Jen kion vi bezonas scii pri ĉi tiu norma hejma ero
Ĉu vi sciis, ke preskaŭ ĉiu hejmo en Usono enhavas mikroondon? Fakte, datumoj de la 2011-datita Usona Censa Oficejo raportas, ke mirinda 97 procentoj de hejmoj havas ĉi tiun aparaton. Dum mikroondoj faras manĝojn por tempoj kunpremitaj homoj en nuraj sekundoj, ĉu mikroĉa manĝo malbona por vi?
Dum la jaroj, ĉi tiu norma hejma aparato ŝprucis multan debaton.
Iuj argumentas ke mikroondoj mortigas nutraĵojn en via manĝaĵo-aŭ pli malbona- ili elsendas radiadon en via medio. Sed aliaj diras, ke mikroŝovado de via manĝaĵo ne kaŭzas al vi aŭ via manĝo iujn gravajn sanajn riskojn.
Kiel Mikroondaj Laboroj
Laŭ ĝisdatigita artikolo fare de Harvard Health Publishing, "Mikroondaj fornoj kuiras manĝaĵojn uzante ondojn de energio, kiuj estas similaj al radiaj ondoj sed pli mallongaj. Ĉi tiuj ondoj estas notinde elekteblaj, ĉefe influantaj akvon kaj aliajn molekulojn, kiuj estas elektre nesimetriaj, unu fino pozitive ŝarĝita kaj la alia negative negative. Mikroondoj kaŭzas ĉi tiujn molekulojn vibri kaj rapide konstrui termikan energion. "
Krome, la Monda Organizo pri Sano (OMS) notas, ke mikroonda teknologio estas uzata en multaj aliaj industrioj, inkluzive de televida elsendado, aero kaj maro-navigado kaj poŝtelefonoj.
Malgraŭ la prevalenco de hejmaj mikroondoj kaj la asociita teknologio, ankoraŭ ekzistas amaso de konfliktaj vidpunktoj pri ĉi tiu temo.
Do, kiu pravas? Aŭ ĉu eblas, ke homoj ĉe ambaŭ flankoj de la afero havas iujn valorajn informojn?
Jen ni ekzamenos iujn komunajn mitojn por ekscii, ĉu manĝas, ke vi "nuking" konservas sian nutran valoron , se mikroondoj mortigas nutraĵojn aŭ se ili fluos danĝerajn radiadojn en la aeron.
Mito 1: Microwaving Mortigas Nutrientojn
Fakte, ĉiufoje manĝaĵo estas elmontrita al varmego, nutraĵoj kiel vitamino C, omega grasaj acidoj, kaj iuj antioksidantoj povas esti perditaj.
Sed tio rilatas al kuirejo ĝenerale, ne nur kiam vi uzas mikroondon.
Laŭ la OMS raportita, mikroĉado de via manĝaĵo estas sekura maniero por prepari ĝin kaj ĝi konservas pri la sama nivelo de nutraĵoj kiel kiam vi kuiregas sur forno aŭ en la forno.
Kiam mikroblas pli dikaj manĝaĵoj kiel viando, WHO provizas la sekvajn rekomendojn por certigi sekuran kuiradajn metodojn:
- Kuirejaj tempoj varias laŭ la grandeco kaj potenco de la mikroondoj, kaj ankaŭ influos la denseco de la ero, kiun vi hejtas.
- Pro tio ke la hejtado de mikroondoj ne trapasas tra dikaj manĝaĵoj, karno, kiu ne plene kuirita povas enhavi malutilajn mikroorganismojn, kiuj vin malsaniĝas.
- Por batali malutilaj bakterioj kiam kuiri en la mikroondoj, OMS sugestas lasi vian manĝaĵon "ripozi" dum kelkaj minutoj post kiam vi finos varmigi ĝin por ke la varmo disvastiĝu laŭlonge de la ero.
Se vi pensas pri mikrobado de viaj legomoj, Harvard Health Publishing konsilas rapide hejti vian manĝon, en la plej mallonga tempo, kaj kun la plej malgranda kvanto da akvo kiel eble. "Koncerne al la legomoj, kuŝi ilin en akvoformoj iomete de ilia nutra valoro ĉar la nutrajxoj ellasas en la kuirejon," deklaras la raporto.
