Leĝaj Senpagaj Milkaj Restriktoj en Via Superbazaro
Ĉu vi havas lacegajn alergiojn aŭ laktose-intolerancon en via familio, aŭ vi simple fordonas lakton dum momento kiel elimina dieto, vi povas trovi vin mem kontrolante la vicojn de lakto-senpagaj laktoŝipoj en la manĝaĵo vendejo. Estas sufiĉe kelkaj disponeblaj ebloj, kaj plej multaj havas iomete malsamajn proprietojn por trinki kaj kuiri.
Jen lertaĵo por viaj elektoj. Montru varion por eltrovi, kian plej bonan guston vi konvenas; Plej multaj estas tre distingaj.
Goat Milk and Other Ruminant Milk
Kaprinoj, ŝafoj, kaj aliaj maŭzaj karnoj enhavas similajn proteinojn al lakto de bovino kaj povas havi altan gradon de kruc-reactividad. Tio signifas, ke se vi estas alergia al la lakto de bovino, vi eble reagas al aliaj renaĵoj.
Se vi konsideras provi kaprinan lakton (diras, trinkante ĝin mem aŭ donante ĝin al infano), konsultu allergisto unue.
Ĉi tiuj kruĉoj enhavas laktonon kaj ne taŭgas se vi estas laktozo-netolerema sen antaŭa uzo de super-la-nombrila laktasa suplemento.
Sojlakto
La plej vaste disponebla lakto-senpaga lakto-alternativo estas sojfabo. Vi povas trovi ĝin sur la butiko-vendejo aŭ en la fridigita sekcio. Ĝi estas ankaŭ unu el la pli efika valora efika alternativoj.
La sojfabo estas alta en proteino, farante ĝin alloga por kuirado kaj bakado. Soy mem havas distingan guston, do certigu, ke vi ŝatas ĝin antaŭ aldoni ĝin al saŭco aŭ via plej ŝatata cerealo.
Nut Milks
Migdala lakto estas inter la plej komunaj nutrajxoj. Same kiel la sojfabo, la naksoj estas alta en proteino kaj utilas por bakado. Vi eble trovos ilian guston kun bakitaj varoj, kafoj aŭ nutraj cerealoj pli bonaj ol sojfabo, kvankam personaj gustoj varias.
Nuksoj estas altaj en "bonaj grasoj" kaj Vitamino E. Unu malfacilaĵo al ambaŭ sojfiŝoj estas ke ambaŭ estas komunaj alergenoj.
Rizo-Lakto
Kontraste kun sojfiŝoj kaj rostoj, rizo-lakto ne estas speciale alergena, ĉar ĝi estas alloga elekto por familioj koncernataj pri evitado de alergenoj en junaj infanoj.
Frizita lakto, precipe vanilo, estas sufiĉe dolĉa. Ĝia teksturo estas la plej akva de ĉiuj laktaj alternativoj, kaj ne aparte utila por kuiri.
Malalta en proteino, rizo lakto ne faras bonan nutran anstataŭon por lakto krom se fortike fortikigita. Trinku ĝin kiel trinkaĵon aŭ verŝu ĝin sur cerealo.
Kupido Milko
Nova alternativa lakto estas kukra lakto. Ĝia protea nivelo kaj teksturo falas inter la rizo kaj la sojfabo.
La kofra lakto estas pli akvoplena ol regula lakto, sed havas sufiĉe da proteino por uzo en iuj kuiraj aplikoj, inkluzive de saŭcoj kiuj ne dependas de grandaj kvantoj de proteino.
Oat Milk
Same kiel kaprino de lakto, la lakto de la karno havas moderan kvanton de proteino, farante ĝin pli utila ol rizo lakto por kuiri. Tamen, ankoraŭ ne estas vera anstataŭaĵo de guto por lakto de bovino en bakado.
Ĝi estas sufiĉe milda, nukta degustado kaj natura matĉo por varmaj cerealoj aŭ aliaj matenmanĝeblaj manĝaĵoj.
Oat lakto eble ne taŭgas por celia malsano pacientoj sentivaj al avenino, proteino trovita en aveno.