Supoj estas bonega maniero uzi suprajn karnojn kaj legomojn. Ili povas fari belan unuan kurson aŭ ĉefa pladon. Preskaŭ ĉiu supo povas esti malaltigita en karbohidrato forlasante la paston, rizon aŭ grajnojn, kaj aldonante ne-starchajn legomojn. En multaj el ĉi tiuj supoj, ĝi estas la blenditaj legomoj, kiuj dikigas la supo, do ne bezonas faruno aŭ aliaj dikuloj. Jen kelkaj el miaj plej ŝatataj karb-supo-receptoj.
1 - Kokida Vegeta Supo
Ĉi tio estas simpla supo, sed mi ŝatas varii ĝin en multaj manieroj aldonante malsamajn spicojn kaj legomojn. Mi havas kelkajn sugestojn por vi - ekzemple meksika-ish-versio.
2 - Supo de Vegeta Bovaĵo
Ĉu vi havas iujn sobradajn aŭ rikoltajn potojn ? Ĝi estas bonega bazo por bela supo, kiu faras grandan tagmanĝon.
3 - Clam Chowder
Mi estas Nov-Angluja knabino, do mi amas alvokiĝon. Ne necesas, ke ĝi estas plena de terpomoj kaj dikaj. (Mi ne ŝatas la tro dikajn pomojn, kiujn vi ofte vidas hodiaŭ ĉie.)
4 - Varma Fromaĝa Supo
Ĉi tio estas bela glata supo ĉio mem, sed mi ankaŭ ŝatas aldoni ŝinkon aŭ verdon al ĝi. Se vi aldonas iom malpli da buljono, ĝi povas eĉ esti deka fromaĝa saŭco por legomoj.
5 - Kremo de Fungo-Soupo
Mi uzas ambaŭ freŝajn kaj sekajn fungojn por profunda fungita gusto, kaj iom seka ŝero vere liveras ĝin.
6 - Malvarma Cucumer Melon Soup
Ĉi tio estas refresciga somero-supo farita per kukumo, melono, jogurto kaj mento.
7 - Creama Pika Kukurbo-Supo
Ĉiam estas bona ideo akiri kelkajn oranĝajn legomojn en vian dieton, kaj uzante kanaran kukurbon estas tiel facila maniero fari ĝin okazi! Ĉi tio estas glata kaj pika supo. Pli sube la listo estas alia kukurbo-supo.
8 - Roasted Red Pepper Soup
Alia vegetaĵita supo, ĉi tiu kun almozo de varmego kaj fonto de fumo de chipotle chilis aŭ fumita paprika kun la rostitaj ruĝaj paprikoj. Ĉi tiu estas alia kazo, kie miksante ion en kruĉo (en ĉi tiu kazo, la paprikoj) faras preparadon vere facila.
9 - Ĉielarko Supo
Ĉi tiu vegeta supo havas aron da koloraj vegetaĵoj en ĝi kaj estas plenplena de nutraĵoj. Vi povas aldoni kokidon aŭ meleagron al ĉi tiu supo por manĝaĵo.
10 - Nova Monda Kukurbo-Supo
Mi nomis ĝin "nova mondo" supo ĉar kukurbo estas unu el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, kiuj estas indiĝenaj al Ameriko, kaj mi aldonis aliajn ingrediencojn kiel meksika chorizo (kvankam vi povas uzi ajnan spican kolbason) kaj ĉilizojn.