Ni ĉiuj scias, ke por esti sanaj ni manĝu pli da legomoj. Sed ĉu vi scias, ke iuj legomoj estas pli bonaj por vi ol aliaj? Se vi volas manĝaĵon, kiu pakas nutraĵon, aldonu kelkajn krucifajn legomojn al via plato. Ne nur ili estas konataj kiel kontraŭkancero-potencoj, sed ilia konsumo asociis redukti la riskon de cardiovaskulaj malsanoj kaj pliiĝanta longeviveco.
La kialo kuŝas en la unikaj feteĥemaj trovitaj en krucifaj legomoj.
La Kora Sano-Utiloj de Kruĉaj Legomoj
Evidenteco sugestas, ke krucifaj legomoj havas la kapablon aktivigi potencan transskriban faktoron, nomatan Nrf2, ene de ĉiu ĉelo de nia korpo. Ĉi tiu proteino stimulas la produktadon de niaj propraj antioksidaj enzimoj, kiuj proponas protekton kontraŭ inflamo. Nrf2 funkcias per liganta specifa sekvenca ĉeestanta en genoj nomata Antioxidant Response Element (ARE). En la ĉeesto de iuj fitochemiaj, Nrf2 vojaĝas al la kerno de la ĉelo por indukti tiun ĉelon por produkti naturajn antioksidajn enzimojn kaj protekti kontraŭ inflamo kaj redukti oxidan streson, konatan kaŭzon de cardiovaskula malsano.
Studoj montris, ke isotiociacanoj, derivitaj el krucifaj legomoj, aktivigas Nrf2, kiuj siavice blokas inflamatorian generpresencon kaj oxidan streson en endoteliaj ĉeloj, malhelpante maljuniĝon de la vascula arbo.
Fojo aktivigita de la isothiocianato sulforafano, Nrf2 ankaŭ subpremas la aktivecon de adhesion-molekuloj sur la endotelia ĉelo-surfaco por malhelpi la ligadon de inflamaj ĉeloj kaj sekve retardi la atherosclerotan plakon-disvolviĝon.
La Kontraŭkancero kaj Longeviveco Rekompencoj
Esploristoj enketantaj la dietojn, vivstilojn kaj medicinajn historiojn de 134,000 ĉinaj viroj kaj virinoj trovis asocion inter alta konsumado de krucifaj legomoj kaj malaltiĝinta risko de morto de cardiovaskulaj malsanoj kaj ĉiuj kaŭzoj.
La studo de 2011 ankaŭ notis pli longan vivon inter tiuj, kiuj manĝis riĉan dieton en krucifaj legomoj.
Aliaj studoj de observado montris similajn profitojn en la kapablo de krucifaj legomoj por proponi protekton kontraŭ kancero. Ekzemple:
- Tri servoj de krucifaj legomoj ĉiusemajne estis asociitaj kun malpliigo de 41 procentoj pri kancero de prostato.
- Unu aŭ pli da brasikoj per semajno estis asociitaj kun 38 procento malpliiĝi en risko de pancreata kancero
- Servado de tago de krucifaj legomoj estis ligita al malpliigo de risko de mamo-kancero de pli ol 50 procentoj
Manĝu ĉi tiujn Bonajn Vegetaĵojn ĉiutage
Mi kredas, ke la sekvaj legomoj estas esencaj por bonega sano kaj promocio de maksimuma vivdaŭro:
- Arugula
- Bok elektas
- Brokolo
- Brokoli rabado
- Broccolini
- Bruseloj
- Brasiko
- Florbrasiko
- Kolizioj
- Ben
- K ale
- Kohlrabi
- Mustardaj verduloj
- Razeno
- Ruĝa Brasiko
- Rutabaga
- Ŝipetoj
- Ŝraŭbuloj verdaj
- Akvoforo
Restu Sana, Manĝu Kruĉa
La unikaj antioksidantoj trovitaj en krucifaj legomoj havas la kapablon modifi homajn hormonojn, detoxigi komponaĵojn kaj malhelpi toksajn komponaĵojn de ligo al homa DNA, malhelpante toksinojn kaŭzi damaĝojn de ADN, kiuj povus kaŭzi kanceron. Mi inkluzivas varion de longeviveco-antaŭeniganta krucifajn legomojn, ambaŭ krudajn kaj malpeze kuiritajn en mia dieto ĉiutage kaj vi ankaŭ devus.
Mia tasko estas informi kaj instigi homojn por atingi superan sanon kaj fari ĝin gustumi bongusta.
Fontoj
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Fitochemia aktivigo de Nrf2 protektas homajn koroniajn arteriojn endoteliajn ĉelojn kontraŭ oxidativa defio. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG protektas endoteliajn ĉelojn kontraŭ PCB-126-induktita inflamo per inhibo de AhR kaj indukto de Nrf2-regulitaj genoj. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Isotiocianatoj protektas kontraŭ oxidigita LDL-induktita endotelia disfuncio per altigo de Nrf-dependa antioksidigo kaj elstrekante la aktivigon de NFkappaB. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Iras der Heiden K, Luong le A, et al. Aktivigo de Nrf2 en endoteliaj ĉeloj protektas arteriojn elmontrante proinflaman staton. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Cruciferous vegetala konsumo estas asociita kun reduktita risko de tuta kaj cardiovaskula malsano morteco. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.