Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 187
Grasa - 7g
Carbs - 3g
Proteino - 28g
Tuta Tempo 30 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 15 min
Servoj 4 (4 onzas ĉiu)
Konsumi pli da mariskoj estas inteligenta maniero por plibonigi vian dieton. La Usona Kora Asocio rekomendas manĝi almenaŭ 2 servojn da fiŝoj ĉiun semajnon por akiri sufiĉe da sanaj omega-3 grasaj acidaj koroj. Salmo estas bonega fonto de ĉi tiuj sanaj grasoj , kaj estas facile prepari hejme.
Ĉi tiuj delikataj salmo-kabboj estas marinitaj en simpla miksaĵo de ajlo, dolo, kaj citrono kaj poste kriŝita por rapida kaj facila vespermanĝo, kiun vi povas fari dum semajnoj. Lemonia greka jogurto svingas saŭcon per verdo gustumas bonegan salmon, kaj povas esti rapide movita dum la salmaj kuirejoj. Servu ĉi tiujn salmojn kun verda salato aŭ krutaĵoj por freŝa kaj bongusta manĝo.
Ingrediencoj
- 1 funto freŝa salmo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj da freŝa pikita dolo
- 1 citrono, ĝentila
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1/2 kulero da freŝa fendita nigra pipro
- 1/2 taso ne fata klara greka jogurto
- 1/2 granda citrono, ĝentila
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 cucharadita freŝa verdo, pikita
Preparado
Forigi haŭton el salmo kun akra tranĉilo (aŭ petu la viandiston ĉe la butiko-vendejo por fari ĝin por vi) kaj tranĉi salmon en unu-colajn kubojn kaj loku en malgranda ne-reactiva ujo. Stiru kune ajlo, dolo, citrono, oleo, kaj pipro. Pour super salmo kaj marinate dum krado varmegojn.
Se vi uzas lignajn ŝranĉojn, trempu ilin en akvo. Varma krado aŭ krado por varmego.
Agordi salmon sur kuklokojn. Malpeza oleo-krado-kradoj kaj metu salmon-kubabojn sur krado. Kuiri kobabojn 3 ĝis 4 minutojn po unu flanko, turnante sin por ke ĉiuj flankoj kontaktu kun krado.
Dum salmo kuiras, biskvitas kune yogurtajn saŭcajn ingrediencojn.
Forigi salmojn de la krado kaj servu per jogurta saŭco.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Vi povus fari ĉi tiun recepton per kokido aŭ ŝafido, se vi deziras. Ili ne ofertos la grasajn acidajn omega-3, kiujn salmon faras, sed vi ankoraŭ havos proteinon-riĉan manĝon.
Vi povas anstataŭigi freŝan amason por seka, uzante duonon de la kvanto nomata.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Haŭto estos pli facile forigi se fiŝo estas frostita. Nur kuru maldikan, akran tranĉilon inter haŭto kaj karno.
Servu kun verda salato aŭ kradita legomoj kaj kuirita quinoa por sana, ekvilibrigita manĝo.