Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 200
Grasa - 12g
Carbs - 19g
Proteino - 5g
Tuta Tempo 55 min
Prep 15 min , Cook 40 min
Servoj 10 (1 taso ĉiu)
Somero legomoj kaj herboj kombinas bele kun bruna rizo en ĉi tiu plado. Uzante nur la verdajn partojn de ŝtonoj aldonas delikatan algoran guston, konservante la recepton malaltan en FODMAPs; servu la restojn de tranĉaĵoj de tranĉaĵoj tranĉitaj sur la flanko por manĝi kompanojn kiuj ne sekvas malaltan dieton de FODMAP.
Krom esti IBS-amika, greka bruna rizo-salato korpigas ingrediencojn kiel olivoleo kaj juglandoj por plaĉi la palatojn de mediteraneaj dietaj entuziasmuloj. Ĉi tiu akno salato povas esti servata kiel flanka plado ĉe via ĉefa manĝo kaj restoj povas anstataŭigi sandviĉojn en via lunĉambro!
Ingrediencoj
- 2¼ tasoj da akvo
- 1 taso seka bruna rizo
- ½ cucharadita de salo
- ½ kuleriĝas freŝe grundan nigran pipron
- ¼ taso de freŝa suko de citrono
- ¼ taso ekster-virga oliva oleo
- 2/3 taso el pikitaj freŝaj herboj (basilio, mento kaj / aŭ petroselo)
- 2/3 taso maldikaj tranĉaĵoj tranĉaĵoj (verdaj partoj nur)
- 1 pokalo forpuŝita feta fromaĝo (ĉirkaŭ 4 onzas)
- 2 kalikoj duonaj ĉerizaj tomatoj
- 1/3 taso pikitajn juglandarbojn
- ½ angla kukumo, pikita
Preparado
- En meza kaserolo, alportu akvon al boil super alta varmego. Stiri en rizo, redukti la varmegon, kovri kaj mildigi ĝis rizo estas mola kaj akvo estas sorbita, 35 ĝis 40 minutoj. Forigi el la varmego kaj permesu rizon al vaporo dum 5 minutoj kun la klapo. Poste, forigu la kovrilon kaj permesu ke la rizo malvarmiĝu ĝis ĝi estas proksima al la temperaturo de la ĉambro.
- Stiriĝi en la salo, pipro, citrono, olivoleo, herboj, vergaj verduloj, krucita feta, ĉerizaj tomatoj, nuksoj kaj kukumo. Servu rapide, aŭ fridu rigidamente kovrita ĝis servado.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Egala kvanto de ajna malalta-FODMAP-vegetaĵaro povas esti uzata anstataŭ la ĉerizo-tomatoj kaj angla kukumo.
Pino-nuksoj aŭ pecoj povas esti anstataŭigitaj por juglandoj.
Aliaj malaltaj FODMAP-aknoj povas esti uzataj en ĉi tiu recepto anstataŭ, aŭ krom, rizo. Uzu tuta de tri tasoj da kuirita rizo, quinoa, miliono, bukatuao, aŭ sorgo.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
La tipo de bruna rizo (mallonga akno, longa akno, ktp) determinas la kuiradan tempon kaj la ideala kvanto da akvo, kiun oni devas uzi. Uzu la informon provizitan sur la rizo-pakaĵo se ĝi estas disponebla.