Kaloroj por Ketchup, Mustard, kaj Pli
Tradicie, kiam ni pensas pri kondimentoj, ni pensas pri majo kaj mustardo-ili estas normaj, klasikaj sandviĉaj pafantoj. Hodiaŭ, la kondiment-opcioj estas multe pli fortikaj. De sabora mustardo al pleto da rostokaj saŭcoj, la elektoj estas abundaj kaj verŝajne iom konfuzaj. Aldone al pikiloj, kondimentoj estas uzataj por kuiri al marinato, tendenci proteinon, akceli gusto, kaj aldoni apelacion al la palato.
Dum plejparto de kondimentoj ne provizas multan nutradon al via dieto, iuj enhavas sanajn ingrediencojn kiel herboj, spicoj, koro sanaj grasoj kaj antioksidantoj. Sed, sendepende de ĉu vi elektas sanan aŭ ne-tiel-sanan kondimenton, kutime saĝe ne sufokos vian manĝaĵon en ĝi. Anstataŭe, ligi al la servanta grandeco.
La plej sanaj kondimentoj aldoni al via nutraĵo
La kondimentoj, kiuj faris ĝin al la plej sana listo estas tiuj, kiuj estas malaltaj en kalorioj kaj malsanaj grasoj kaj tiuj, kiuj estas faritaj kun kvalito, malpli procesitajn ingrediencojn, kiuj enhavas sanajn profitojn.
Mustardo
Mustardo estas tre malalta kalorio (nur 5 kalorioj en unu cucharadita), karbonhidrato kaj graso-senpaga, kiu povas servi por akceli la guston de manĝaĵo aldonante pikan piedbaton. La plej tradiciaj herboj, tiel flavaj kaj spicaj, estas faritaj el distilita vinagro, ajlo, polvo, mustardo-semo, cepo-pulvoro, salo, spicoj kaj kuirilaro. Ĉi tio signifas ke la mustardo enhavas neglekteblajn kaloriojn, grason, proteinon kaj karbonhidraton en unu servado.
Krome, studoj pruvis, ke kurkumo povas havi sanajn profitojn. Turmeric enhavas komponaĵon nomatan curcumin. Precliniaj studoj sugestas, ke kukukino povas agi kiel antioksidanto kaj havas kontraŭinflamatajn, kontraŭkancajn kaj neuroprotectajn propraĵojn. Flavita mustardo, kiel ekzemple mielo, povas enhavi aldonitan sukeron, do certe certigi ĉiam legi la etikedon antaŭ manĝi.
| Pika Mustarda Nutrado Faktoj | |
|---|---|
| Servante Grandeco 1 kulero | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 5 | |
| Kalorioj de Fat 0 | |
| Tuta Fat 0 | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 50 mg | 2% |
| Karbonhidratoj 0g | 0% |
| Fitara Dieto 0g | 0% |
| Sugroj 0g | |
| Proteino 0g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 0% · Fera 0% | |
| * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Vinagro
Ĉu balsamaj, blankaj pomoj, aŭ pomaj cidroj, vinagro povas esti uzataj por supro de sandviĉoj, vestitaj salatoj, pladoj, kaj marinaj manĝaĵoj. Ĉi tiu kondimento estas preskaŭ senkolora (varianta de 0 kalorioj al 10 kalorioj per kulero) kaj enhavas neniun natrio. Studoj pruvis, ke apple cidro-vinagro specife povas redukti rapidan sangan sukeron en homoj, kiuj estas en risko por tipo 2 diabeto.
Varma Saŭco
Varma saŭco, inkluzive de originala Tobasco kaj Sriracha-saŭco, estas farita el ruĝaj chiles, kiuj donas al ĝi sian pikan guston. Aldonante spionon al via manĝaĵo povas satigi kaj helpi kurbigi vian apetiton kaj eble rapidigi vian metabolon. Legu etiketojn antaŭ verŝado, ĉar Sriracha povas enhavi sukeron. Provu tordi vian ovon kradon, legomojn, aŭ tutajn grajnojn kun varmego de varma saŭco.
Pico de G allo
Ĉi tiu malalta kalorio, malalta graso, bongusta kaj nutra densa saŭco povas zesti ajnan manĝon. Tradicie farita kun tomatoj, cepoj, jalapenoj kaj kalko, vi povas facile fari vian propran saviĝon sur natrio.
