Iri gluten-senĉese fariĝis granda tendenco, kaj multaj homoj opinias, ke ili devus eviti laktaĵojn ankaŭ. Plej multaj homoj ne bezonas eviti gluten kaj per tio, vi kuras la riskon de suferado de iuj nutraj mankoj.
Problemoj kun laktaĵoj estas pli oftaj ol problemoj kun gluten. La ĉefa kialo pri konsumado de laktaĵoj estas akiri sufiĉan kalcion, kaj dum la produktoj de lakto estas bonega fonto de kalcio, vi povas akiri ĝin de aliaj manĝaĵoj.
Kio estas la interkonsento kun ĉi tiuj kondiĉoj?
Gluten estas proteino trovita en tritiko, hordeo kaj sekalo. Ĝi helpas doni panon ĝian formon. Homoj kun celia malsano aŭ gluten-sentemo bezonas manĝi gluten-liberan dieton - aliflanke, ili povas suferi iujn terurajn digestajn simptomojn, pezajn perdojn kaj aliajn sanajn problemojn.
La produktoj lácteos enhavas laktonon de formo de sukero. Homoj kun laktozo ne toleras laktonon kaj havas intestinajn problemojn kiam ili konsumas laktojn.
Ĉi tiuj kondiĉoj ne estas ĉio maloftaj, sed ili ne tuŝas ĉiujn.
Celia malsano tuŝas ĉirkaŭ unu personon el ĉiu 140. La laktozo estas pli ofta, precipe en specifaj populacioj. Ĉirkaŭ 1 el ĉiu 5 Kaŭkazoj havas ĝin, kaj ĉirkaŭ 80 procentoj da azianoj kaj denaskaj usonanoj, 75 procentoj de afrikaj usonanoj kaj ĉirkaŭ duono de hispanoj havas ĝin.
Se vi pensas, ke vi havas iujn ĉi tiujn kondiĉojn, vi devas paroli kun via kuracisto pri viaj zorgoj.
Se vi havas problemon, kuracisto aŭ nutristiisto povas helpi vin starigi dieton, kiu konsideras ĉi tiujn kondiĉojn kaj ankoraŭ manĝas ekvilibran kaj nutran dieton.
Sed mi pensis manĝi gluten faris min akiri pezon?
Ne. Konsumanta pli da kalorioj ol vi bruligas estas la kialo homoj gajni pezon.
Eble diferencoj en via metabolo kompare kun aliaj homoj, kaj iuj sanaj kondiĉoj povas influi vian pezon, sed finfine ĝi estas kalorioj, kiuj komparas al kalorioj bruligitaj.
Ambaŭ dietoj kutime postulas vin eviti specifajn manĝaĵojn kiel grajnojn aŭ produktkartojn. Aŭ ili elektas specifajn nutraĵojn, kiuj enhavas iujn komponantojn kiel gluten aŭ fitikan acidaĵon, dirante, ke ili estas malbonaj por vi, aŭ ili povas aludi al ili kiel anti-nutraĵoj - io, kio sonas tre timiga, sed ne.
Ne sekvu fadan dieton. Nur ne.
Plej longaj dietoj venas kaj rapide iras - eble ĉar ili estas malfacile sekvi longtempe, kaj ili ne helpas vin perdi aŭ subteni vian pezon.
Ĉi tiuj damaĝaj dietoj ne baziĝas sur kredindaj esploradaj studoj por longdaŭra perdo aŭ ia utilaj sanaj asertoj, sed ili eble provas soni sciencajn. Post kelkaj minutoj revizii siajn fontojn malkaŝas mankon de evidenteco preter opinio kaj konjektas.
La plej bona maniero por rigardi vian pezon kaj provizi vian korpon per la tuta nutraĵo, kiun vi bezonas, devas sekvi sanan ekvilibran dieton . Elektu varion de manĝaĵoj de ĉiu manĝa grupo por certigi sufiĉan ingestaĵon de macronutrientoj, fibroj, vitaminoj kaj mineraloj:
- Fruktoj kaj legomoj: du aŭ tri tasoj da fruktoj kaj legomoj ĉiutage.
- Grajnoj kaj cerealoj: almenaŭ duono de viaj aknoj devas esti tutaj aknoj.
- Proteinaj fontoj: elektu malaltajn grasajn proteinajn fontojn kiel maldika karno, birdoj, mariskoj, fiŝoj aŭ legomoj.
- Darmaj manĝaĵoj: vi bezonas du aŭ tri servojn de laktaĵoj aŭ aliaj kalcio-riĉaj manĝaĵoj ĉiutage.
- Fatoj kaj oleoj: akiru iom da sana graso kiel omega-3 kaj mono-senatoreblaj grasoj.
Ankaŭ estas grave rigardi vian parton grandecojn kaj konservi vian kalorian ingeson al nivelo, kiu ebligas al vi atingi kaj konservi sanan pezon.
Fontoj:
Akademio de Nutrado kaj Dietetiko. "Tuta Dieto-Enkarno al Sanaj Manĝoj". http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Harvard Health Letter. "Konsiderante Gluten-free Dieton". http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Laktozo Intoleranco." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia Al1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "La prevalencia de celia malsano en Usono." Am J Gastroenterol. 2012 Oct; 107 (10): 1538-44; kvizo 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.