La alkala dieto estas manĝa plano ofte uzata por plibonigi sanon. Kun emfazo sur freŝaj legomoj kaj fruktoj, ĝi estas bazita sur la ideo, ke post ĉiuj nutraĵoj estas digestitaj kaj sorbitaj, ili atingas la renojn kiel ĉu acidaj-formantaj aŭ bazformaj komponaĵoj.
Scienculoj uzis diversajn teknikojn por analizi manĝaĵojn kaj determini la acidan aŭ bazan ŝarĝon de ĉiu manĝaĵo sur la korpo.
Esploristoj Remer kaj Manz evoluigis mezuron nomitan la potencialan rena acida ŝarĝo (PRAL). Manĝaĵoj kiel fromaĝo, viando, fiŝo, mariskoj, kaj aknoj produktas acida post esti konsumita.
Kiel la leteroj sube indikas, iuj nutraĵoj estas pli acidaj aŭ bazo-produktantaj ol aliaj. Ekzemple, spinaco estas pli baza ol akvomelono, dum cheddar estas pli alta acida-formanta ol ovoj.
Proponantoj de la alkala dieto sugestas, ke dieto alta en acidaj produktantaj nutraĵoj disrompas la normalan pH-nivelon de la sango kaj, siavice, malhelpas la perdon de esencaj mineraloj (kiel kalcio) kiam la korpo provas restarigi ekvilibron. Ĉi tiu malekvilibro diras pliigi susceptibilidad al malsano.
Kial Ĉu Homoj Sekvas Alkala Dieto?
Ne nur pensis plibonigi la sanon, la alkala dieto estas konservata muskola maso, malrapidigas la envejecan procezon kaj protektas kontraŭ diversaj problemoj de sano, kiuj iras de kapdoloroj kaj la komuna malvarmeto al diabeto, cardiovaskulaj malsanoj, rena ŝtonoj kaj osteoporosis.
Proponantoj ankaŭ asertas, ke la alkala dieto povas plibonigi energiajn nivelojn kaj helpi per peza perdo.
Alkalaj Dietaj Manĝaĵoj por Manĝi
La sekvaj nutraĵoj kutime rekomendas kiel parto de la alkala dieto. La tablo estas adaptita de la studo Remer kaj Manz. Manĝaĵoj kiuj havas negativan valoron havas bazan efikon:
| ALIAJ | Potencial Renala Acida Ŝarĝo (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Frukto | |
| Pomoj | -2.2 |
| Aprikotoj | -4.8 |
| Nigraj kurieroj | -6.5 |
| Suko de citrono | -2.5 |
| Oranĝoj | -2.7 |
| Paroladoj | -2.4 |
| Piroj | -2.9 |
| Raisinoj | -21 |
| Fragoj | -2.2 |
| Akvomelono | -1.9 |
| Legomoj | |
| Asparagoj | -0.4 |
| Brokolo | -1.2 |
| Karotoj | -4.9 |
| Celerio | -5.2 |
| Kukumo | -0.8 |
| Verdaj fazeoloj | -3.1 |
| Lettuco | -2.5 |
| Terpomoj | -4.0 |
| Spinaco | -14.0 |
| Tomatoj | -3.1 |
| Trinkaĵoj | |
| Kafo | -1.4 |
| ruĝa vino | -2.4 |
| blanka vino | -1.2 |
| Suko de Apple, ne sorprendita | -2.2 |
| Oranĝa suko, ne svingita | -2.9 |
| Suko de citrono, ne sorprendita | -2.5 |
| Kondimentoj kaj Sweets | |
| Mielo | -0.3 |
Nutraĵoj, kiuj estas acidaj, kiel citrono, povas esti ankoraŭ bazaj.
Listo de Manĝaĵoj Kun Acida Efekto
Proponantoj de la alkala dieto kutime sugestas eviti la sekvajn nutraĵojn, kiuj havas pozitivan valoron kaj acida efikon. La tablo estas adaptita de la studo Remer kaj Manz.
