La vortoj "genetike modifitaj" aŭ "genetike realigitaj" povas timi, sed vere ekzistas granda potencialo por konservi vivojn kaj plibonigi sanon, farante ĉi tiujn ŝanĝojn al la plantoj, kiuj provizas manĝaĵojn, kiujn ni manĝas ĉiutage.
Genetike manĝeblaj (ankaŭ nomitaj genetike modifitaj organismoj aŭ GMOoj) ne malbonas por via sano. Mi komprenas, ke multaj homoj ĝojas pri la sekureco de GMO, sed fakte, ili jam daŭris longtempe, kaj ili estas multe esploritaj.
Laŭ la United States Food and Drug Administration (FDA), almenaŭ 81 procentoj da sojfabo kaj 40 procentoj da maizo produktitaj en Usono estas genetike modifitaj. Vi verŝajne konsumis GMO-nutraĵojn dum longa tempo.
Lot Kiel Regula Bredado Sed Pli Rapida
Homoj faris ĉi tion al siaj nutraĵoj nature dum multaj jaroj. La antikva maniero por genetike modifi manĝaĵ-kultivaĵojn estas al kruc-plantaj plantoj, kiuj montras la trajtojn, kiujn la kamparano volas plibonigi. Dum pluraj sezonoj, la preferitaj trajtoj fariĝos pli evidentaj. Bedaŭrinde, ĉi tiu tipo de modifo estas malrapida kaj iom limigita procezo.
Genetike inĝenieraj manĝaĵaj kulturoj iras kelkajn paŝojn preter la antikva procezo de kruc-bredado. Plantoj povas esti genetike modifitaj tiel ke ili estas pli imunaj al plagoj aŭ ŝanĝitaj tiel ke la plantaj plantoj estas imunaj al la kultivistoj. Tio signifas pli fortajn kultivistojn por esti aplikitaj al la plantoj.
Genetike inĝenierado ne limigas al fabrikado pli facila kreski. Plantoj povus esti modifitaj por plibonigi sian nutradan enhavon aŭ plibonigi ilian sekurecon.
Ekzemple, iuj plantoj, kiuj kutime enhavas signifajn kvantojn de kalcio, povus esti genetike modifitaj por redukti la numeron de oxalatoj, kiujn ili ankaŭ produktas.
Oxalatoj kutime ligas iujn el la kalcio kaj ne disponas ĝin por absorción en la korpo. Ĉi tiu modifo por redukti la oxalaton permesus pli da kalcio esti sorbita.
Alia eblo povus modifi manĝojn tiel ke iliaj proteinoj estas malpli allergenaj; Ĉi tiu ŝanĝo povus ebla savi vivojn de la homoj, kiuj suferas de ĉi danĝera alergio. Kompreneble, estus malfacile (kaj timiga) provi tion dum la disvolviĝo.
GMOs Nur Ne Estas Tio Timigaj
La ideo de genetike realigataj nutraĵoj faras kelkajn homojn nervozaj. Rapida serĉo en Interreto alportos ejojn de diversaj grupoj, kiuj koncernas la sekurecon kreski kaj manĝante genetike modifitajn manĝaĵojn.
Iuj zorgoj estas:
- La ebleco por nekonse krei alergenojn
- Eble disvastiganta pesticidan reziston al sovaĝaj plantoj
- Ebla toksemo al bestoj
- La ideo, ke ĉi tiuj nutraĵoj estas nenaturaj
- Ĉu genetike manĝeblaj nutraĵoj estu etikeditaj?
Genetike fabrikitaj plantoj esploras por sekureco antaŭ ol la semoj fariĝas haveblaj al kamparanoj. La Fako pri Agrikulturo de Usono (USDA), la FDA kaj la Media Protektado-Agentejo (EPA) estas ĉiuj implikitaj en la reguligo de genetike fabrikitaj plantoj, inkluzive de ĝiaj efikoj sur planta sano, la medio kaj sekureco.
Fontoj:
Dodo HW, Konan KN, Chen FC, Egnin M, Viquez OM. "Malpezigante manĝaj alergio uzanta genetikan inĝenieradon: la silentigo de la imunodominanta alergeno Ara h 2 kondukas al ĝia grava redukto kaj malpliigo de manífero." Plant Biotechnol J. 2007 Sep 3. Alirita la 4-an de aprilo 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-7652.2007.00292.x/abstract.
Morris J, Nakata PA, McConn M, Brock A, Hirschi KD. "Pliigita kalcia biodispondeco en musoj nutris genetike realigitajn plantojn sen kalcio-oxalato". Planto Mol Biol. 2007 Jul; 64 (5): 613-8. Alirita la 4-an de aprilo 2016. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11103-007-9180-9.
Organizo pri Monda Sano. "Oftaj Demandoj pri Genetike Modifitaj Nutraĵoj". Alirita la 4-an de aprilo 2016. http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/.