Kalorioj en Bovaĵo Jerky kaj ĝiaj Sanaj Utiloj
Bovaĵo estas bovaĵo, kiu plejparte eltiris la grason kaj ĉu en striojn aŭ pikitajn fajnajn kaj formitajn en strioj. La karno tiam estas marinita aŭ gusto kun miksaĵo de condimentoj kaj salo kaj fine, senhidrata kaj pakita.
La bovaĵo de bovaĵoj ĝenerale ne pensas kiel sana nutraĵo, sed ĝi povas esti bona fonto de proteino kaj zinko. Sed preskaŭ ĉiam estas alta en natrio.
Estas pli sanaj tipoj de ŝvebaj haveblaj, alie ĝi estas plej bone manĝi bovaĵon nur foje.
Informo pri Nutraĵoj pri Bovaĵoj pri Jerĉaj Bovaĵoj
Unu pokalo da bovaĵaj pecoj havas 369 kaloriojn, 30 gramojn da proteino, 23 gramojn da graso kaj proksimume 10 gramojn da karbohidrato. Ĝi ankaŭ havas ĉirkaŭ 537 miligramojn kalio, 7 miligramojn da zinko, sed ankaŭ pli ol 1800 miligramojn da natrio. Nutra informo povas varii surbaze de kio estas uzata por gustumi la bovaĵon.
La bovaĵo estas ankaŭ alta en fero, magnezio, vitamino B12, kaj monteto. Aliflanke, ĝi estas malalta en ambaŭ sana grasoj kaj fibro.
Faktoj pri Bovaĵoj pri Jerĉaj Nutraĵoj | |
|---|---|
| Servante Grando 1 Pokalo | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 369 | |
| Kalorioj de Fat 207 | |
| Tuta Fat 23g | |
| Saturita Grasa 10g | 44% |
| Grasa 1g. Poliinsaturado | |
| Monounsaturado Grasa 10g | |
| Kolesterolo 43 mg | 14% |
| Sodio 1873 mg | 81% |
| Kalio 537mg | 11% |
| Karbonhidratoj 10g | 8% |
| Dietara Fibro 2g | 6% |
| Sugroj 8g | |
| Proteino 30g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 2% · Fera 27% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Bovaĵoj Jerkaj Sanaj Risoj
Manĝi ruĝan viandon aŭ procesitan viandon estis asociita kun sanaj problemoj kiel pli alta risko de iuj specoj de kancero. Malfacile scias, tamen, kiom malbona ruĝa aŭ pretigita viando estas por via sano, ĉar la studoj, kiuj montras ĉi tiun asocion, ankaŭ indikas, ke homoj, kiuj manĝas la plej ruĝan viandon, ankaŭ inklinas havi pli malsanajn kutimojn ol ne-viandaj manĝantoj.
La bovaĵo de bovaĵoj kutime havas malpli grasan ol freŝa ruĝa karno, ĝi ankoraŭ povas esti grava fonto de grasoj, inkluzive de saturita graso. Pro tio ke la karno de karno estas kutime alta en natrio, ĝi eble ne estas bona elekto por homoj, kiuj havas altan sangopremon aŭ estis diritaj, ke ili devus eviti salo kaj natrio.
Aliaj Tipoj de Jerky
Jerkio ankaŭ povas esti farita de kokoj kiel meleagro aŭ kokido, sovaĝa ludo kiel ekzemple ĉasado aŭ malpli grasaj versioj de ruĝa karno kiel ekzemple elk aŭ bizono. Salmono estas sufiĉe populara kaj ne havas ĉiujn saturitajn grasojn. Ĉi tiuj alternativaj formoj de ŝerco estas ankoraŭ alta en proteino sed havas pli sanan grasan profilon. Tamen ili ankoraŭ povas esti alta en natrio krom se vi specife aĉetas markon faritan per malalta-natrio-ingrediencoj.
Oftaj Demandoj Pri Bovaĵo Jerky
Ĉu bovaĵo estas tre bone por malmultaj karbaj dietoj?
Kiel ajnan viandon, bovaĵoj estas malaltaj en karbonhidratoj, do ĝi persvadas en malalta kara dieto kiel snack. Tio ne signifas, ke ĝi estas bona por iu dieto. Ĝi estas nur malalta en karboj.
