Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 262
Grasa - 20g
Carbs - 15g
Proteino - 10g
Sumo Tempo 120 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 90 min
Servoj 4 (1 1/4 taso ĉiu)
Spageta kvazaŭo transformiĝas en pastajn fadenojn kiam kuirita, farante ĝin bonega anstataŭaĵo por preskaŭ ajna pasta plado. Konservu la semojn, rosti ilin, kaj ĵeti en la finan paston por bela krizo kaj dozo da sana mono-senatentaj grasoj.
La varmaj tomatoj plibonigas la aktivecon de certaj antioksidantoj, specife komponaĵo konata kiel lipopeno, kiu povas okupi rolon en reduktado de kancero kaj korfalsa risko.
Ingrediencoj
- 1 meza spageta kukurbo + la semoj
- 2 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1 kulero de oleo de olivo
- 4 meza tomatoj, pikitaj
- 2 grandaj ajloj, pikitaj
- 1/4 taso pikita freŝa basil
- salo kaj pipro, por gustumi
Preparado
1. Rosti la premplaton: Varmi la fornon al 400F. Linei bakujon kun pergamina papero.
2. Komforte tranĉu la kvazaŭon per duono per akra tranĉilo. Elprenu la semojn kaj apartigu.
3. Rubu la tranĉitan flankon de la kukurbo kun cucharadita de oleo. Fiksita al la bakanta folio tranĉa flanko. Baku la premplaton dum 40 minutoj. Transfluu kaj baku alian 10 ĝis 15 minutojn aŭ ĝis vi povas facile penetri forkon tra la karno laŭ la tuta vojo al la ŝelo kaj la nudoj estas al dente.
Lasu la premplatan malvarmeton ĝis facile manipuli.
4. Uzu forkon por malrapide eltiri la kvazaŭtan karnon el la ŝelo kaj apartigi la karnon en "spaghetti-similajn" fadenojn.
5. Rosti la semojn: turnu la fornon ĝis 300F. Frapu la grandajn pecojn de kvazaŭkarno el la semoj, metu kulturilon sub malvarmeta kuranta akvo, kaj forigi ajnan kroman kukan karnon. Dumpu la purigitajn semojn sur tukon kaj patan sekaĵon. Meti semojn per bakado kaj trempi per kulero da olivoleo kaj pinglo da salo. Baku la semojn dum 20 ĝis 25 minutoj, movante meze de bakado. Lasu malvarmeta.
6. Por prepari la "spaguetojn" varmego 1 kulero da olivoleo en granda ne-bastono sur duona alta varmego. Aldonu la pikitajn tomatojn kaj saute dum 3 ĝis 5 minutoj, ĝis ĵus komencu mildigi. Aldonu la ajlo kaj saute dum alia minuto, ĝis bonodora. Aldonu la kuiritan spagueton al la pano kaj ekvarmu ĝis hejtiĝu.
7. Servu la spaguetajn premplatojn kaj tomatojn kun freŝa basilo, rostitajn pretajn semojn kaj salo kaj pipro al gusto.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Por amuza turno ĉe prezento, provu servi la "pastaĵon" per la ŝelo de la kukurbo kiel bovlo. Savas sur pladoj ankaŭ! Aŭ, paki en ujoj kaj prenu ĝin por tagmanĝo. Ĝi spertas grandan malvarman temperaturon, aŭ varman.
Vi povas rosti la premplaton antaŭen por fari la realan "paston" kuirante rapidan kaj facilan manĝon.
Plej bone konservu freŝajn tomatojn ĉe ĉambra temperaturo (en aliaj vortoj, ne metu tutajn novajn tomatojn en la fridujon) por maksimumigi sian guston. Fojo la tomatoj estas fridigitaj, ilia gusto fariĝas silentita kaj la teksturo povas manĝi. Jam tranĉitaj aŭ tranĉitaj tomatoj, tamen, devas esti stokitaj en la fridujo, do ili ne ruliĝas.
Servu kun dolĉe kuiritaj tomatoj kaj ajlo kaj aspergado de pikitaj freŝaj basiloj.