Kalorioj en Tagoj kaj Iliaj Sanaj Utiloj
La frukto de la datumbazo, datoj estis kultivitaj de antikvaj tempoj. Estas pli ol 100 malsamaj varioj de dataj palmo, kiuj kreskas plej bone en dezertaj regionoj. Datoj pendas en grandaj grupoj de arboj kaj tekstoj, de malmolaj kaj sekaj variaĵoj, per dusekaj specoj kiel ekzemple deglet-noor, al grandaj molaj datoj kiel ekzemple medjool-datoj.
Kvankam datoj ŝajnas esti sekigitaj, ili fakte estas freŝaj fruktoj. Freŝaj, tutaj datoj enhavas nur 30 procentajn humidojn, farante ilin unu el la naturaj "sekaj fruktoj" de naturo.
Vere konata pro ilia uzo en la traktado de estreñimiento, datoj eble ne ricevas allogan envolvon. Sed datoj estas riĉaj en fibro kaj karbohidrato. Ili povas funkcii kiel bona fonto de energio kaj povas esti sane uzataj en protektaj trinkejoj, matenmanĝo, kaj manĝaĵoj.
Datoj ankaŭ povas utile aldoni humidecon kaj dolĉecon al bakitaj varoj. Ili ofertas kiel bonan alternativon al procezita sukero. Por tiuj homoj, kiuj aspektas por modifi ilian karbonhidratan ingeston, datoj eble ne estas la plej bona elekto, ĉar ili estas riĉaj en karbonhidratoj, sukero, kaj alte sur la glucemia indekso-diagramo. Manĝaĵo kun alta glucemia indekso estas pensita por pliigi sangan sukeron pli rapide ol alia manĝaĵo kiu estas pli malalta en la diagramo.
| Datoj pri Nutrado | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 dato (8 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 23 | |
| Kalorioj de Fat 0 | |
| Tuta Fat 0g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Kalio 54.45 mg | 2% |
| Karbohidratoj 6.2g | 2% |
| Fibro Dieta 0.7g | 3% |
| Sugroj 5.3g | |
| Proteino 0.2g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 0% | |
| Kalcio 0% · Fera 0% | |
* Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
Unu dato, mezurita ĉirkaŭ unu-al-du centimetroj longa, enhavas ĉirkaŭ 23 kaloriojn, 6.2 gramojn de karbohidrato, 5.3 gramojn de sukero kaj 0,7 gramoj de fibro. Se vi havas diabeton kaj spertas malaltan sangan sukeron, konsumanta kelkajn datojn povas helpi alporti vian sangan sukeron al normala nivelo. Aliflanke, se vi serĉas redukti vian karbonhidratan ingestaĵon kaj administri viajn sangajn sukerojn, manĝado de datoj povas kaŭzi ke viaj sangaj sukeroj leviĝu.
Sekve, parto regas vian servadon de datoj estas grava.
Sanaj Utiloj de Datoj
La datoj estas bona fonto de fibro, proksimume tri gramojn en unu servado (ĉirkaŭ tri datoj). Studoj pruvis, ke homoj, kiuj konsumas taŭgajn kvantojn de fibro, estas pli sanaj pezoj. Fibra riĉa dieto ankaŭ povas helpi reguligi sangajn sukerojn, malpezigi la estreñimiento kaj redukti malbonan kolesterolon (LDL). Ĉiufoje kiam vi pliigas vian fibran ingestaĵon, gravas pliigi vin akva ingestaĵo samtempe. Ne fari tion povas havi la kontraŭan efikon kaj kaŭzas vin esti konstipita.
Komunaj Demandoj Pri Datoj
Kio formoj de datoj estas haveblaj por aĉeto? Kiuj estas ekspluataj datoj?
Prenitaj datoj povas esti aĉetitaj en paka formo: tute, pikitaj, aŭ ekstruditaj. Ekspruditaj datoj estas kovritaj per avena faruno, rizo-faruno aŭ dextrosa kaj plejparte uzas en bakado. Dato-suko ankaŭ estas havebla por aĉeto kaj povas esti uzata por fari bakitajn varojn aŭ glaciaĵojn.
Elektu kaj Stoki Datojn
Kvankam pakaĵaj datoj, ambaŭ kurbigitaj kaj ne-pitted estas haveblaj ĉiujare, la sezono por freŝaj datoj estas de oktobro ĝis decembro. La datoj aperu krucaj, brilaj kaj humidaj. Ili havas fiksaĵon, dolĉa, preskaŭ kandidita kaj riĉa gusto.
Freŝaj datoj jam vojaĝis de malproksime por atingi vian magazenejon, tial ili povas esti tenataj ĉirkaŭ unu aŭ du semajnoj en la fridujo en malhela ujo. Sekaj, pakitaj datoj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo en malhela ujo en malvarma, seka loko dum ĉirkaŭ 6 monatoj aŭ la fridujo dum ĝis jaro.
Sanaj Vojoj por prepari datojn
Datoj provizas guston kaj humidon por bakitaj varoj, kiel panoj, muffins, kuketoj kaj tartoj. Ili povas esti servataj plenigitaj per viando aŭ fromaĝo kiel aperitivo aŭ bukedo aŭ servitaj per sekaj fruktoj kaj nuksoj. Pikitaj datoj povas esti aldonitaj al jogurto, varmaj cerealoj kaj proteinoj.
Por malhelpi ligi, vi povas polvi vian tranĉilon per faruno.
En vi ŝatus, anstataŭaj datoj por sekvinberoj aŭ aprikotoj, kiam vi konsekras sovaĝajn telerojn, kiel rostitaj.
Receptoj Kun Datoj
Tipe uzita kiel aldonita tute natura edulcoraĵo, datoj ankaŭ povas esti uzitaj kreeme en receptoj. Komencu kelkajn delikatajn proteinojn kaj fibrojn-riĉajn receptojn kun datoj.
- Overnight Walnut kaj Dato Oats
- Dato kaj Nuksaj Proteinaj Trinkejoj
- Porko Tendrilo kun Dato kaj Cilantro Rezerva
> Fontoj:
> Datoj de Kalifornio. Sano kaj Nutrado. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, Hause, AM. En Kuirejo: Libro-libro de Kulinaraj Fundamentaloj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.