Ĉu manĝanta bovaĵon ŝvelas vere kaŭzi kanceron?
Studoj sugestas manĝi dieton alta en ruĝa karno kaj / aŭ karnita karno estas asociita kun havi pli altan riskon de kancero. Sed vere estas klare, ĉar, kiel ni notis antaŭe, homoj, kiuj manĝas ruĝan viandon (kaj karnigitan viandon) faras multajn aferojn, kiuj ne estas bonaj por sano.
Ne verŝajne ni iam vidos studon, kiu devigas homojn manĝi grandajn kvantojn da bovaĵoj ĉiutage dum sufiĉe da tempo, sufiĉe sufiĉa por determini kanceron. Aliflanke, ankaŭ ne ekzistas studoj, kiuj montras bovaĵon, estas bone por vi.
Ĉu nitritoj estas malbonaj por mi ?
Multaj bovaĵaj ŝercaj markoj uzas natriolan nitrito kiel konservativulo. La nitrito de natrio estis metita kiel unu ebla kialo, ke manĝado de karnoj povas kaŭzi kanceron. Nitritoj ankaŭ ĉeestas en aliaj manĝaĵoj, kiel ekzemple kelkaj vegetaĵoj, fruktoj kaj produktoj de lakto, do malfacile scii certe, sed verŝajne ne estas io, kion vi devas zorgi pri.
Elektanta kaj Stokanta Bovaĵon Jerky
La bovaĵo estas vendita en plej multaj vendejoj, kiuj vendas ia ajn manĝaĵon. Tranĉejoj, komercaj butikoj, kaj grandaj ĉio-vendejoj ĉiuj vendas bovaĵon. Se vi bezonas rigardi vian saloranĝeron, serĉu markojn, kiuj estas malaltaj en natrio. La bovaĵo de bovaĵo farita de herbo-nutrita bovaĵo povas havi pli sanan grasan profilon kaj ankoraŭ estas alta en proteino kaj tre malalta en karbonhidratoj.
La deshidratación estas tre malnova maniero de konservado de nutraĵoj kaj kondiĉe ke ĝi estas bone farita, la bovaĵfruktaĵo povas esti konservata ĉe ĉambra temperaturo dum tre tempo, kvankam ĝi ankoraŭ devas esti pakaĵe taŭge. Konservu bovaĵon trankvile en malvarmeta seka spaco kaj fridigi ĉian sobran ĉemizon post kiam vi malfermis la pakaĵon.
Konsiletoj por Faranta Bovaĵon Jerk y
Ne estas malfacile fari vian propran bovaĵon freneze hejme kaj ĝi estas bona maniero kontroli ĉiujn ingrediencojn kaj la natrioran enhavon. Dehidratoro estas perfekta por fabriki bovaĵon, sed vi povas uzi vian fornon al malalta temperaturo kaj akiri similajn rezultojn.
- Simpla Bovaĵo Jerky
- Reala Sana Bovaĵo Jerky
- Homemade Jerky
La plej granda maltrankvilo pri farado de bovaĵoj estas la ebleco por poluado de salmonella kaj E. coli. Pro tio ke la deshidratadores ne varmigas la karnon sufiĉe alta por mortigi bakteriojn, la Fako de Agrikulturo de Usono sugestas varmigi vian bovaĵan karnon al internan temperaturon de 165 gradoj de Fahrenheit antaŭ malhidratigi ĝin. Krome, estas bona ideo resti hejme ŝvelita en la fridujo por eviti ajnan bakterian kreskon.
Vorto De
Bovaĵo estas bona fonto de proteino kaj povas esti bona por iu, kiu volas manĝi iomete da karbonhidratoj. Sed, ĝi ne estas la plej sana manĝaĵo tie kaj ĝuu laŭ modereco. Serĉu bovaĵon svingita kun malpli natrio aŭ eksperimento kun hejmaj ŝercoj.
> Fontoj:
> Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo, Agentejo por Toksaj Substancoj kaj Malsana Registro. ToxFAQs por Nitrato kaj Nitrito.
> Usona Fako pri Agrikulturo. Jerky kaj Manĝaĵa Sekureco.
> Usona Fako pri Agrikulturo. Supertracker.
> Organizo pri Monda Sano. Q & A sur la Carcinogenicity de la Konsumo de Ruĝa Karno kaj Procezigita Viando.