Lernu, Kiu Oatmeal Brands Estas Gluten-Free
Purpura aveno kaj pura avena ne enhavas gluten. Tamen, la plej multaj oatmealaj markoj en la merkato hodiaŭ ne estas puraj - ili enhavas avenojn, kiuj estis kruc-poluitaj per eta kvanto da tritiko, hordeo kaj / aŭ sekalo. Sekve, se vi havas celian malsanon aŭ ne-celiacan gluten-sentivecon, vi devus resti kun markoj, kiuj estas specife etikeditaj "gluten-free".
Krome, vi devus scii, ke iuj homoj kun celiacia aŭ gluten-sentemo trovos, ke ili reagas al aveno, ankaŭ. Sekve, vi devas zorgi, ke vi ne forĵetu tiun avenecon ĝis vi scias precize kiel vi reagos, kaj se vi havas demandojn pri viaj reagoj, diskutu ilin kun via kuracisto.
Kial Ne Ĉiu Oatmeala Gluten-Libera?
Pro tio ke pura aveno kaj pura avenaĵo estas senfluaj, vi eble demandas, kiel gluten povas eniri. La problemo estas gluten-kruela poluado, kiu komenciĝas en kamparanoj kaj trapasas tra prilaborado.
Plej multaj kamparanoj kaj manĝaĵoj, kiuj kreskas kaj prizorgas aksojn, ankaŭ kreskas kaj manipulas la gluten-grajnojn tritikon, hordeon kaj sekan. Uzante la saman teamon por ambaŭ aveno kaj glutenaj aknoj signifas ke eta kvanto da glutenoj en via avenaĝo. Jen la deklaro de Quaker Oats koncerne ĉi tiun problemon: "Jes, aveno estas nature sen gluten. Tamen, dum terkulturaj, transportoj kaj stokado, gluten-enhavaj grajnoj kiel tritiko, sekalo, hordeo kaj literumado povas esti neintence enkondukitaj."
Oni povas kreski purajn avenojn, kiuj estas sekuraj sur la gluten-libera dieto, kaj kompanioj vendantaj atestitan gluten-oatmeal estas uzantaj aveno, kiu ne havas glutan kruc-poluadon. Tiuj devas esti sekuraj por la plimulto de homoj kun celia malsano kaj ne-celiaca gluten-sentemo. Tamen, iuj homoj havos reagojn eĉ kun pura aveno.
Kiu Brandoj de Oatmeal Estas Gluten-Free?
Feliĉe por tiuj, kiuj povas toleri la avenon, ekzistas diversaj varoj de gluten-liberaj atestoj en la merkato:
- La Ruĝa Muelejo de Bob produktas grandan varion da gluten-senkoloraj avenaĵoj, inkluzive de facilaj por prepari oatmeal-kalikojn en kvar gustoj, rapid-kuiraj avenoj, rulitaj avenoj kaj ŝtofranĉitaj avenoj. La provoj de Bob por gluten malsupren al 20 partoj por miliono . Certigu, ke vi aĉetas nur gluten-liberajn etikatojn-Bob ankaŭ havas akrajn produktojn, kiuj ne estas sen gluten.
- GF Harvest estas familiara entrepreno celiacia en Wyoming. La firmao kreskas sian propran avenon kaj plenumas vastajn provojn por certigi, ke ĝiaj kampoj restas senkulpaj, inkluzive de elprovado de semoj kiujn ĝi uzas ĝis 3 partoj por miliono. GF Harvest tenas gluten-liberajn atestojn kune kun organikaj kaj Kosher-atestoj. Produktoj inkluzivas organikan gluten-liberajn rostajn avenojn kaj regulajn gluten-liberajn rostitajn avenojn, kiujn vi povas uzi por fari gluten-liberan avenecon. La kompanio ankaŭ ofertas facilajn preparojn de avenaĵoj sub la marko Canyon Oats.