| ALIAJ | Potencial Renala Acida Ŝarĝi mEq / 100g |
|---|---|
| Karno | |
| Bovaĵo | 7.8 |
| Kokido | 8.7 |
| Porkaĵo | 7.9 |
| Salami | 11.6 |
| Turkio | 9.9 |
| Fiŝoj kaj Mariskoj | |
| Kod | 7.1 |
| Truto | 10.8 |
| Lakto, Dairy, kaj Ovoj | |
| Cheddar fromaĝo, reduktita graso | 26.4 |
| Kaŝta fromaĝo, ebenaĵo | 8.7 |
| Ovoj | 8.2 |
| Ovo blanka | 1.1 |
| Glaciaĵo, vanilo | 0.6 |
| Lakto, tute | 0.7 |
| Jogurto, ebenaĵo | 1.5 |
| Faboj kaj Legomoj | |
| Lentiloj | 3.5 |
| Produktoj de Grajno | |
| Pano, tuta tritiko | 1.8 |
| Pano, blanka | 3.7 |
| Rizo, bruna | 12.5 |
| Spagetoj | 6.5 |
| Blanka faruno | 8.2 |
| Nuksoj | |
| Arakidoj | 8.3 |
| Juglandarboj | 6.8 |
Esplorado pri la Alkala Dieto
Ĝis nun, estas malmulta scienca subteno por asertoj, ke la alkala dieto povas antaŭenigi pezon perdo kaj batali malsanon.
Tamen iuj esploroj montris, ke la dieto povas proponi iujn sanajn profitojn.
1) Muskula maso
Studo eldonita en la American Journal of Clinical Nutrition en 2008, ekzemple, trovis ke alkala dieto povas helpi antaŭgardi muskola maso kiel vi aĝo (grava faktoro por antaŭvidi falojn kaj frakturojn). En tri-jara klinika procezo kun 384 viroj kaj virinoj (65 jarojn kaj pli), la aŭtoroj de la studo determinis ke alta ingesta de kalio-riĉaj nutraĵoj (kiel la fruktoj kaj legomoj rekomenditaj kiel la fondo de la alkala dieto) povas helpi pli malnovajn plenkreskulojn konservi muskola maso kiam ili aĝas pli malnovaj.
En pli freŝa studo (eldonita en Osteoporosis International en 2013), esploristoj analizis datumojn pri 2.689 virinoj de 18 ĝis 79 jaroj kaj trovis "malgrandan sed signifa" asocio inter aliĝo al la alkala dieto kaj konservado de muskola maso.
2) Diabeto
Ekzistas ankaŭ iuj evidentecoj, ke alkala dieto povas protekti kontraŭ diabeto. En studo eldonita en la germana revuo Diabetologia en 2014, ekzemple, 66,485 virinoj sekvis dum 14 jaroj. Dum tiu tempo, 1,372 novaj kazoj de diabeto okazis. En ilia analizo pri la ingesta manĝaĵo de la partoprenantoj, esploristoj decidis, ke tiuj, kiuj havas la plej acidajn formojn, havas signife pli grandan riskon de evoluado de diabeto.
La aŭtoroj de la studo sugestas, ke alta ingestaĵo de acidaj formaj manĝaĵoj povas esti ligita al insulina rezisto, afero tre proksime al diabeto.
3) Kronika Reno-Malsano
Pli alta dieta acida ŝarĝo diras pliigi metabolajn acidosis kaj pliigi la riskon de rena malsano progreso. Por studo eldonita en la Amerika Ĵurnalo de Nefrologio en 2015, esploristoj sekvis 15,055 homoj sen rena malsano dum 21 jaroj (kiuj estis parto de la Atherosclerosis Risk in Communities studo) kaj trovis ke post ĝustigi por aliaj faktoroj (kiel riska faktoroj, kalika ingesto , kaj demografio), pli alta dieta acida ŝarĝo estis asociita kun pli alta risko de evoluanta kronika rena malsano.
De la individuaj dietaj komponantoj, pli alta magnezio-ingestaĵo kaj vegetalaj fontoj de proteino havis la plej fortan protektan asocion kun kronika rena malsano.
4) Cardiovaskula Malsano
Alta dieto de akra ŝarĝo estas asociita kun pli altaj mortpunoj, laŭ studo publikigita en la Journal of Nutrition en 2016. Por la studo, esploristoj uzis datumojn de la Sveda Mamografia Kohorto kaj la Cohort kaj Svedaj Viroj, kiuj inkludis 36.740 virinojn kaj 44.957 viroj ĉe la komenco de 15-jara sekvado. En viroj kaj virinoj, estis pli grandaj mortprezoj en tiuj, kiuj konsumis aŭ altan dieton aŭ alkalaran ŝarĝon kompare kun tiuj, kiuj konsumis acidan bazon ekvilibran dieton.
