Studo raportis la metabolajn avantaĝojn de intermita fastado. Mi pensas, ke la studo estis bone, sed kritikis la amaskomunikilaron tendenci troigi iujn apartajn profitojn de fastado bazitaj sur ĝi. Manĝi, diras, 25 tagoj el 30 preskaŭ neeviteble signifas manĝi malpli ol se manĝante ĉiun el tiuj 30 tagoj el 30, kaj manĝante malpli inklinas produkti pezan perdon .
Tion okazis en la studo.
La Ligo Inter Kromaj Korpo Grasa kaj Metabolaj Anormalidades
Troa korpa graso, eĉ ĉe iom pli malgranda nivelo, estas asociita kun kelkaj subtilaj metabolaj anormalioj - de levitaj sangaj lipidoj al levita sangopremo, alta sango-glukozo aŭ insulino, aŭ eĉ altaj en inflamatoriaj markiloj kiuj ne estas mezuritaj kutime. Fakte, sufiĉe fama studo montris, ke la ideo de "sana obesidad" estas trompa, ĉar kompare al tiuj, kiuj estas ambaŭ maldikaj kaj sana, tiuj, kiuj havas tropezon, sed ŝajne sanaj, ankoraŭ inklinas havi tiom subtilajn metabolajn anormalojn multe pli ofte.
Pezo-perdo inklinas plibonigi tiujn anormalojn, kaj tio estis videbla en la rapida studo. Sed similaj pliboniĝaj pliboniĝoj en markiloj de cardiovaskulaj kaj metabolaj risko estas videblaj kun preskaŭ ajna aliro al mallongatempa peza perdo, inkluzive de tiuj, kiuj estas evidente malbonaj ideoj.
Serumaj lipidoj inklinas plummetiĝi, ekzemple, inter malsanaj homoj akceptataj en la hospitalo, ĉu por grava infekto, frapo aŭ traŭmato. Kolero "plibonigos" metabolajn markojn de kora risko kaj diabeto; Tio ne signifas, ke ĝi estas bona por ni.
Do, laŭ mia opinio, la freŝa studo ne pruvis ion specifan pri fastado.
Prefere, ĝi montris, ke manĝado malpli kondukas al pezo perdo, kaj pezo perdo havas antaŭvideblajn efikojn sur ĉiuj normaj markiloj de kardiometabola risko. Kion tio signifas por longdaŭra sano dependas de tio, kio kaŭzas la pezan perdon, ĝian konsilon kaj ĝian sostenibilidad, sed tio povas esti temo por alia tago. Hodiaŭ mi volas montri la evidentan, sed ŝajne preterregatan mesaĝon en la rapida studo: kalorioj, kompreneble, vere kalkulas.
Kial Kalorioj Estas Gravaj: Ambaŭ Kvalito kaj Kvanto Materio
Eble ne necesas fari tiun punkton, ĉar ĝi estas tiel evidenta. Tamen, dum la lastaj jaroj, iom pli alta profilo, nomata "dieta guruo" faris la kontraŭan kazon, argumentante en artikoloj kaj eĉ libroj, kiuj kalorioj ne kalkulas, aŭ ke kalorio ne estas kalorio. Ĵus, mi komencis ricevi mesaĝojn en mia enirkesto irante unu paŝon pli, rakontante al mi, ke kalorioj ne estas "realaj" aŭ ke "kalorioj estas nenio".
Antaŭ refutar ĉi tiuj argumentoj kaj montrante la damaĝon en ili, ni konsideru breve la bazon por ili. La argumento, ke kalorio ne estas reale inklinas esti iom esotera, alpreĝante la naturon de energio kontraŭ materio. Mi ne pensas, ke ĝi valoras preterpasi multe da tempo kun tiu.
Se varmo estas reala, kaj malvarmo estas reala, tiam kalorioj estas realaj, ankaŭ. Se kalorioj ne estas realaj ĉar ili estas "nur" energio, tiam nek estas varmego - ĉar ĝi ankaŭ estas. Mi preferas dubi la argumenton, ke "varmego ne estas reala" protektos vin, se vi tenos vian manon en poton da bolanta akvo, do mi konsilas forte kontraŭ ĝi.
La argumento, ke kalorioj ne kalkulas, estas etendo de la "kalorio ne kalorio", kaj esence kontestas, ke ĝi estas la kvalito de manĝaĵo, ne la kvanto, kio gravas. La malofte stulta trompo kun tio estas: kial elekti? Kial ne povas ambaŭ aferoj?