- Glutenfreeda Foods ofertas ok malsamajn specojn de gustumita tuj gluten- senatan avemon . Ĉiuj enhavas linaĵmanĝon krom gluten-free oatmeal. Krome, la firmao faras klare momentan avecinon kaj grandajn avenojn. Glutenfreeda, kiu garantias, ke ĝia avenaĵo enhavas malpli ol 5 partojn por miliono da glutenoj, vendas siajn produktojn interrete kaj en iuj specialaj vendejoj.
- Montana Gluten-Free funkcias rekte kun kamparanoj por certigi, ke la aveno, kiun ĝi vendas, ne trapasas gluton kaj certigas, ke ĝia aveno provas sub 3 partoj por miliono da glutenoj. La kompanio ofertas kremon de aveno, "nuda" aveno, kruda aveino, tostita aveno kaj bovaĵoj bazitaj en avenaĵoj en la Montana Gluten-Libera retejo.
- Quaker Oats vendas gluten-liberan avenaĵon en tri varioj: rapida aveno, senpaga klara avenaĵo, kaj tuja arce kaj bruna sukero-oatmeal. Ĉi tiu marko estas la plej verŝajna trovebla en via loka manĝaĵejo, ĝuste apud la regulaj avenaĵoj de Quaker (serĉu la purpurajn "gluten-senpagan standardon sur la pako").
Tamen, vi devas rimarki, ke Kvaker Oats ne fonto de aveno, kiu estis forkaptita de glutenaj aknoj. Anstataŭe, la kompanio aĉetas regulajn oatojn (kiuj ĝenerale estas sufiĉe krucigitaj kun glutenaj aknoj), kaj tiam uzas polemikan ordigan teknikon, ke ĝi diras forĵeti la gluten-grajnojn sed konservas la avenon. Quaker Oats testas siajn produktojn por certigi, ke ili enhavas malpli ol 20 partojn por miliono da gluten (la minimuma Manĝaĵo kaj Drug-Administra normo ). Tamen, se vi estas aparte sentema por spuri gluten , vi eble volas konsideri markon kun pli rigoraj provoj-normoj.
Rimarku, ke aliaj kompanioj, kiuj vendas gluten-liberajn produktojn, ankaŭ produktas oatmeal, kiu ne estas certigita de gluten-senpaga, estu tre zorga duobligi la etikedojn, kaj supozi ke produkto ne estas sekura krom se ĝi estas specife markita kiel gluten-free avena.
Ĉu Vi povas Eat Oats or Oatmeal Se Vi Havas Celan Malsanon?
Do ĉelo koraĝa manĝas avenon? Plejofte vi povas manĝi akson, se vi havas celian malsanon. Sed por fari eĉ pli komplikaĵojn, malgranda procento de homoj kun celia malsano kaj ne-celiata gluten-sentemo ankaŭ reagas al avenino, la proteino trovita en aveno, kio signifas, ke ili bezonas aldoni aksojn al sia listo de malpermesitaj aknoj.
Ne klare kiom da homoj kun celia malsano ankaŭ reagas al aveno, iuj taksoj estas en la gamo de 10 procentoj ĝis 15 procentoj, sed esplorado daŭras. Krome, ekzistas evidenteco, ke iuj specoj de aveno estas pli venenaj ol aliaj al homoj kun celia malsano.
