Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 417
Grasa - 17g
Carbs - 55g
Proteino - 18g
Tuta Tempo 25 min
Prep 5 min , Kuiri 20 min
Servoj 2
Forpuŝu ĉi tiun nutritan komfortan manĝaĵon en 20 minutoj.
Ni amas la komfortan manĝaĵon de ĉi tiu recepto, kun la mola, ora terpomo kaj mola ovo. Kale liveras veggie servanta por komenci vian tagon kaj pakojn en antioksidantoj , vitaminoj kaj mineraloj kune kun dozo de fibro . La ovo kunligas la tutan pladon kune, tiel saĝe kaj nutre, ĉar ĝi aldonas proteinon . Kaj kromaĵo: Ĉi tiu plado estas plenplena de antioksidaj riĉaj spicoj.
Ingrediencoj
- 1.5 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1 granda Yukon-Oro aŭ flava terpomo, 1-4-cola dika (ĉirkaŭ 1 1/4 tasoj)
- 1 meza ŝvela ajlo, pikita
- 1/4 cucharadita de kumino
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 4 tasoj tute kikitaj kalegoj
- 1 kulero de vegetala buljono
- 2 grandaj ovoj
- 1 meza beefsteak tomato
- 1 Malgranda ruĝa piproa saŭco (laŭvola)
Preparado
1. En meza skaleto super meza alta varmo, aldonu 1 kuleron da olivoleo kaj varmego 1 minuto.
2. Aldonu cepo kaj saŭgu ĝis translua, ĉirkaŭ 2 minutoj.
3. Aldonu terpomojn kaj saŭtojn ĝis malpeze brunaj kaj molaj, ĉirkaŭ 7 minutojn, ofte moviĝantajn.
4. Aldonu ajlo, kumino, salo kaj nigra pipro kaj moviĝu en terpomojn.
5. Aldonu kalejon kaj kokan buljonon (aŭ akvon) kaj kuiru ĝis la deziro, proksimume 3 minutojn, kaj miksi bone.
6. Forigi kaleton kaj terpoman miksaĵon el skaleto.
7. Aldonu 1/2 kuleron da olivoleo kaj kuiru ambaŭ ovojn ĝis ili atingos dezirindan donacon, 2 minutojn unuflanke, tiam 1 minuto sur la alia flanko por tro facila.
8. Dividu la kale-terpomon-haