Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 385
Grasa - 27g
Carbs - 27g
Proteino - 10g
Tuta Tempo 70 min
Prep 60 min , Kuiri 10 min
Servoj 3 (3 fritiloj ĉiu)
Ĉi tiuj aziaj stilo-fritiloj faras bonegajn manĝojn, trempitaj en la pika majo, aŭ povas esti manĝataj kiel hamburgeroj por ĉefa kurso. Ili estas bongusta maniero por sneakigi kelkajn ekstrajn malaltajn FODMAP-legomojn en vian tagon. Sovaĝa rizo postrestas horo por kuiri, do konsideru fari ĝin antaŭen aŭ aĉeti ĝin antaŭ-kuirita.
Ingrediencoj
- 1/3 taso majonezo
- 1½ kuleroj de dolĉa kalko
- ½ kropopo da planko
- ½ teaspoon disbatitaj ruĝaj piproklamoj
- 2 kuleroj de kolantro pikita
- ¾ taso kradritaj karotoj
- ¾ taso kradrita zucchini
- ½ cucharadita de salo
- 2 kuleroj da maldikaj tranĉaĵoj (nur la verda parto estas malalta-FODMAP)
- 1 cucharadita senŝeligita kaj radikita zingibra radiko
- 1 ½ kuleretojn nek kukajn foliojn, pikitajn aŭ pikitajn (laŭvolaj)
- 1 taso kuirita sovaĝa rizo
- ½ taso de malalta-FODMAP-pano
- 2 grandaj ovoj, batitaj
- 1 Kulero de oleo de sesame toastita
Preparado
Pika Mayo
- En malgranda bovlo, moviĝu kune la majonezo, kalko-suko, tera chilo, ruĝaj paprikoj kaj cilantro. Refrigerate ĝis preta por servi.
Fritoj
- En meza bovlo, miksi kune karotojn, zucchini kaj salo. Transloku la miksaĵon al drato, kaj metu la tondilon super la bovlo. Lasu la legomojn ripozi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, premante la miksaĵon ĉiu 5 minutojn do tiel liberigi troan akvon en la bovlon sube.
- Dum la karoto kaj zucchini-miksaĵo drenas, en aparta meza bovlo, kombinas la kalikajn verdulojn, zingibrojn, algojn, rizojn kaj pano.
- Kiam malfacile estas elpremi pli da akvo el la legomoj, aldonu ilin al la piksa miksaĵo. Miksu en la ovoj.
- Formu naŭ fritadojn en viaj manoj kompakante malgrandan manplenon da la miksaĵo kaj platigi ĝin en patties ĉirkaŭ ¾-colo da dika.
- En granda skileto, varmigu la sesan oleo super meza varmego. Kiam ĝi estas timema kaj bonodora, aldonu la frititajn.
- Kuiri la pretaĵojn por 4 ĝis 5 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis ili estas oraj brunaj sur la ekstera kaj vaporo varmega interne. Servu per pika majo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Kokrita bruna rizo povas esti anstataŭigita por sovaĝa rizo.
Aldonu pli da teraj ĉilizaj kaj ruĝaj pipraj pokaloj se vi preferas pli da varmego.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ĉiuj sovaĝaj rizoj ne estas samaj; iuj tipoj povas iomete pli kuiri, sorbi iom pli da akvo, aŭ produkti pli ol unu tason da kuirita rizo.
Por fini kun 1 taso da kuirita rizo, komencu kun 1/3 taso seka rizo kaj 1 taso da akvo en malgranda kaserolo. Alportu ĝin al boil, tiam redukti varmegon kaj mildigi ĝis la semoj disiĝis kaj fariĝos molaj, ĉirkaŭ 45 minutoj. Aldonu iom pli da akvo se ĝi sekigas antaŭ ol la rizo fariĝos. Mezuri 1 tason de la kuirita rizo por uzi en la recepto.
Kraditaj, drenitaj legomoj povas esti pretaj bone antaŭ ol tempo.
Komercaj senkulpaj pankoj aŭ paneoj (sen cepo aŭ ajlo-pulvoro) povas esti uzataj en ĉi tiu recepto, aŭ vi povas fari viajn proprajn malaltajn FODMAPajn panojn per muelanta sourdough toast, kiu estas nature malalta en FODMAPs pro la fermenta procezo, kiun ĝi suferas, En likva aŭ manĝaĵa procesoro.
Vi deziras, ke vi restu pika majo por uzi sur sandviĉo aŭ kiel salata vestado, do konsideras fari duoblan grupon.