5 Spertaj opinioj pri uzado de artefaritaj dolĉuloj
Dum ĉi tiuj spertuloj esprimas iujn diferencojn de opinio, ili ĉiuj kontribuas pensajn, bonklerajn perspektivojn pri temo malfacila. Por kio valoras, mia propra vidpunkto venas al tri ŝlosilaj konsideroj.
Unue, dieto de plejparte sanaj manĝaĵoj, kaj akvo, kiel la elekto por soifo, lasas malmulte, se iu ajn, lokas por artefaritaj edulcorantoj, do neniu estas en mia dieto.
Due, mi maltrankviliĝas, ke tiaj dolĉuloj inklinas disvastigi dolĉan denton, kaj tiel konspiras kontraŭ la ŝanco rehabilitar viajn gustojn kaj amikajn manĝaĵojn (kaj trinki), kiuj vin amas reen. Kaj la tria, dum la plej multaj el ni iomete aldonas sukeron en niaj dietoj, dieto de sanaj manĝaĵoj en sentivaj kombinoj lasas malgrandan spacon por iomete aldonita sukero, kiu kontribuas plezuron, malpli la malbonon.
Michael Dansinger, MD Tufts Universitato de Medicina Lernejo
La artefarita plezuriga demando provokas miksaran miksitan senton por mi sur tri niveloj - kuracie, sciencie kaj metafore. Medike, la datumoj estas miksitaj kaj necertaj. Ĝi estas tre malsama situacio de kazoj kiel trans grasoj aŭ cigaredoj, kie venenaj medicinaj efikoj fariĝis klaraj. Kiel sciencisto, la artefarita plezuriga demando estas malcerta ĉar la afero elstaras malfortojn kaj limigojn en la esploraj iloj, kiujn ni devas respondi al simplaj demandoj, kvazaŭ artefaritaj edulcorantoj estas malutilaj.
Ni eble devos atendi 20 jarojn por akiri klarecon pri ĉi tiu temo, sed en la estonteco ni iom post iom akiros multe pli plenan komprenon.
Metafore, artefaritaj edukuloj estas ekzemplo de la "meza tero kompromiso", kiu samtempe provizas praktikan solvon dum potenciale degradas nian sanon per subtilaj manieroj.
Ekzemple, kiam mi uzas steviaon en mia kafo, ĝi havas malbonan aftertaste, kiam mi uzas sukeron, ĝi estas sendube malsana, kaj kiam mi uzas artefaritajn edulcxulojn mi ampleksas la mezejon plenan de necerteco kaj kompromiso.
Do kiam ni alfrontas la "artefaritan edukan demandon" ni devigas demandi multe pli profundajn demandojn. Kiel ni vivas niajn plej bonajn vivojn kiel individuoj kaj kiel socio alfrontita en senperfekta mondo plena de defioj kaj ŝancoj? Ne estas facilaj respondoj, sed mi dankas, ke nia mondo estas plena de multaj specoj de dolĉeco kaj ni havas la liberecon elekti inter la elektoj.
Gail Frank DrPH, RD, CHES, Nutritional Epidemiologist & Profesoro pri Nutrado, Kalifornia Ŝtata Universitato Long Beach
Titoloj pri malaltaj kaloriaj dolĉuloj kaj nutraĵoj dolĉigitaj kun ili historie enhavis pli da mitoj ol veroj. Ĉi tiuj taktikoj timigas homojn kaj povas malpermesi, ke ilia trovo estas racia loko por mallaborecaj edukuloj en sia provo por atingi sana manĝaĵon.
Al la serĉi plenumi dolĉan guston, estas same grave konsideri la sonan esploradon realigitan fare de superkvalitaj scienculoj, kies trovoj ne montras malbonon aŭ aldonis riskon de la malalta uzo de malaltaj kalukuloj.
La esplorado kun negativaj trovoj ofte inkluzivis bestojn kaj homojn kun kompromistaj kondiĉoj kaj tiu detalo ne estas en la titoloj. Fakte, ekzistas potencialo por tempo anstataŭigi sukeron akvumitan trinkaĵojn kun artefaritaj dolĉaĵoj. Anstataŭigi dietajn refreskojn por regula aŭ dolĉa kafo kun sukero anstataŭulo, anstataŭ 3 pakoj de kruda sukero aŭ 3 kuleroj da mielo, donas multe pli grandan profiton ol la risko kaj realaĵo de pliigita pezo.