Supro vian salaton, legomojn, aŭ proteinon kun ĉi tio por aldoni guston. Aŭ simple svingu freŝa, krudaj legomoj en ĝi kiel snack.
Ketchup
Ĉi tiu ĵetis por mi, viglante je 20 kalorioj, 5 gramojn da sukero kaj 4 gramojn da karbohidrato en unu kulero. Pro ĝia karbohidrato kaj sukero enhavo, ketchup estas kondimento, kiu devas esti parto kontrolita, precipe por homoj kun diabeto, kiuj sekvas modifitan karbonhidratan dieton. Tamen, se vi povas alglui al unu parto kaj elekti tipon de ketchup, kiu ne estas farita kun alta fruktosa maizo siropo, ol ĝi povas esti inkluzivita en sana manĝa plano, precipe se vi anstataŭigas pli altan kalorion, kiel kremaj vestoj aŭ acidkremo.
Senkulpaj Kondimentoj Elektoj
La eroj en la malsana sankta elekto estas alta en kalorioj, natrio, graso kaj / aŭ sukero por malgranda servado. Se vi ofte uzas ĉi tiujn erojn, vi eble volas retiriĝi kaj provu anstataŭigi ilin per unu el la kondimentoj sur la sana listo.
Krema Saladujo
Krema salata vesto farita per aldonita sukero, akra kremo, majonezo kaj ovoj, estas riĉa en kalorioj, sukero kaj saturita graso. Malgranda servado povas trakti tason da kalorioj.
Ekzemple, kompare kun vinaĝreto, du kuleroj da vendejo aĉetis kremajn cezojn havas 170 kaloriojn kaj 18 gramojn da graso, kompare al 90 kalorioj kaj 9 gramoj da graso.
Mayonezo
La ĉefa kialo-majonezo estas sur ĉi tiu listo ĉar ĝi estas ekstreme alta en kalorioj por malgranda parto. Kvankam ĝi estas farita el tutaj ingrediencoj kiel ovoj, oleo, kaj vinagro, unu kulero de majonezo povas kosti al vi 100 kaloriojn kaj 11 gramojn da graso. Kaj dum multe da la graso estas nesaturata (la sana speco), ĝi povas malfacile dividi ĉi tiun kondimenton, kio povas konduki al troa kaloria ingestaĵo.
Se vi serĉas administri vian pezon, tiam majonezo estas facila ingredienco por preterlasi de via dieto por redukti vian ĝeneralan kalorian ingeston. Anstataŭigi majonezon kun mustardo, kiam vi saltas sandviĉojn kaj uzu malgrandan kvanton da aguacate aŭ hummus anstataŭ fari tinuson aŭ ovon.
Saŭco de Rostokrado
La rostita saŭco mezuras en kalorioj, enhavanta ĉirkaŭ 60 en du kuleroj, sed ĝi ankaŭ enhavas grandan kvanton da natrio kaj sukero en unu servado. Plej multaj markoj varias de ĉirkaŭ 10 ĝis 13 g da sukero (ekvivalentaj al 3 kuleroj de sukero) kaj 280 ĝis 350 mg de natrio.
Alia problemo kun rostokaptado estas, ke plej multaj homoj ne aliĝas al la servado, kiu estas du kuleroj. Do, se vi provas rigardi vian kalorion kaj sukeron, kaj uzos rostokran saŭcon, celas alglui al unu servado.
Acidkremo
La kalorioj kaj graso en dolĉa kremo povas aldoni rapide. Kun 60 kalorioj kaj 5 gramoj da graso en du kuleroj, ĉi tiu kondimento estas unu, kiu verŝajne metos vin super via kaloria buĝeto. Krome, ĉirkaŭ duono de la graso en dolĉa kremo saturis. Dieta riĉa en saturita graso estis ligita kun kora malsano, alta kolesterolo kaj diabeto.
Se vi serĉas trovi bonan anstataŭanton por agrabla kremo, provu kuleron aŭ du aŭ malpli grasan aŭ ne-grasan ebenaĵon greka jogurto. La tangora gusto konvenas vian avidon kaj kiel bonuson vi ricevos pli da kalcio (kiu estas bona por viaj ostoj), kaj ankaŭ pli kompletigante proteinon.
> Fontoj:
> Linus Pauling Instituto. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities