Perfekta por Malalta-Karbaj Dietoj
Redukti karbonhidratojn estis la fokuso de lastatempe peza perdo kaj sanaj planoj, kaj kun bona kialo. Dum ili ne estas ĉiuj malbonaj, multaj usonanoj manĝas tro multajn karbojn - kaj la malĝustajn. Carbs ĝenerale falas en unu el tri ĉefaj kategorioj: sukero, amelo aŭ fibro. Fibro kaj amelo estas kompleksaj karboj faritaj el multaj ekzempleroj de sukero kunigitaj.
Fruktoj, legomoj, aknoj kaj legomoj falas en ĉi tiujn du kategoriojn. Sukero, aliflanke, estas simpla karbohidrato. Ĝi okazas nature en frukto kaj lakto, sed ankaŭ povas esti aldonita al nutraĵoj en formo de sucrose.
Via Ĉiutaga Intake de Karbonhidratoj
La Food and Drug Administration rekomendas, ke karboj inkluzivas inter 45 kaj 65 procentoj de la tuta ĉiutaga kalorio. Tamen, la lertaĵo por korpigi karbojn en sanan dieton scias, kion elekti - kaj kion eviti. La ŝlosilo por perdi pezon kaj plibonigi sanon per malalta karbo-alproksimiĝo estas limigi vian ingestaĵon de nutraĵoj enhavantaj aldonajn sukerojn, krom rafinitajn aknojn, kiel azucaraj trinkaĵoj kaj desertoj. Ĉi tiuj nutraĵoj estas ŝarĝitaj kun kalorioj sed havas tre malmulte nutran profiton.
Fruktoj kaj Legomoj
Dum malmultaj karbaj dietoj ofte restriktas konsumon de fruktoj kaj legomoj, ne ekzistas evidenteco, ke ĉi tiuj specoj de karboj kondukas al pezo aŭ al iu ajn el la sanaj riskoj asociitaj kun la obesidad.
Fakte, ofte fruktoj kaj legomoj estas helpema perdi aŭ subteni pezon ĉar ilia fibra enhavo helpas vin senti plenan.
Inter fruktoj kaj legomoj, iuj elstaras por iliaj optimumaj nutraj servoj. La karbonhidratoj en zucchini, milda vegetaĵaro, kiu povas eniri multajn manĝojn, estas la utila tipo, kiu ne kontribuas al pezo kaj povas efektive helpi vin perdi pezon.
Krome, zucchini estas bona fonto de vitamino C, vitamino B6, riboflavino kaj mangano, kaj ankaŭ multaj aliaj nutraĵoj.
Zukchini estas ekstreme versatila ingredienco, kiu povas preni la gustojn de kia ajn plado vi kreas. Tranĉu en striojn (uzu verdan peleron por faciligi ĝin), ĝi povas anstataŭigi paston (aŭ eĉ pli bone, vidu ĉi tiun recepton por kukaj pastoj ). Ĝi estas facile kreski, kaj kvankam ĝi estas somera legomo, ĝi kutime estas facile disponebla ĉiujare.
Carbohydrate kaj Fiber-Grafoj por Zukchini
- 1/2 taso el pikitaj kukajxoj: 1.5 gramoj (net) karbonhidrataj pli 1 gramo-fibro kaj 10 kalorioj
- 1 meza zucchini (ĉirkaŭ 7 oz): 5 gramoj efika (reto) karbohidrato plus 2 gramoj fibro kaj 31 kalorioj
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 3 gramoj efika (reto) karbohidrato plus 1 gramo-fibro kaj 18 kalorioj
Indekso glicémica por Zucchini
Kiel kun plej multaj ne-starkaj legomoj, ne ekzistas scienca studo pri la glucemia indekso de zukĉinoj.
Takso Glycemic Load of Zucchini
- 1/2 kaliko pikita kukita: 1
- 1 meza zucchini (ĉirkaŭ 7 oz): 3
- 4 oz zucchini (1/4 lb.): 2
Receptoj Malalta-Carbaj kun Zukchini
Anstataŭigi por pasto kiel priskribita supre, aŭ provu ĉi tiujn:
> Fontoj:
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna kaj Brand-Miller, Janette. " Internacia Tablo de Glycemic Index kaj Glycemic Load Values: 2002. " Usona Ĵurnalo de Klinika Nutrado . Vol. 76, n. 1, 5-56, (2002).
> USDA Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco, Liberigo 20.