Studoj pri la profitoj de lakta graso ne pruvas sian sanon
Se vi tute inklinas konfidi en amaskomunikiloj titoloj pri dieto, kaj vi certe ne devus esti, studo eldonita en Ĉirkaŭvojo en marto 2016 supozeble montris, ke la grasaj grasoj subite boniĝis por ni, defendante kontraŭ diabeto. Alia papero en la American Journal of Clinical Nutrition , publikigita en aprilo 2016, supozeble pruvis defendon kontraŭ obesidad.
Ĉi tiuj paperoj, kaj la ideo, ke la grasaj grasoj fariĝis ĉirkaŭ-vizaĝo de malamiko al amiko, neeviteble fariĝis la nutraĵoj de nutraĵoj de la semajno. Kiel rezulto de la tuta amaskomunikilara atento, mi mem iomete kaptis ĝin. Nun, ĉar la detaloj de tiuj studoj kaj legoj de ili ĉiuj nun estas parto de historio, ni povas translokiĝi al rilata, grava kaj ĝeneraligebla afero. Ni ĉiuj scias zorgi pri konkludado de kulpo de nura asocio. Ni bone konsilas etendi tiun pensadon al senmalico. En ĉi tiu kazo, la "senmalico" de lakta graso, nome indicoj de profito prefere ol la damaĝoj longtempaj, estis antaŭvidita pri nura asocio.
Asocio vs. Afero kaj Efekto
Mia potenca socia amaskomunikilaro nutras rutine plenajn per rabatoj pri la konfuzo de observaj studoj de asocio por pruvo de kaŭzo kaj efiko. Kiel aŭtoro de lernolibroj pri epidemiologio kaj esploraj metodoj, kaj estro de klinika esplora laboratorio dum 20 jaroj, mia denaska deklivo respondas kun: Amu!
La argumentoj sonas.
Studoj de asocio celas generi hipotezon, ne provi ilin. Ili montras ebla vojo, kiu bezonas plian studadon, sed ili neniam provas kaŭzon kaj efikon.
Ve, estas granda, tordanta muŝo en ĉi tiu socia amaskomunikilaro. Ĉi tiuj argumentoj estas preskaŭ nevarie motivitaj ne per epidemiologio, sed per ideologio.
Alivorte, la rabatoj venas de tiuj, kiuj pretendas kontraŭstari al metodoj, sed fakte kontraŭstaras la konkludojn. La "pli da viando, butero, fromaĝo" nur amasas pri ĉi tiu afero kiam la studoj de asocio sugestas la valorojn de pli da planto. Esti justa, tamen, la ardaj vegistoj rimarkas rutine la difektojn de iu ajn studo, kiu enprofundiĝas pri profito (kiel en la laktaĵaj studoj pli supre), aŭ eĉ malpli malpli ol atenditaj malutiloj de bestoj, aŭ saturitaj grasoj, dum nur antaŭvidantaj tiajn difektojn en studoj, kiuj laŭigas sian mondan vidadon.
Ĉi tio estas anatemo al sono kaj ekvilibra juĝo, kiel ni vidis multajn fojojn antaŭe. Konsideru, ekzemple, hormona anstataŭaĵo ĉe menopaŭzo. Ni iris unu vojon kun observaj datumoj, kaj brakumis la banakvon kun la bebo, rekomendante hormonan anstataŭon kiel aferon pri rutino. Ni tiam lernis de hazardaj kontrolitaj provoj, kiuj praktikadis praktikadon kun reto damaĝo. Bedaŭrinde, ni malinterpretis tiujn trovojn, kaj ankaŭ elĵetis la bebon kun la banakvo. Nur nun estas penado por konsideri la pezon de evidenteco, interpreti ĝin en kunteksto, rekoni ke unu grandeco preskaŭ certe ne taŭgas ĉion, kaj distingas bebon kaj banakvon.
La tuta afero estas singarda kulpo.
La Fundo Linio Pri Dairy kaj Dairy Gat
Dietaj klopodoj povus profiti de ĉi tiu historio, sed nur se ni lernas de ĝi. Ni ŝajnas pli inklinaj repliki ĝiajn malsanojn.
Kie ĉi tio lasas nin kun laktaĵoj kaj laktora graso? La decida fundo, kiun ni ĉiuj emas favori, eble simple mankas en ĉi tiu kazo.
Ĉu laktora graso estas bona aŭ malbona por sano ĝenerale, peza kontrolo en aparta? Ĝi certe certe dependas. En la kunteksto de ĝenerale malriĉa dieto, kompleta graso kaj alie minimume procesita kaj neadulterata lakto, fromaĝo kaj jogurto estas kapablaj por esti pli nutraj kaj pli satajantaj ol multaj alternativoj.
