Sciu ĉu kolorĉa kafo estas sana anstataŭaĵo por via regula buklo
Se vi estas kafo-amanto, kiu serĉas tranĉi vian kafeinon, la kikoraj kafoj ofte frapas kiel sana anstataŭaĵo al la norma breĉo. Farita el la rostita kaj grunda radiko de la ĉikorio (Cichorium intybus) planto, ĉi tiu malalta kafeina alternativo havas guston, kiu estas rimarkinde simila al la gusto de regula kafo.
Estas du specoj de ĉikora kafo.
Unu tipo estas kafeino-senpaga, farita tute el ĉikora radiko aŭ de ĉikorio miksita kun aliaj kafeinoj-senpagaj ingrediencoj. La alia tipo, kiu enhavas kafeinon, estas farita per bongusta regula kafo kombinita kun rostita, tera ĉikola radiko. La kafeino enhavo de ĉi-lasta tipo dependas de la kafo al la korea proporcio en la breĉo.
Kial Ĉu Homoj Trinkas Ŝafan Kafon Anstataŭ Regula Kafo?
Ĉar la kikora kafo ofte malhavas de kafeino (aŭ malpli havas ĝin), multaj kafaj ŝatantoj sipas ĉi tiun trinkaĵon por eviti kafeinajn rilatajn flankajn efikojn, kiel ekzemple ruĝeco, problemoj de dormo, kapdoloroj kaj vertiĝoj.
Ĝi ankaŭ diris, ke iuj komponaĵoj en ĉikora kafo povas proponi multajn sanajn profitojn, inkluzive de reduktita inflamo, plibonigita digesto kaj antaŭzorgo de diabeto. Tamen multaj de ĉi tiuj sanaj asertoj derivas de preliminaj esploroj, centritaj sur la sano-efikoj de la ĉikora ĉerpas (prefere ol ĉikora kafo).
La Sanaj Utiloj de Ŝikorio-Kafo
Ŝorio enhavas komponaĵon nomatan inulinon, kiu estas speco de prebiota fibro. Prebiotaj fibroj estis trovitaj por stimuli la kreskon de bonfaraj bakterioj en la intestoj, kiuj plibonigas vian gutan sanon. Inulino povas ankaŭ plibonigi la sanan koron protektante kontraŭ atherosclerosis, laŭ iuj antaŭaj studoj.
Iuj personoj kun acida refluo (ankaŭ konataj kiel malsano de refluo gastroesofágica, aŭ GERD) kaj acidez trovas kafejon de kafo malpli acida kaj pli facila en la stomako kiu en la kutima kafo.
Ĝis nun, ekzistas malmulta scienca subteno por la eblaj sanaj profitoj de konsumanta ĉikorio en kafa formo. Tamen, malgranda studo publikigita en Fitoterapia Esploro en 2011 trovis, ke trinkante ĉikoraj kafoj povas malhelpi cardiovaskulajn problemojn.
Por ĉi tiu studo, 27 sanaj volontuloj trinkis 300 mililitrojn (tio estas, ekvivalenta al proksimume 1,25 tasoj) de ĉikora kafo ĉiutage dum semajno. Antaŭ la studo, la partoprenantoj montris gravan malpliigon de viscosidad de tuta sango kaj plasmo. Ekzistas iuj evidentecoj, ke pli alta viscosidad (aŭ dikeco) de tuta sango kaj plasmo povas kontribui al la evoluo de kora malsano.
Krome, malgranda studo publikigita en la Ĵurnalo de Tradicia kaj Komplementa Medicino en 2015 trovis, ke trinka ĉikora ekstrakto ĉiutage dum 4 semajnoj helpis plibonigi intestojn en sanaj volontuloj. La studo ankaŭ determinis ke ĉikora radiko ekstrakto povas prokrasti aŭ malhelpi la fruan komencon de diabeto.
Flankaj Efektoj kaj Sekurecaj Zorgoj
Ĉar tiom malmultaj studoj esploris la sanajn efikojn de la kikora kafo, oni scias malmulte pri la sekureco de longtempa kafejo de kafo.