Mito 2: Microwaving Pliigas Kanceron Riskon
La Usona Kancero-Socio (ACS) klarigas, ke ekspozicio de radiado ekzistas en spektro; mikroondoj estas malaltaj, kaj aferoj kiel x-radioj, gama-radioj kaj UV-radiado estas sur la alta fino de la skalo.
"Mikroondoj ne uzas radiojn, aŭ gamma-radiojn, kaj ili ne manĝas manĝaĵojn radioaktivaj," diras la organizo. Krome, "Kiam mikroondaj fornoj estas uzataj laŭ instrukcioj, ne ekzistas evidenteco, ke ili posedas sanan riskon por homoj. En Usono, federaciaj normoj limigas la kvanton de radiado, kiu povas flui de mikroonda forno al nivelo malproksima, kia damaĝus homoj. "
Se vi estas kiel plej multaj homoj, vi verŝajne ne donas duan penson mikrovi vian manĝaĵon. Sed la vero estas, ke rompitaj mikroondoj povas flui pli grandan radion. Do, kio estas la taŭgaj instrukcioj, kiujn vi devas plenumi, se vi volas uzi vian mikroondon sekure? OMS havas iujn sugestojn:
- Vi povas redukti vian ekspozicion al mikroondoj certigante, ke via maŝino funkcias ĝuste.
- Nek la pordo nek la sellantoj devus montri signojn de damaĝo, kaj la sellantoj devas esti tenataj sen malpurajxoj.
- La pordo devas malfermi kaj fermi ĝuste kaj ĝustigi sekrete.
- Se via mikroondoj aŭ iu ajn el ĝiaj partoj estas sur la fritilo, vi devas rifuzi uzi ĝin ĝis la partoj estas fiksitaj, aŭ aĉeti novan.
Mito 3: Ajna Ne-Metala Plado Estas Sekura Por la Mikroondoj
Bedaŭrinde, ĉi tio ne estas la kazo. Studo de 2011 en Mediaj Sanaj Perspektivoj analizis la kemian konsiston de komerce-haveblaj plastaj produktoj-de bukaj boteloj al manĝaĵado. Kvankam multaj plastaj ujoj nun estas etikeditaj "mikroondaj sekuraj," aŭ "BPA senpagaj", esploristoj malkovris, ke plejparto de ĉi tiuj plastaj produktoj leas kemiaĵojn kun estrogena aktiveco (EA). La studo raportas ke pliigita EA povas kontribui al sanaj aferoj kaj esti aparte problemaj por fetalaj kaj junaj mamuloj.
Kiam vi havas mikroondan plaston, ĝi povas rapide rapidigi la ujon kaj permesi ke la malutilaj kemiaĵoj estu liberigitaj en vian manĝaĵon pli rapide. Feliĉe, estas solvo al ĉi tiu afero - prenu la manĝaĵon el la plasta ujo kaj uzu glason aŭ ceramikajn pladojn kiam microwaving anstataŭe.
Vorto De
Por resumi, se vi varmigas vian manĝaĵon por la plej mallonga tempo necesa por kuiri ĝin ĝisfunde, kontrolu vian mikroondon por uzado kaj forĵeti ĝin kaj servu ĝin laŭ la uzo kaj uzu glasojn aŭ ceramikajn pladojn, la ĝenerala konsento inter sanaj organizoj estas, ke uzado de mikroondoj estas sekura. Al la fino, la komforto manĝi legomojn aŭ aliajn sanajn manĝaĵojn, kiujn vi havas mikrokvalitaj, superas la riskojn de ne manĝi ilin.
> Fontoj:
> Elektromagnetaj kampoj kaj publika sano: Mikroondaj fornoj. Retejo de Monda Organizo pri Sano. http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
> Etendi mezurojn de bonstato: Vivaj Kondiĉoj en Usono: 2011. Retejo de usona Censo-Oficejo. https://www.census.gov/history/pdf/sipp-data-appliances.pdf
> Kuirejo kaj Nutrado de Mikroondoj. Harvard Health Publishing retejo de Harvard Medical School. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
> Mikroondoj, Radiofluoj, kaj Aliaj Tipoj de Radiofrequency Radiation. Usona Kancero-Socieja retejo. https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.html
> Yang CZ, Yaniger SI, Jordan VC, Klein DJ, Bittner GD. Plej plastaj produktoj liberigas estrogenajn kemiaĵojn: ebla sano-problemo, kiu povas esti solvita. Mediaj Sanaj Perspektivoj . 2011 Jul; 119 (7): 989-96. doi: > 10.1289 / ehp.1003220.