo de via ĉokolado per glaso da lakto povus eviti, ke la korpo de la antioksidantoj estas sorbita aŭ uzita.