Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 219
Grasa - 13g
Carbs - 3g
Proteino - 23g
Tuta Tempo 35 min
Prep 15 minutoj , Kuirejo 20 min
Servoj 4 (3 onzas ĉiu)
Ambaŭ fiŝoj kaj nuksoj estas parto de koro sana dieto por helpi malpliigi vian sangopremon. La Usona Kora Asocio rekomendas manĝi almenaŭ 2 servojn da fiŝoj ĉiun semajnon. Salmo estas precipe koro sana, kun altaj niveloj de omega-3 grasaj acidoj , konataj por helpi kun kolesterolo-ekvilibro.
Salmo estas versátila kaj facila por prepari kun simplaj sezonoj kaj herboj, sed se vi volas provi novan bonan recepton, ĉi tiu pesto-salmo estas bongusta ŝanĝo. La pesto estas farita kun nur kelkaj ingrediencoj kaj estas multe pli malalta en natrio ol varmegaj varoj.
Pikitaj pistoj aldonas belan krizon kaj tostas bele sub la broiler sur supro de la pesto. Vi povas fari la tutan recepton komenci fini en malpli ol 30 minutoj kaj servi kun flanko de vegetaĵoj por kontentiga manĝo.
Ingrediencoj
- 1/2 tasoj de basilo
- 2 kuleroj de ora fromaĝo, ĵus kradritaj
- 2 trunaj ajloj, senŝeligitaj
- 1/2 kulero da freŝa fendita nigra pipro
- 1 citrono, ĝentila
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 12 onzas freŝa salmo
- 1 citrono
- 1/3 taso senŝeligitaj pistoj, ŝirmitaj kaj fajne pikitaj
Preparado
Por fari pesto, kombini basilon, parmesanon, ajlon, pipron, kaj citronan sukon en manĝaĵa procesoro. Pulso ĝis kombinaĵo, tiam premas dum trempanta en oliva oleo ĝis vi atingos densigitan pesto-konsistencon.
Por fari salmon, precalenti fornon al 400F. Lineu bakujon per folio kaj metu salmon sur supro de folio.
Elpremu citronon super salmo. Diskonigi 1/4 tason da pesto sur supro de salmo, tiam premu pistakojn.
Baku por 8 ĝis 10 minutoj, depende de dika salmo. Turnu la fornon ĝis ruliĝi kaj loki sub broiler dum 5 ĝis 8 minutoj, aŭ ĝis supro estas kruta kaj salmo estas kuirita al via dezirata temperaturo.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Tradicia pesto estas farita per basilo, sed vi povas uzi aliajn herbojn kiel ekzemple mento aŭ verduloj kiel kale aŭ spinaco.
Se vi ne havas pistojn, uzu pikitajn migdalojn aŭ nuksojn.
Provu ĉi tiun recepton kun aliaj specoj de koro-sanaj fiŝoj , kiel ekzemple kodoj.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Dum la fiŝo kuiras, vaporu kelkajn legomojn kaj kuiras iom da kino por servi kun ĝi.
Ne sprayu la folion kun kuirila spray antaŭ ol meti la salmon. Ĉi tio faros la haŭton bastonon al la folio, faciligante apartigi la fiŝojn el la haŭto. Por facile forigi salmon el haŭto, gliti spatulon inter la haŭto kaj la karno, saltante supren nur iomete.
Vi povas fari duoblan grupon da pesto kaj tenu en vian fridujon por aliaj manĝoj, aŭ vi povas frostigi ĝin en glaciaj kubaj muldiloj kaj metu en freŝa kruĉo por eltiri el la frostujo, kiel vi bezonas.