Konsideru Ĉi Elektu vian Propran Sugar-Senpagan Eggnogon

Nutrado Highlights (por servado)

Kalorioj - 155

Grasa - 9g

Carbs - 6g

Proteino - 6g

Tuta Tempo 15 min
Prep 15 min , Kuiri 0 min
Servoj 12 (ĉirkaŭ 1/2 taso ĉiu)

Eggnog estas tradicia parto de la ferioj, sed se vi provas limigi vian sukeron, tio povas esti tre malfacila ĉi-jare. Ĉi tiu dolĉa trinkaĵo povas esti io, kion vi transiras de la listo. Kun ĉi tiu senpaga recepto, tamen, vi povas ĝui ĉi tiun festan trinkaĵon kaj ankoraŭ havas vian Kristnaskan kuketon ankaŭ.

Ĉi tiu recepto provizas tri metodojn por fari eggnogon, inkluzive kuiritajn kaj nekuritajn versiojn kaj ne alkoholitan version. Se vi iros la nekonatan vojon, certigu uzi pasteurigitajn ovojn (vidu la noton, sube).

Ingrediencoj

• 6 meza ovoj
• 5 1/2 tasoj de tuta lakto, sojfabo de sojfabo, aŭ neproduktita la migdala lakto
• 1/2 taso peza kremo
• 2 pakoj de stevia
• 1/4 taso brando
• 1/4 taso ron
• Nutmego por aspergi en individuaj tasoj

Preparado

Facila metodo

1. Meti ĉiujn ingrediencojn (krom nutraĵoj) en likvigilon kaj miksu ĝin.
2. Verŝu en puĉajn tasojn kaj aspergu per nukso.

Tradicia Metodo

1. Apartigu la ovojn.
2. En meza bovlo, batu la yemojn ĝis lumo. En aparta bovlo, batu la blankulojn ĝis ili formas molajn pintoj.
3. Aldonu lakton, pezan kremo, stevia, brando, rono, kaj batitaj yemoj kaj blankuloj al granda punĉo.
4. Kombini ĉion per biskvito (ne supermiksu) kaj aspergu nukomon sur la supro dum servado en ĉiu individua taso.

Nekonkolika Metodo

Vi bezonos ĉi tiujn ingrediencojn por ne-alkohola trinkaĵo:

• 5 1/2 tasoj de tuta lakto, sojfabo de sojfabo, aŭ neproduktita la migdala lakto
• 5 trunkoj
• 1 cucharadita de cinamo
• 1/2 kulero de vanila ekstrakto
• 6 ovoj
• 2 al 4 pakoj de stevia
• 1/2 taso peza kremo
• 1 cucharadita tera nukso

Direktoj:

1. Kombini la lakton kun la kavernoj, cinamo kaj vanilo en profunda kaserolo super malalta varmego, certigante, ke la miksaĵo ne aperos.
2. En meza bovlo, kombinas la ovojn kaj sukeron anstataŭante per biskvitilo, staktilo, aŭ mana miksaĵo, batante ĝis lumo kaj feliĉa.
3. Malrapide aldonu la tutan miksaĵon de ovo, 1 kulero unu fojon aŭ pli, al la lakto kaj spicoj en la pano dum ankoraŭ malalta varmego.
4. En aparta bovlo, kombini la kremo kaj kelkajn kradojn de nuksmigilo kaj bati kune. Aldonu tiun miksaĵon al la kano por fini hejtadon, ne pli ol 2 ĝis 3 minutojn.
5. Stranĉi la miksaĵon per mesh-strapilo kaj servi varme, aŭ refrigerar 4 aŭ pli da horoj por servi malvarma. Aldonu pinĉon de tera nukso sur la supro dum servado.

Noto Pri Krudaj Ovoj

Tradicie, eggnogo estas farita per krudaj ovoj, kiuj nuntempe estas senkuraĝigitaj pro la risko de Salmonella-malsano. Estas pluraj ebloj kiujn vi povas porti por eviti la riskon:

• Aĉetu pasteurigitajn ovojn, se vi povas trovi ilin.
• Uzu la recepton por krei movitan korton , uzante duonon de likvaĵo kaj aldoni la reston de la likvaĵo post kiam la miksaĵo malvarmigas.

• Se vi pretas doni singardecon al la vento kaj uzi krudan ovon, uzu freŝajn ovojn rekte de bieno kun malgranda grego da kokinoj.

Kio estas Stevia?

Stevia estas natura edulcorantino derivita de la stevia planto. Ĝi estas disponebla en granulada kaj likva formo kaj estas multe pli dolĉa ol granulata sukero, inter 200 ĝis 300 fojoj pli dolĉa. Stevia estas kalorie senpaga kaj apenaŭ havas neniun efikon sur sangaj glukozo-niveloj.