Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 332
Grasa - 8g
Carbs - 55g
Proteino - 10g
Tuta Tempo 40 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 25 min
Servoj 6 (1 taso ĉiu)
Ĉi tiu simpla, malpezigita versio de azia klasikaĵo blovos vian menson per ŝaltado de viaj sentoj kun senso de varmego de jalapenos. Plie, ĝi estas malalta dika, vegetara opcio kun tofu kiel la ĉefa proteino fonto. Ĝi ankaŭ proponas kontraŭinflamatoriajn proprietojn de tutaj ajloj, tiel kiel sanaj grasoj de krizaj arakidoj sur supro de rizaj kudroj. Laŭ la MIND-dieto vi manĝu nuksojn plej multajn tagojn - almenaŭ 5 fojojn semajne, parte ĉar ili estas riĉa fonto de vitamino E, nutraĵo, kiu protektas la cerbon.
Ĉi tiu plado ankaŭ estas bona bazo por aldoni diversajn legomojn. Kun la MIND-dieta fokuso sur legomoj -kaj almenaŭ ĉiutaga servado montras profitojn kontraŭ cognitiva malkresko - ĉi tiu vegetaraj pajlo taŭgas en belega cerbo-menuo. Ĵetu en folioj verdaj por doni al ĝi ekstran specialan akcelon!
Ingrediencoj
- 1 kulero da manĝa oleo
- 2 ajloj, pikita
- 1 malgranda jalapeno, semoj kaj membranoj forigitaj, pikita
- 1/2 taso fungoj, tranĉaĵoj
- 1 pako tofu, drenita kaj tranĉita en kuboj
- 1 pakaĵrinkaĵaj rizo-rikoltoj
- 1/4 taso de kalko
- 1/4 taso malalta-natrio soja saŭco
- 1 kulero de mielo
- pinglo chipotle disbatita ruĝa pipro
- 1/2 taso manikoj, iomete tranĉitaj
- 1/2 tasoj de karotoj, ĉifrenitaj
- 2 kuleroj de kulentro
Preparado
- Sur la stovetop super meza-alta varmo, metu vokon aŭ profundan kukon kaj aldonu oleon, ajlon, paprikojn, fungojn kaj tofu. Saute ĝis tofu estas bruna kaj legomoj estas moligitaj.
- Preparu nudelojn laŭ paka instrukcioj. Aldoni kuiritajn nudotojn al la wok aŭ pano kun la tofu kaj verda miksaĵo.
- En malgranda bovlo, biskvitu kune kalkonan sukon, soy saŭco, mielo, kaj disbatita pipro. Pour super la tofu kaj legomoj. Miksu kune dum ankoraŭ super la varmego. Forigi kiam plene varmigita.
- Dividu kudrilon en ses bovloj. Supro ĉiu kun aspergilo de arakidoj, karotoj kaj cilantro, se oni deziras.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Anstataŭ tofu, bonvolu aldoni kokan bruston aŭ grundan meleagran bruston se vi ne estas vegetara.
Ĵetu en la miksitaj folioj verdaj, neĝaj pizoj aŭ brokolo por aldoni popo verda al la plado.
Por netaŭta versio, uzu vinberon-oleo al saŭtaj veggies kaj supro kun krustaj radaj tranĉaĵoj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Servu ĉi tiun teleron tuj, varme, kun chopsticks. Konservu restojn en la fridujo dum kelkaj tagoj. Aldonu pli da kostumo al restaĵoj post recalentado, se ĝi bezonas bonan akcelon.