Demando: Amiko kaj mi diskutis pri manĝi panon da brunaj. Nun, mi scias, ke manĝi tutan panon da brunaĵoj ne estas bona ideo, sed kio estas pli malbona - manĝante grandan altan kalorion en unu tago aŭ disvastigi ĝin dum kvar aŭ kvin tagoj? Aŭ ĉu ĝi vere gravas?
Respondo: Ne facile trovi esploradon, kiu eksplicite diras al vi, ĉu manĝante tutan panon de brunaj aŭ aliaj aliaj kalorioj traktas pli malutila, se oni manĝas ĉion samtempe aŭ konsumis dum pli longa periodo, eble disvastiĝo de 4 aŭ 5 tagojn.
Mi povas diri al vi, ke la Fako pri Agrikulturo de Usono proponas iujn informojn pri malkleraj kalorioj en la 2005-versio de la Dietaj Gvidlinioj por usonanoj.
Malkoraj kalorioj estas la ekstra kalorioj, kiujn vi povas elspezi en kiom ajn decadenta manĝaĵo, kiun vi volas, post kiam vi renkontis viajn nutrajn bezonojn por la tago. La nombro da kalorioj disponeblaj diferencas por ĉiuj, sed se la resto de via ĉiutaga dieto konsistas el nutraĵoj kaj densaj nutraĵoj, vi verŝajne uzos 100 - 200 kalorojn tage por amuzaj manĝaĵoj kaj ankoraŭ restos sub via rekomendinda ĉiutaga kalorio. Malkoraj kalorioj estas grandaj ĉar ili permesas vin ĝui viajn plej ŝatatajn manĝaĵojn en modereco .
Reen al la Brownie Demando
Laŭ la Nacia Nutraĵa Datenbazo de la Amerika Fako pri Agrikulturo por Norma Referenco, unu granda brownie (ĉirkaŭ 3 coloj da kvadrato kaj 1 colo da dika) havas pli ol 220 kaloriojn, 9 gramojn grasajn kaj 20 gramojn da sukero.
Manĝante unu brownie ĉiutage povus konveni multajn kategoriojn pri multaj kalorioj, kaj kondiĉe, ke dum unu tago aŭ eble unu-duono de brownie ĉiutage, la damaĝo farita de la brunuloj devus esti neglektebla. Kompreneble, vi devus rezigni aliajn traktojn kiel kuketoj, frandaĵo, blatoj, aŭ mocha latte.
Sincere, konservante vian ingestaĵon al unu eta duono-servado de delikata hejma bruna tago ĉiutage povus preni tro multe da volo (fakte la 2010-datita Dietaraj Gvidlinioj por usonanoj ne ŝajnas mencii malvirtajn kaloriojn).
Kio okazas, se vi manĝas la tutan panon en unu gloro decadenta tago de bruna manĝaĵo? Manĝante tuta naŭ per naŭ panejo (ĉirkaŭ naŭ brunetoj) donos al vi ĉirkaŭ 2,041 kaloriojn ekstra kaloriojn, plejparte de grandaj kvantoj da sukero kaj graso (danĝera se vi havas sanan kondiĉon kiel diabeto). Sur la plusa flanko, vi ricevos multe da fero, B-kompleksaj vitaminoj, magnezio kaj kalio, sed ne sufiĉas por valori la kromajn kaloriojn.
Kion se vi manĝas du brunajn tagojn ĉiutage kaj disvastiĝos la kokola bonon en 4 aŭ 5 tagojn? En ĉi tiu kazo, vi ricevos ĉirkaŭ 440 kromajn kaloriojn tage, kiu, se vi ne bezonos grandan kvanton da kalorioj, daŭre estos pli ol tio, kio estas disponebla por ĉiutaga uzo. Kompreneble, vi povus fari vian fizikan aktivecon dum tiuj tagoj por fari la diferencon, sed ĝi bezonas multan ekzercon por bruligi 440 kaloriojn.
Mi pensas, ke mi manĝas ĉiujn brunajn tagojn en unu tago, estas bona ideo, precipe se vi havas sanan kondiĉon kiel diabeto, sed mi ne kredas, ke manĝante ilin dum kelkaj tagoj, estas multe pli bone.
En ĉiu kazo, vi prenas tro multe da kalorioj, tro da dika, kaj tro da sukero en relative mallonga periodo. Mi supozas, ke la decido pri tio, kiu estas pli malbona, venas al kiel ĝi influas viajn ĝeneralajn manĝajn kutimojn. Se manĝante tiu pano de brunajxoj fariĝas kutimo, vi rigardas manĝajn problemojn kaj gajnas troajn funtojn.
Binge Manĝanta kaj Superanta
Manĝi tutan panon da brunetoj kvalifikiĝus kiel manĝaĵo , kaj se ĝi estas rara por vi, ĝi eble ne kaŭzas longtempe damaĝon. Tamen, se vi inklinas mordi manĝadon, tiam malsuprenirante ĉiuj naŭ brunetoj eble funkciigas manĝantan konduton, kiu ne estas bona por vi.
Aliflanke, manĝi du brunajn tagojn ĉiutage povus starigi daŭran malbonan kutimon, precipe se vi trovos vin serĉante dolĉajn traktadojn ĉiutage post kiam vi manĝis ĉiujn brunajn.
Fontoj:
Usona Kora Asocio. "Manĝante Kiam Ne Malsata".
Fako de Agrikulturo kaj Sekcio de Sano kaj Homaj Servoj de Usono. "2005 Dietaraj Gvidlinioj por usonanoj b (Malkoraj Kalorioj)."