Dirite, la havebleco de malaltaj kaloriaj edukintoj ne devus signifi elekti dietajn rezoluciojn super akvo aŭ trinkante trinkaĵojn kun sukero-anstataŭaĵoj, anstataŭ malmulte grasa lakto kaj 100 procentoj de fruktoj.
Sed ni devas proponi homajn elektojn laŭ la definitiva esplorado, helpante ilin limigi iliajn plenajn tagojn de kalorioj kontentigante sian dolĉan denton. Ni renkontu homojn, kie ili estas kaj gvidas ilin por trempi tiun dolĉan denton prefere ol timigi ilin kaj konfuzi ilin per duonaj veroj.
Joel Kahn, MD, FACC Klinika Instruisto pri Medicino (Kardiologio), Wayne State University School of Medicine
La graveco de eviti ĉiujn aldonajn sukerojn en infanoj malpli ol 2 jarojn kaj limigante la ingestaĵon al 6 kuleroj aŭ malpli en pli malnovaj infanoj estis ĵus reliefigita fare de Amerika Kora Asocio Scienca Rakonto. La rolo de aldonitaj sukeroj kontribuis al pliigita risko en infanoj de evoluanta obesidad, cardiovaskulaj malsanoj, hipertensio, obesidad-rilataj kanceroj, kaj dentaj karioj estis emfazita.
Ĉu anstataŭigi artefaritajn edulcorantojn solvas la problemon kaj malpliigas la riskon? Dum ni ne konas ĉiujn respondojn, kanada studo rilatigas la ingestaĵon de artefaritaj ŝvitiloj en pli ol 3,000 gravedaj patrinoj kaj posta infana obeso estas rilate. Dum ĉi tiu raporto estas asocio kaj ne provas kaŭzon, ĝi povas indiki epigenetikan riskon, kiu estas pli da kialo por eviti artefaritajn edulcorantojn. Mi persone evitas ĉiujn artefaritajn edulcxulojn. La plej bonaj lokoj por ĝui dolĉan spuron troviĝas en tutaj fruktoj, malgranda kvadrato de malhela ĉokolado, kaj gusto de vino.
Tom Rifai, MD, FACP Henry Ford Health System Regiona Kuracista Direktoro, Metabola Sano kaj Peza Administrado
En teorio, la plej bona vivstilo alproksimiĝus ne havus nek aldonitajn sukerojn nek kaloriojn (kutime artefaritajn) dolĉulojn. Sed pacientoj atendas de kuracistoj la plej bonajn rekomendojn bazitajn sur la plej bona evidenteco: kontrolitaj provoj.
Kun pletoro de kontrolita evidenteco - bone resumita en meta analizo publikigita en la Internacia Ĵurnalo de Obesidad, la abrumadora pezo (neniu pun) de evidenteco estas, ke neniu kaloriaj edulcorantoj - kiam uzata en la loko de sukero-reduktas kaloriojn kaj korpan pezon , periodo.
Ankaŭ estas rimarkinda, ke la plej sukcesaj pezaj perdo-subtenantoj, kiel reprezentite fare de la Nacia Pezo-Kontrolo-Registro, plibonigas la uzon de senkoloraj edukuloj regule.
La maltrankviloj pri kancero, kiel ĝi rilatas al komunaj edulcorantoj, ekzemple sucralosa kaj aspartame, ŝajnas baziĝi sur tre malforta kaj malalta kvalito, kiel reflektas la perspektivo de la Amerika Kancero-Socio en la ligo provizita. La malforta argumento pri kancero kaj artefaritaj edukuloj ankaŭ rimarkas, ke neniuj kaloriaj edulcorantoj, kiam ili uzas ĝuste, helpas malpliigi la riskon de obesidad kaj rezultajn insulinojn, gravajn faktorojn de kancero.
La plej grava risko, kiel ĝi rilatas al kaloriaj edukuloj, estas kiam la subjektiva homo troigas siajn profitojn kaj uzas ilin kiel "ekskuzo" por manĝi aliajn manĝaĵojn - formon de efekto "sano-halo".
Finfine, mi konsilas moderecon en uzo (kiel mi persone uzas ilin). Sed neniu kaloriaj edulcorantoj havas laŭleĝan rolon kaj profiton, kiu signife superas iujn riskojn, kiujn ni konas nun. Praktika uzo ne devus esti senkuraĝigita.