Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 40
Grasa - 3g
Carbs - 2g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 30 min
Prep 10 min , Kuiri 20 min
Servoj 8
Ĉi tiu malalta karbo-senpaga kardardo-saŭza recepto estas la tradicia maniero uzi la ovojn de ovo forlasita dum neĝado kaj enmeti saŭcon por ĝi samtempe.
Ĉi tiu saŭco estas tre simila al la franca crème anglaise, kiu estas klasika deserta saŭco, kiu povas esti uzata sur frukto aŭ eĉ kuko.
Ne malfacilas fari, sed sekvu la direktojn zorgeme, aŭ vi povas fini kun ruliĝintaj ovoj.
Ingrediencoj
- 1 taso de lakto (tuta)
- 1/4 cucharadita ekstrakto de vanilo (bona kvalito)
- 1 kulero de stevia
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 grandaj yemas de ovo (ĉe ĉambro-temperaturo)
Preparado
- En malgranda peza funda kaserolo, varmego 3/4 taso tuta lakto kaj 1/4 taso peza kremo aŭ nur 1 taso tutajn lakton (forigante la kremo) ĝis skalpi. Se ĝi estas vaporo, ĝi verŝajne ekzistas. Forigi de varmego. Vi ankaŭ povas fari tion en la mikroondoj.
- Aldoni 1/4 teksepojn de bona kvalito vanilo, artefarita edulcorante al egala 2 kuleroj de sukero kaj 1/8 teaspoon de salo al la lakto. Stiru bone.
- En malgranda, varmega aŭ neoksidebla ŝtalo bovlo, batis 3 grandajn ĉambrojn-temperaturajn ovojn. Aldonu iom da la varma lakto-kremo kaj miksi bone (ĉi tio estas nomata "hardita" la ovojn do ili ne kuiras).
- Ripeti, aldonante iom pli da lakto tiel ke vi iom post iom alportos la ovojn ĝis temperaturo.
- Metu malgrandan kvanton da akvo en la malsupro de duobla kaldrono aŭ kaldronon, sur kiu vi povas meti la bovlon, kiu enhavas la harditajn ovojn. Varmigi la akvon. La akvo ne povus tuŝi la fundon de la bovlo.
- Metu la bovlon kun la harditaj ovoj super la kaldrono, kunvokante akvon kaj movi aŭ bati ĝis la miksaĵo komencas dikiĝi, tiam forigu el varmego kaj movu ĝis ĝi kostos kuleron. Refrigerar