Ankoraŭ tiel, la trinkaĵo de la kokero en modera kafo ne devus esti problemo por plej multaj homoj, kvankam iuj homoj rimarkas gason, bloatingon aŭ diareon post konsumi multajn ĉikorojn (pro la inulina enhavo).
Oni devas rimarki, ke homoj kun alergioj al ĉagrenoj, murdistoj, lekantoj kaj plantoj rilatigitaj povas sperti alergian reagon post trinki kikan kafon. Se vi havas alergiojn, parolu al via kuracisto antaŭ ol trinku ĉikan kafon.
Ankaŭ estas iu maltrankvilo, ke la ĉikorio povus antaŭenigi la karbonan produktadon de la galo kaj, siavice, kaŭzas problemojn por homoj kun kalkuloj.
Ĉu Vi Trinku Ŝafan Kafon Anstataŭ Regula Kafo?
Kvankam trinkante tro da regula kafo povas havi negativan efikon sur via sano, kafo ankaŭ havas sian parton de sanaj profitoj.
Ekzemple, studoj pruvis, ke regula kafa konsumado povas helpi fendiĝi de diabeto, konservu vian cerbon kiel vi aĝon, kaj protekti kontraŭ depresio.
Aldone, iuj esploroj indikas ke komponaĵoj trovitaj en regula kafo povas helpi malpliigi oxidan streson, kiu estas detrua biologia procezo ligita al kora malsano kaj aliaj gravaj problemoj de sano.
Ankoraŭ tiel, superdi ĝin sur kafeino povas starigi vin por gastiganto de sanaj problemoj, kiuj iras de eksternormaj koraj ritmoj al angoro. Sekve multaj medicinaj spertuloj rekomendas limigi vian kafeinon al 400 mg tage (la ekvivalenta al ĉirkaŭ kvar tasoj de regula kafo).
Malgraŭ la manko de evidenteco, ke elektante tranĉa kafo super regula kafo povas plibonigi vian sanon, ĉikora kafo ankoraŭ povas fari grandan aldonon al via ĉiutaga dieto. Por ekstra gusto, provu rosti la butikajn radikojn por vi mem kaj prepari vian kafon el nulo.
Chicory estas pli solvebla al akvo ol kafo, do se vi faros ĝin, vi bezonos uzi multe malpli (25% de ĉikorio al 75 procentoj estas ofte rekomendata, se vi provas ĉikolon por la unua fojo).
> Fontoj:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulin kaj oligofructose kiel dieta fibro: revizio de la evidenteco. Kompania Informo Kompania Nomo Crit Rev Food Produktoj kaj Servoj Sci Nutr. 2001 Jul; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kafo, teo, kafeino kaj risko de depresio: Sistema revizio kaj dozo-responda meta-analizo de observaj studoj. Mol Nutr Food Res. 2016 Jan; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Aplikoj de inulino kaj oligofructosa en sano kaj nutrado. J Biosci. 2002 Dec; 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Efektoj de la ekstrakto de rostita ĉikorio (Cichorium intybus L.) radiko enhavanta inulin-tipajn fruktojn sur sanga glukozo, lipida metabolo kaj fekaj propraĵoj. J Tradicia Komplemento Med. 2015 Jan 20; 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Trombosis-preventa potencialo de chicory coffee consumption: klinika studo. Fitother Res. Majo 2011; 25 (5): 744-8.
> Malgarantio: La informoj en ĉi tiu retejo estas destinitaj nur por edukaj celoj kaj ne anstataŭas konsilon, diagnozon aŭ traktadon fare de licencita kuracisto. Ĝi ne signifas kovri ĉiujn eblajn singardecojn, drogajn interagojn, cirkonstancojn aŭ malfavorajn efikojn. Vi devas serĉi prizorgan kuracadon por iuj sanaj aferoj kaj konsultu vian kuraciston antaŭ ol uzi alternativan medicinon aŭ ŝanĝi vian regimenon.