Oranĝoj estas rondaj cítricos kun suka, oranĝkolora karno (iuj estas ruĝaj) kaj maldika, oranĝa haŭto. Oranĝoj povas esti dolĉaj aŭ maldolĉaj. Dolĉaj oranĝoj, kiel ekzemple Valencio, umbiliko (senmova vario), kaj sangaj oranĝoj estas disponeblaj ĉiujare tra ilia plej alta sezono estas de decembro ĝis aprilo. Maldolĉaj oranĝoj, kiel ekzemple Sevilo, kaj bergamoto estas uzataj ĉefe por la esencaj oleoj trovitaj en ilia zesto aŭ haŭto.
Ekzemple, la oleo de bergamoto donas al Grafo Griza teo ĝian distingan guston.
Oranĝoj enhavas moderan kvanton da karbonhidratoj, sed ili ankaŭ estas plenplenaj. Fino konsumi freŝajn oranĝojn anstataŭ oranĝan sukon por ricevi la maksimuman kvanton de fibro kaj nutraĵoj. Prefere ol trinki sukon, kiu povas aldoni troajn kaloriojn kaj sukeron al via dieto kaj levi sangan sukeron rapide, uzu ĵus elpremitan oranĝan sukon por aldoni guston al viando, akvo kaj legomoj.
| Faktoj de Orange Nutrition | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 frukto (2-5 / 8 "diametro) (131 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 62 | |
| Kalorioj de Fat 1 | |
| Tuta Fat 0.2g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Kalio 237.11mg | 7% |
| Karbohidratoj 15.4g | 5% |
| Dietara Fibro 3.1g | 13% |
| Sugroj 12.2g | |
| Proteino 1.2g | |
| Vitamino Al 6% · Vitamino C 116% | |
| Kalcio 5% · Fera 1% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Unu malgranda oranĝo, pri la grandeco de teniso-pilko, enhavas 62 kaloriojn kaj 15.4 gramojn da karbohidrato.
Konsideru, ke pli grandaj partoj enhavos pli da kalorioj kaj karbohidratoj. Sekve, se vi aĉetas tre grandajn oranĝojn, vi eble nur volas manĝi duonon en unu sidado.
Sanaj Utiloj
Oranĝoj estas bonega fonto de vitamino C , pli ol grapefrukto , pakado en pli ol taga valoro en unu malgranda servado.
Vitamino C estas potenca antioksidanto, kiu havas antikvajn proprietojn. Vitamino C ankaŭ okupas rolon en ĉela riparo kaj pliigas imunecon.
Oranĝoj ankaŭ estas bona fonto de kalio, jenomo kaj folato. Kalio povas helpi al malhelpi sangopremon. Iuj studoj sugestas, ke tiuj homoj kun la plej altaj ingestaĵoj de jenamino malpliiĝas pro risko de evoluigado de kataraktoj. Kaj folato estas grava en fetala evoluo-taŭga ingesta povas malhelpi neural tubo difektoj.
Fine, oranĝoj ankaŭ enhavas phontonutrientojn, kiuj povas protekti ĉelojn de difekto kaj malpliigi la riskon de cardiovaskulaj malsanoj.
Mi Peleled My Orange kaj Rimarkis Ĝi estas Ruĝa Interno. Ĉu ĝi Sekura Manĝi?
Jes, vi verŝajne aĉetis sangan oranĝon. Sangaj oranĝoj estas dolĉa tipo de oranĝo kun rugxa ruĝeta haŭto kaj streka sango-ruĝa karno. Ili povas esti manĝitaj krudaj, akraj, aŭ uzataj en salatoj kaj saŭcoj.
Elektado kaj Stokado
Elektu freŝajn oranĝojn, kiuj sentas plumajn kaj pezajn por ilia grandeco. La pli peza frukto, la juicier ĝi estos. Ili devus havi senmakajn haŭtojn, senkulpaj. Ne timu oranĝojn, kiuj havas verdan ŝelon, ĉar la koloro de la haŭto dependas de veterkondiĉoj.
Vi ankaŭ povas provi freŝecon per odorado: se ĝi ne odoras kiel oranĝa kelo, movu al la sekva.
Oranĝoj ne mortigas multe post kiam ili estis elektitaj. Sekve, vi devas teni ilin en la fridujo por ke ili daŭru kelkajn semajnojn kontraŭe al ĉirkaŭ unu semajno en la vendotablo.
Vi ankaŭ povas aĉeti enlatajn oranĝojn kaj oranĝan sukon. Se vi aĉetas kanajn oranĝojn certigu, ke ili ne enhavas aldonitan sukeron kaj enjuŝos ilin antaŭ ol uzi ilin. Trinka oranĝa suko ne estas la plej bona elekto, kiel suko povas trakti sur ekstraj kalorioj kaj sukero, kaŭzante pezon kaj sangan sukeron. Sed vi povas uzi la sukon por fari salaton, aŭ aldoni guston al marinadoj.
Sanaj Vojoj por Pretigi Oranĝojn
Manĝu oranĝojn kruda mane aŭ aldonu ilin al salatoj, saŭcoj aŭ desertoj.
Krabu aŭ juli la zeston por saŭcoj aŭ ornami. Ilia dolĉa gusto kaj belega kolorigo povas aldoni iom da pizzazo al simpla kokido aŭ fiŝa plado.
Receptoj
Komencu vian matenon kun kelkaj oranĝaj tranĉaĵoj por akompani vian ovon, aŭ tranĉu unu al vi kaj aldonu ĝin al via jogurto aŭ salado. Uzu la sukon por malaltigi kaloriojn, sablajn saŭcojn kaj marinojn.
- Naranj Juklandan Saladon
- Balsamaj Orange Shrimp Kebabs
- #Aranea? O Glazed Shredded Carrots
> Fontoj:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Teklibro de Kulinaraj Fundamentajxoj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 638.
> Linus Pauling Instituto. Ĉi tie. Alirita enrete. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin