Kiu ne volas ŝarĝi terpomajn haŭtojn? Ni ĉiuj amas baki sur terpomaj haŭtoj ĉe hazardaj restoracioj, Super Bowl-partioj aŭ simple hejme antaŭ la televido. La problemo kun terpomaj haŭtoj estas, ke ili kutime estas plenaj de saturita graso kaj kalorioj.
Ĉe TGIFridays, ekzemple, la Ŝarĝitaj Terpomaj Feloj en ilia menuo havas multe da 1430 kalorioj kaj 78 gramojn da graso.
Kompreneble vi povas resti hejme kaj fari viajn proprajn terpomajn haŭtojn, sed multaj receptoj ankaŭ estas tre altaj en kalorioj kaj grasoj.
Do fari sanaj manĝantoj bezonas skrapi terpomajn haŭtojn de ilia preferataj snack-listo? Absolute ne! Uzu ĉi tiun malaltajn kaloriojn de terpomaj feloj anstataŭe.
Receptoj de Amikoj de Potato-Amikoj
- Italaj terpomoj . Se vi amas italajn manĝaĵojn, vi adoros ĉi tiujn pizotajn papojn haŭtojn de Lisa Lillien, kaj ankaŭ Hungry Girl. Ĉiu servado enhavas nur 189 kaloriojn kaj 3.5 gramojn da graso.
Facila Kaŝa Spinaco-Plenigita Terpomaj Feloj
Ĉi tiu estas mia plej ŝatata maniero por prepari terpomajn haŭtojn: alkapita kun krema spinaco-strigo kaj fromaĝo. Ili ŝatas, ke ili estas frititaj, sed ili ne estas. Kaj ĉar ili estas tiel grandaj, unu servado estas manĝo ĉio sola. Ĉiu ŝarĝa terpomo havas 150 kaloriojn kaj nur 3 gramojn da graso.
Por fari ĉi tiujn malaltajn grasajn papojn, kolektu ĉi tiujn ingrediencojn:
- 1 sako de spinaco
- 2 onzas de malalta graso-karna fromaĝo (Neufchatel fromaĝo)
- Kaŝita Parmesana fromaĝo
- ½ pikita cepo
- 3 trunkoj al ajloj pikitaj
- Kokido stock
- 3 meza russet-terpomoj, bakitaj
- 1/3 tasoj de ovoj, iomete batitaj
Faru la spinakon plenigante: Sauté la cepo kaj ajlo en skileto. Uzu ne-bastonon kaj kokidon anstataŭ oleon. Unufoje la cepo estas mola, aldonu la tutan sakon de spinaco kaj kuiri ĝis mola.
Forigi el varmego, poste aldonu la kreman fromaĝon kaj plenmanon da Parmesan fromaĝo al la miksaĵo kaj moviĝu ĝis kremo.
Preparu la terpomojn. Elprenu la mezon de la bakitaj terpomoj kaj metu la ŝelon aparte. Metu la terpomojn en bovlo kun kelkaj kuleroj da stoko kaj mash ĝis kremo. Aldoni salon al gusto.
"Faux-frito" la terpomajn haŭtojn. Donu ĉiun haŭton en bovlon da ovoj blankaj ĝis ambaŭ flankoj estas kovritaj. Poste metu la haŭtojn tranĉe flanken sur bakita folio. Baku proksimume 10 minutojn en precalentigita 425-grada forno ĝis la haŭta flanko fariĝos kraza. Tiam transŝovu ilin kaj baku ĝis la terpomoj ankaŭ frapas.
Ŝarĝu viajn terpomajn haŭtojn . En ĉiun terpoman haŭton, metu fiksecon da flaŭtaj masatoj kaj disvastiĝi egale. Tiam tavi grandan kapon da kremaj spinacaj tondiloj supre kaj fine aspergi per parmesana fromaĝo. Baku en la 425-grada forno ĝis la fromaĝo supre fandiĝas.
Se vi amas malaltan grasan papolan haŭtojn, faru amason kaj kungelas ilin en unuopa servilo de ujoj por rapida tagmanĝo, vespermanĝo aŭ postlerneja bukedo por viaj infanoj.