Jen kion la spertuloj devas diri pri aveno:
- La Celia Asocio-Asocio diras en ĝia Gvidilo al Oats, ke homoj kun celia malsano devas esti singardaj: "Plej kuracistoj konsilas homojn, tiuj lastatempe diagnozitaj kun celia malsano, atendi ĝis ilia sano restarigas antaŭ ingestado de aveno. malpuraj aĝoj en la dieto estas ofte sugestita por pliigi sukcesan enkondukon. Se la simptomoj revenas dum manĝantaj avenon ... iru senvaloraj dum kelkaj semajnoj antaŭ reenkonduki la avenon. "
- La Celia Malsano-Fondo diras: "Esploro indikas ke puraj senkonsumataj aĝoj konsumitaj en modereco (ĝis ½ taĉa seka rulita aveno ĉiutage) estas toleritaj de plej multaj homoj kun celia malsano. Serĉu aeron, specife etikeditan de glutenoj en ĉiuj produktoj kun aveno, Inkluzivanta granolojn kaj granolajn barojn. "
- Pli tie de Celiaĥo instigas preni "grandan zorgon" kun ĉi tiu ebla aldono al via dieto kaj diskuti ĝin kun via kuracisto. "Ne estas maniero determini ĉu vi reagos, do sekvu singarde. Certigu uzi aeron, kiu estas 'pura, senprofunda,' senpluta, 'aŭ' certigita gluten-senpaga. ' Fakuloj kredas, ke ĝis 50g da sekaj gluten-aĝoj konsideras sekurajn. Kontrolu nutradajn etiketojn por parto de grandeco. Homoj, kiuj disvolvas novajn simptomojn post aldonado de gluten-aĝoj al sia dieto, devas paroli al sia kuracisto aŭ kuracisto. "
Ĉu Celiacs Eat All Oats?
Ekzistas iuj atestoj, ke iuj specoj de aveno eble malpli venenas al homoj kun celia malsano ol aliaj. Hispana studo rigardis, kiel komponantoj de la imuna sistemo reagis al la malsamaj varmegaj varioj en homoj kun celiakuloj. Tiu studo trovis iujn specojn de aveno provokis malpli ol imuna sistemo ol aliaj.
Kaj itala studo uzis ĉelajn specimenojn de homoj kun celiakuloj por vidi kiel tiuj ĉeloj reagis al malsamaj avenaĵoj en testaj tuboj. La studo konkludis, ke du varmegaj varioj - Avena genziana kaj Avena potenza - ne provokis ĉefajn celiajn-specifajn imunajn sistemajn reagojn, almenaŭ en la provo-tubo. Sed la esploristoj konsideras, ke ambaŭ varmegaj varioj ŝajnas kaŭzi iom da malaltajn imunajn sistemajn ŝanĝojn en la ĉelaj specimenoj.
Esploro pri ĉio ĉi daŭras, sed ĝi estas tro frue, ke nur unu apartaj avenaĵoj estas pli sekuraj aŭ malpli sekuraj por ni manĝi.
Vorto De
Se vi havas celiacan aŭ gluten-sentivecon, la sola maniero por vi determini ĉu vi reagas al avenaĝo estas provi iujn (komencu kun nur kelkaj kuleroj) en ĝia pura, gluten-libera formo. Ekzistas iu anecdota evidenteco, ke homoj, kiuj estas pli sentemaj al gluten, ankaŭ reagas pli ofte al aveno, sed ne ekzistas esplorado por pruvi ĝin (vidu pli pri sentiveco en mia artikolo, Kiom Gluten Povas Min Mortigi?).
Sekve, se vi estas diagnozita celiacia, vi devas konsulti vian kuraciston unue kaj poste iru tre singarde kiam vi aldonas gluten-liberan avenecon al via dieto. Se via celia malsano simptomoj revenas, ĉesu manĝi la gluten-senatan avemanon tuj.
> Fontoj:
> Komino I kaj al. Diverseco en ebla potencialo inmunogenicity: bazo por la elekto de avenaĵoj kun neniu toksseco en celia malsano. Gut. 2011 Jul; 60 (7): 915-22. doi: 10.1136 / gut.2010.225268. Epub 2011 Feb 12.
> Maglio M et al. Inmunogeneco de du varinoj, rilate al ilia sekureco por celia pacientoj. Skandanava Ĵurnalo de Gastroenterologio. 2011 Oktobro 46 (10): 1194-205. doi: 10.3109 / 00365521.2011.603159. Epub 2011 Aug 15.
> Nordamerika Socio por Studi pri Kana Malsano-Komisiono pri Aveno. Aprilo 2016.