(Kaj kiel ĝi rilatas al glutenaj aknoj?)
Se vi havas celian malsanon, ne estas dubo, ke vi bezonas sekvi la gluten-senmanĝan dieton. Sed se vi havas ne-celiacan gluten-sentivecon (aŭ malkredeblan intencan sindromon, por ĉi tio), ekzistas ia medicina pruvo, ke alia dieto eble povus helpi vin: la malalta-FODMAP-dieto.
Vi eble pensas nun: Ho, ne - ne alia speciala dieto por subteni.
Kaj jes, la malalta dieto de FODMAP eblas iom komplika (sed eble ne pli ol la dieto sen gluten). Jen la malaltiĝo de la scienco malantaŭ la dieto, kaj kiel vi povas sekvi ĝin.
La Scienco Malantaŭ la Malalta-FODMAP-Dieto
"FODMAP" staras "fermenteblaj oligosacáridoj, disacaridoj, monosakaridoj kaj polioj." Oligosakaridoj, disacaridoj, monosakaridoj kaj polioj estas ĉiuj specoj de karbonhidratoj komune trovitaj en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas.
La parto "fermentebla" estas grava ĉar tio estas, kion ĉi tiuj tipoj de karboj faras en via digesta vojo ... kaj la penso estas, ke ĉi tiu fermentado povas konduki al la malkomfortaj (okaj: doloraj) simptomoj, kiuj tipigas gluten-sentivecon kaj IBS. Kiuj estas sentemaj al FODMAPs ŝajnas suferi de estreñimiento, diareo, bloatingo, troa gaso, krampo kaj abdomina doloro.
En la malalta dieto de FODMAP, disvolvita de esploristoj en Monash University en Aŭstralio por trakti irritable intesto-sindromon, vi reduktas aŭ forigas ĉi tiujn komponaĵojn, tiel (do la teorio iras) reduktante aŭ forigas la simptomojn kiuj venas konsumante ilin.
Vi eble demandas, kiel ĉi tio rilatas al la protekta gluten, kiu troviĝas en tritiko, hordeo kaj sekalo. Kiel ĝi rezultas, tritiko kaj la aliaj gluten-grajnoj estas altaj-FODMAP-manĝaĵoj - krom la gluten-proteino, la aknoj ankaŭ enhavas altajn fruktojn, karbonhidraton, tio estas speco de fructo-oligosacarido.
Kio Aliaj Nutraĵoj Ĉu Mi Devas Limigi Sur la Malalta-FODMAP Dieto?
La malbonaj novaĵoj estas, FODMAPoj troviĝas en multaj komunaj manĝaĵoj. La bona novaĵo estas, vi eble ne sentas senton al ĉiuj tipoj de FODMAPoj, do vi ne bezonas limigi aŭ forigi ĉiujn ĉi tiujn nutraĵojn por senti pli bonan.
Gluten-grajnoj superas la liston: laŭ Monash University, tiuj sekvantaj la malaltan-FODMAP-dieton devus limigi aŭ forigi ĉiujn tritikojn, hordeon kaj sekajn bazajn produktojn, anstataŭigante gluten-senpakajn cerealojn, pastojn kaj aliajn nutraĵojn.
Se vi estas sentema al FODMAP-nutraĵoj, vi ankaŭ devus prigardi pri tritika amelo, kiu komencas kreski en gluten-liber-etikeditaj nutraĵoj (kvankam tritika amelo disvolvita por ĉi tiu uzo estas konsiderata gluten-libera, ĝi estas ankoraŭ fonto de fruktojn).
Laŭ Monash University, fruktoj kiuj enhavas altajn nivelojn de FODMAP-komponaĵoj inkluzivas pomojn, piraojn, manikojn, persikojn kaj prunojn. Bananoj kaj vinberoj estas konsideritaj malaltaj-FODMAP.
Legomoj kun altaj FODMAP-niveloj inkluzivas ajlon kaj cepojn (multaj fakuloj konsilas forigi ĉi tiujn), asparagoj, artiŝokoj, pikiloj, dolĉaj maŭroj kaj legomoj / faboj. Vi povas anstataŭigi salatajn manĝaĵojn kiel ekzemple laktuko kaj tomato, kukumoj, tintiloj, verdaj faboj kaj zukĉinoj.
Koncerne al laktaĵoj, la kreintoj de la dieto konsilas limigi aŭ forigi plej multajn laktose-enhavajn produktojn de laktozo kiel lakto, jogurto, glaciaĵo kaj molaj fromaĝoj (laktozo estas FODMAP).
Malmolaj fromaĝoj kaj laktozo-senpagaj laktaĵoj devas esti bone.
La Experto pri Irritable Bowel Syndrome havas ampleksan gvidilon al malaltaj-FODMAP-nutraĵoj ĉi tie:. La Fakulo pri Irritable Kola Sindromo de Kompreno havas ampleksan gvidilon al malalta-FODMAP-nutraĵoj ĉi tie: Manĝaĵoj sur la Malalta-FODMAP-Dieto
Do Is My Problem Vere Gluten? Ĉu Ĉu FODMAP estas?
Tio vere malfacilas diri. Iuj studoj montris, ke homoj kun ne-celia gluten-sentemo ŝajnas esti vere sentemaj al la gluten-proteino, dum aliaj studoj indikas ke malalta-FODMAP-dieto liberigas siajn simptomojn.
Estas eble, ke iu havu ambaŭ celiaksan malsanon kaj sentivecon de FODMAP, kio signifus, ke ili devus esti gluten-free kaj low-FODMAP.
Ankoraŭ ne estas klara, ĉu tiuj, kiuj ne havas celian malsanon, sed kiuj ankoraŭ reagas, kiam ili konsumas gluten-aknojn, fakte reagas al la proteino gluten aŭ ricevas iliajn simptomojn de aliaj komponaĵoj en la grajnoj (inkluzive de la fruktanoj).
Se via kuracisto diagnozis vin per celia malsano aŭ kun ne-celiata gluten-sentemo, vi devus daŭre eviti ĉiujn glutenajn aknojn. Sed se viaj simptomoj ne klaras sur tre strikta kaj zorgema gluten-libera dieto, vi eble volas konsideri paroli kun via kuracisto pri provado de malalta-FODMAP-dieto. Vi eble trovos, ke forigo de iuj altrangaj FODMAP-nutraĵoj helpas.
Fonto:
La listo de manĝaĵoj de la Dieta Universitato Low-FODMAP, alirita la 14-an de aprilo 2015.