Se lakto disigas sodon, ĝi estas fidinde bona. Se fromaĝo anstataŭas fromaĝojn, ditto. Tiel ankaŭ, se fromaĝo aŭ jogurto anstataŭas Snackwells, aŭ iujn malpli malklarajn enirojn en la kategorio de malalta graso manĝaĵo. En la kunteksto de la terure bedaŭra tipa amerika dieto, grasaj grasaj elektoj estas multe pli bonaj ol multaj de kio prevalece
Sed estas la volonta aldono de lakta graso al baza dieto, kiu estas eĉ vagule optimuma avantaĝe en iu ajn maniero? Preskaŭ certe ne, kaj certe evidenteco fari tian kazon mankas.
Kontraŭe, gravaj evidentecoj iras aliflanke. Preskaŭ ĉiuj bonstarantaj kontraŭuloj por plej bonaj dietaj laureoj ekskludas aŭ minimigas laktojn, kaj tiuj, kiuj ne decidas favore al malalta graso. Ekzistas pli kaj pli konvena argumento por limigi la ĝeneralan produktadon de laktaĵoj al modesta niveloj pro la medio.
Hazardaj provoj, kiuj pruvis la plej impresajn efikojn de dieto pri plibonigo en la sanaj rezultoj, kiuj plej gravas, inkluzive de ĉiuj-kaŭzaj morteco, reduktis saturitan grasan ingestaĵon en la kunteksto de pli altaj kaj pli malaltaj grasaj dietaj ŝablonoj. Dum la loĝantaroj de la Blua Zono varias vaste en plena grasa ingestaĵo, neniu havas altan ingestaĵon de saturita graso ĝenerale, lakta graso en aparta aŭ, por ĉi tiu afero, bovaĵaj produktoj. Kiam la "anatomio" de la ideala mediteranea dieto estis profilita, laktaĵo ne estis elstara trajto. Kaj kiam saturita grasa ingestaĵo, inkluzive de laktaĵoj, estis volonte reduktita en Norda Karelia, Finnlando, kiel parto de ampleksa vivstilo interveno, la rezulto dum jardekoj estis 82% redukto en cardiovaskulaj eventoj kaj dekjara aldono al vivo espero.
Do kiom ajn la eblaj meritoj de lakta graso, ili estas tre kuntektaj dependaj. Ekzistas mallonga listo de decidaj aldonaĵoj kaj substitucioj, kiuj plibonigos fidinde la kvaliton de iu dieto, kiu ne jam optimumigis, nutras satikecon kaj faciligas penojn perdi pezon kaj trovi sanon; La grasaj grasoj, per se, ne estas sur ĝi.
Dum ne ekzistas universala, malsupra linio ĉi tie pri kompleta grasaĵo, kolumno bezonas fundan linion. Ĉi tiu klopodas paridad en la apliko de juĝo al materioj de dieto.
La leĝaj studoj, kiuj disvastigis la lastan rondon de titoloj, amaskomunikiloj, kaj sociaj amaskomunikiloj estis nur asociitaj. La samaj tendaroj, kiuj proklamas ĉi tiujn rezultojn, kiel evangelio, emfazus tiun metodikan limigon kaj malkonfesis la rezultojn kiel nekonsekvencaj, se ili okazus ne ŝati ilin. Mi scias ĉi tion pro fakto, ĉar mi vidas nur tian komenton en miaj sociaj amaskomunikiloj manĝas ĉiutage.
Mi ne povas paroli pri paritato dum malsukcesante apliki ĝin, do mi rapide ripetas, ke ĉi tiu duobla normo ankaŭ aplikiĝas en la kontraŭa direkto. Kiuj, ekzemple, favoras vegano rapide apliki metodajn mallongajn rimedojn de iu ajn studo, kiu argumentas kontraŭ ĝi, kaj ignorante la samajn limojn en iu ajn studo, kiu klinas la favoritan vojon.
Studoj de asocio sugestas eblajn vojojn, kiuj garantias plian studadon; Ili ne pruvas aferon kaj efikon. Ĉi tio estas same vera ĉu ili produktas la rezulton, kiun vi preferas, aŭ alie.
La fundo ĉi tie ne limigas al lakta graso, aŭ lakto, aŭ bovinoj, sed prefere etendas al la tuta korto. Kio bonas por la ansero devus esti bona por la ganderulo.