Ambaŭ aferoj. Konsideru, ekzemple, fajron en kameno.
Kiu influos kiom da varmego, lumo kaj fajro vi povas produkti - la specon de brulaĵo vi havas aŭ la kvanton? La ĝentila respondo estas la evidenta: ambaŭ. Densa ligno, ekzemple, bruligas pli varmajn kaj pli longajn; Pli granda provizado de ligno generas pli da varmego, lumo kaj flamo ol pli malgranda oferto. La disputo, ke se kvalito de brulaĵoj kaj kvanto ne implicas, ke kvazaŭa kverko aŭ paleto de ĝi estas la sama. Ili ne estas. Simile, logo de kverko ne estas la sama kiel papero de papero.
Fama studo, se kondukita kaj sufiĉe limigita, montris, ke dieto de nenio krom Twinkies kondukos al peza perdo, kondiĉe ke la kvanto konsumita estas limigita. Malmulte konata estas studo montrante, ke troo de alta kvalito-proteino kondukas al grasa gajno. Ambaŭ ĉi, kaj multaj aliaj studoj pri la temo, montras klare ke sendependa pri la kvalito de manĝaĵo, la kvanto importiĝas por pezo kaj sano.
Ĉio, kio estis enŝipigita al ni ĉiuj, estas la ideo, ke pro tio, ke niaj korpoj procesas malsamajn brulaĵojn malsame, iuj kun insulino kaj iuj sen, tiuj kalorioj eble ne povas gravi. Sed ĉi tio estas turmentita logiko, se ĝi estas logika. Ni ĉiuj povas konsenti, ke galono estas galono, sed ankaŭ galono pri tio, kio gravas. Estas granda diferenco inter akvo kaj Coca Vosto, lakto kaj benzino. Ni ĉiuj povas konsenti, ke mejlo estas mejlo, sed marŝi unu laŭ tropika strando estas nenio simila al la finaj 5.280 piedoj supre. Everest. Kial kalorioj garantias senuzan rezonadon, kiun ni ne impostus al iu ajn alia mezuro, mi vere ne scias.
Mi ja scias, kial vi zorgas. La premiita ĵurnalisto de Pulitzer, Michael Moss, memorigis nin pri tre bona kialo. La manĝaĵa industrio scias tute bone, ke la kvalito kaj kvanto da manĝaĵoj importas. Ili ankaŭ scias la specifajn manierojn por subfosi la kvaliton de niaj nutraĵoj, kiuj fidinde pliigas la kvantojn, kiujn ni konsumas. Ni informis pri la manipulado de manĝitaj procezoj por maksimumigi nian ingestaĵon de kalorioj dum pli ol jardeko. Se ni ne antaŭvidas pri ĉi tiu ligo inter manĝa kvalito kaj kvanto, ni ne estas antaŭkapablaj kontraŭ ĝi.
La Fundo Linio: Kiel Fari Viajn Kaloriojn Grafo
La bona novaĵo estas, ke ĉi tiu rilato ankaŭ funkcias en reverso. Unu el la plej bonaj, plej fidindaj, malpli "doloraj" manieroj por kontroli la nombron de kalorioj kiujn vi konsumas, kaj tiel via pezo, estas elekti altajn kvalitojn, minimume procesitajn nutraĵojn, precipe legomojn kaj fruktojn. Estas multaj virtoj al sanaj nutraj nutraĵoj; Unu el la gravaj estas, ke ili helpas plenigi nin kaj kontentigi nin je racia prefere ol troa nombro da kalorioj.
Kalorio estas kalorio, kiel mejlo estas mejlo kaj galono estas galono. Kalorioj vere kalkulas. Sed laŭ mia opinio, la plej bona maniero por kontroli la kvanton de ili estas ne kalkuli ilin, sed elekti sana, minimume procesita, altkvalitaj nutraĵoj, plejparte plantoj, kaj lasu ilin plenigi vin. Trinku akvon, ne senforta, ĉar likvaj kalorioj tute ne emas proponi multan saĝecon.
Ne faru eraron pensi, ke vi devas elekti inter la graveco de la kvalito kaj kvanto da brulaĵo, kiun vi provizas al via korpo. Se vi faros, la renegada dieta guruo kaj Granda Manĝaĵo ambaŭ profitos pro via kosto. Vi povas havi ĝin.