Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 48
Grasa - 3g
Carbs - 6g
Proteino - 1g
Tuta Tempo 16 min
Prep 10 min , Kuiri 6 min
Servoj 6 (1/2 taso ĉiu)
Jen kolora maniero al via vegeta ingestaĵo: ŝprucigu iom da ĉi tiu kruĉa kukurbo, pipro, kaj cepo-saŭco sur bakitaj proteinoj kiel rostita salmo kaj kokido, aŭ lumigu vian teleron kun ĝi kiel flankon. Ĝi estas sufiĉe simpla plado, kiu postulas iom pli ol kia nomo nomiĝas por-zucchini, sonorilo, cepo, ajlo, citrono kaj salo kaj pipro estas ĉio, kion vi bezonas. Kaj se vi ne havas kradon, la plado kunvenas bone en krado aŭ saŭta panjo, faciligante aldoni antioksidantojn, fibrojn kaj pli al via kolesterolo-amika dieto.
Ingrediencoj
- 1 meza flava kukurbo, tranĉita en duonkolorajn ĉirkaŭvojojn
- 1 meza verda kukano, tranĉita en duonkolorajn ĉirkaŭvojojn
- 1 meza ruĝa sonorilo, tranĉita en duono
- 1 meza Vidalia cepo, pelas kaj finiĝas trimita, tranĉita en du pecojn
- 1 kulero de oleo de olivo
- 4 trunaj ajloj, kradritaj aŭ fajne pikita
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/2 kulero de nigra pipro
- 1 kulero de suko de citrono
Preparado
- Precalenti la kradon al meza (vi povas ankaŭ uzi kradon aŭ regulajn fritujon super malalta kaj meza varmo).
- Ĵetu la tranĉitan tranĉilon, tintilon, kaj cepojn duonojn kun la oleo en malgranda bovlo. Ordonu la tranĉaĵoj sur la krado aŭ kasu kaj kuiri ĝis iomete pli molaj kaj kradaj kadroj estas videblaj, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj laŭflanke.
- Forigu el varmego kaj lasu iomete malvarmeta, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Ĵetu la legomojn en malgrandajn kubojn.
- Ĵeti kun salo, pipro, kaj citrono suko ĝuste antaŭ servado.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ambaŭ flavaj kvazaŭoj kaj verdaj zukĉinoj estas someraj kvereloj. Ili estas kompareblaj en nutrado kaj gusto, do povas esti uzataj interŝanĝeblaj. Se vi preferas unu la alian (unu vario povas esti multe pli malmultekosta), bonvolu uzi du el la samaj. Via saŭco ne estos tiel bunta, sed ankoraŭ estos multe sana.
Vidalias estas unu el la plej dolĉaj cepoj-ili estas pli malaltaj en piruvida acido (kio signifas neniujn okulojn!) Kaj ofte ĝuas kruda. Vi ankaŭ povas uzi blankajn cepojn aŭ perlajn cepojn (griligi ilin tute sen tranĉi en duono). Elektu vian plej ŝatatan aŭ plej taŭgan opcion.
Ĝustigu citronon al gusto.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Ĉi tiu saŭco funkcias kiel supro por salmo , gustigitaj kokaj mamoj , aŭ spicitaj kokaj femuroj . Vi ankaŭ povas servi ĝin kiel flankon.
Duono de citrono donos ĉirkaŭ kulero de ĵus elpremita citrono.
Uzu botelitan citronan sukon se ĝi estas pli oportuna.