Studo eldonita en Cardiovascular Diabetology en 2016 trovis ke homoj kun la plej alta PRAL havis signifan pliigon en atherosclerotic cardiovascular disease kaj inklinis aparteni al la alta riska grupo kompare kun tiuj kun la plej malaltaj PRAL-punktoj.
5) Fractura Risko
Kvankam iu esplorado sugestas, ke alkala dieto povas malpliigi fractan riskon, 2015 studo publikigita en Osteoporosis International sekvis 861 70-jarajn virojn kaj virinojn kaj trovis ke dieta acida ŝarĝo havis neniujn signifajn asociojn kun ostaj mineralaj denseco aŭ kun diagnozo de osteoporosis .
Sekureco
Se vi havas sanan kondiĉon (kiel rena malsano aŭ kancero), nepre konsultu vian prizorganton antaŭ ol vi ŝanĝu vian dieton. Aldone, homoj sur kuraciloj, kiuj influas la kalcion, kalion, aŭ aliajn mineralojn de la korpo devas kontroli kun sia kuracisto antaŭ provi la alkala dieto.
Sekvante la alkalajn manĝajn listojn tro strikte sen konsideri aliajn faktorojn (kiel proteino aŭ entuta kalika ingestaĵo) povas konduki al sanproblemoj kiel proteino aŭ nutra manko aŭ troa pezo.
Estas iuj produktoj venditaj kiel "alkala akvo" aŭ alkalaj formantaj produktoj. La sekureco de tiaj produktoj ne scias.
Ĉu Vi Provu la Alkala Dieto?
Kvankam alkala dieto ne devus esti uzata anstataŭ norma traktado por ia sanita kondiĉo, adopti planton bazitan dieton riĉa en fruktoj kaj legomoj povas helpi vin atingi entute bonan kaj protekti kontraŭ iuj malsanoj.
Estas multaj manĝaĵoj en la listo de acida formado (kiel aknoj, faboj, nuksoj), kiuj havas pozitivajn atributojn kaj manĝaĵoj en la baza formado (kiel kafo kaj vino), kiuj nur devas esti konsumitaj en modereco. Prefere ol rigardi la manĝaĵojn kiel "manĝaĵojn por manĝi" kaj "manĝaĵojn por eviti" listojn, pensu pri la acida kaj bazo formanta manĝaĵojn kontinue kaj strebi por ekvilibrigita dieto.
Fontoj:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Alkalaj dietoj ŝatas malmolan ŝtofon en malnovaj plenkreskuloj. Am J Clin Nutr. 2008 Maro 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, et al. Kolendaro kaj sekureco de tipo 2 diabeto: la E3N-EPIC-cohort-studo. Diabetologia. 2014 Feb; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Asocio inter dieta acida ŝarĝo kaj risko de cardiovaskulaj malsanoj: tutmondaj enketoj (KNANO 2008-2011). Diabetolo cardiovasko 2016 Aug 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Malsamaj acidaj ŝarĝoj, rena funkcio, osteoporosis kaj risko de frakturoj en maljunaj viroj kaj virinoj. Osteoporos Int. 2015 Feb; 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Gramoj ME, et al. Dietara Acida Ŝarĝo kaj Incidento Kronika Reno-Malsano: Rezultoj de la ARIC-Studo. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Potenciala rena acida ŝarĝo de manĝaĵoj kaj ĝia influo sur urina pH. J Am Diet-Asocio. 1995 Jul; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spektanto TD, Moayyeri A, Cassidy A. Pli alta alkala dietara ŝarĝo estas asociita kun pli grandaj indeksoj de muskola maso en virinoj. Osteoporos Int. 2013 Jun; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Modesta U-Forma Asocio inter Dietara Acida Ŝarĝo kaj Risko de Ĉio-Afero kaj Cardiovaskula Morteco en Plenkreskuloj. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
Malgarantigo: La informoj en ĉi tiu retejo estas destinitaj nur por edukaj celoj kaj ne anstataŭas konsilon, diagnozon aŭ traktadon fare de licencita kuracisto. Ĝi ne signifas kovri ĉiujn eblajn singardecojn, drogajn interagojn, cirkonstancojn aŭ malfavorajn efikojn. Vi devas serĉi prizorgan kuracadon por iuj sanaj aferoj kaj konsultu vian kuraciston antaŭ ol uzi alternativan medicinon aŭ ŝanĝi vian regimenon.