Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 547
Grasa - 39g
Carbs - 17g
Proteino - 35g
Tuta Tempo 35 min
Prep 10 min , Kuiri 25 min
Servoj 1 (6 oz. Salmo + 1 taso de faboj)
Filato de sana salmo prenas malpli ol duonhoron por kuiri, sufiĉan tempon por prepari belan liton da verdaj faboj por servi ĝin. Memoru, FODMAPoj estas tipoj de karbonhidratoj, kiuj ankaŭ okazas nature aŭ aldoniĝas al procesitaj nutraĵoj. Kiel besto-proteino, salmo estas nature malalta en ili, krom se agordita aŭ kroĉiĝanta kun pli altaj FODMAP-ingrediencoj.
Ne forgesu viajn fibrajn riĉajn legomojn ĉi tie. La belegaj verdaj beoj estas iomete kuiritaj en tomatoj, kiuj ankaŭ estas nature malaltaj en FODMAP kaj pruntas aldonan sezonon al la salmo. La rezulto fino estas plado, kiu estas lumo, sabla, kaj ne ellasos simptomojn de IBS.
Ingrediencoj
- 6 oz.salmon-fileo
- ½ kulero de oleo de olivo
- ½ cucharadita de salo
- ½ kulero de nigra pipro
- ½ kulero de papriko
- ½ kalko, juĝa
- 1 kulero de kalko de kalko
- 2 kuleroj de kulentro, fajne pikitaj (ĉirkaŭ 4-5 sprigoj, folioj nur)
- ∪ kulero de salo
- ∪ kulero de nigra pipro
- 1 kulero de oleo de olivo
- ∪ kulero de ruĝaj pipaj skatoloj (laŭvola)
- 1 cucharadita de tomato
- ½ granda tombera tomato, iomete tranĉita
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- ½ taso verdaj faboj, tranĉitaj en duono
Preparado
- Precalenti la fornon al 400F.
- Lineu bakantan teleron kun aluminio-folio kaj metu la salmon sur ĝi, haŭtenu. Trinku kun la oleo de oleo kaj aspergu per salo, pipro kaj paprika. Metu alian folion de aluminio sur ĝi kaj bukli la randojn por sigeli ilin.
- Metu en forno dum 20-25 minutoj (ĝis la salmo facile frapas per forko).
- Dum la salmo bakas, kombinas la kalikon, zeston, kilantron, salo kaj pipro en bovlo. Flankenmetis.
- Varmegas la olivan oleon en frizujo super meza varmego. Aldonu la laŭvolajn ruĝajn paprikajn vakojn kaj la tomaton-baton kaj movu dum 15 sekundoj. Aldonu la kudrita tomato, salo kaj pipro kaj kuiri por 3-4 minutoj, ĝis ili estas molaj kaj liberigu siajn sukojn.
- Aldoni la verdajn fabojn, movu kaj kuiri, kovritaj, por aliaj 8-10 minutoj.
- Iam la salmo estas forigita de la forno, platas la salmon super la verdaj faboj kaj supre ĝin kun la kalibro kaj la kilantro-miksaĵo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Se vi estas fervorulo de likopene-riĉaj tomatoj , disvastigu kuleron da tomato-baton al la salmo antaŭ meti ĝin en la forno por koncentri aldonan guston tie. Alternative, preterlasu la tomato-baton el la verda belega miksaĵo kaj uzu ĝin sur la salmo anstataŭe.
Ĝenerale, ĝis kelkaj individuaj migdaloj estas bone toleritaj de tiuj kun IBS. Por iom da tekstura vario kaj malgranda kvanto da ekstra proteino, fibro kaj sanaj grasoj, disbatas kelkajn migdojn kaj miksu ĝin en la verdajn fabojn.
Uzante dek aldonos 70 kaloriojn al la plado.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Kuiri la verdajn fabojn dum 8 ĝis 10 minutoj lasas ilin per mola krizo. Se vi ŝatus pli mildan rezulton, kuiru iom pli longan, por gustumi.
Same ĉi tiu manĝo estas luma sur karbonhidratoj (nur 9 gramoj). Se vi ŝatus aldonajn karbonhidratojn servas ĉe flanko de bakita terpomo (se vi uzas batatojn, proksimume duone taso estas kutime bone tolerita) aŭ super tuta greno kiel kinoa, sorgo aŭ bruna rizo.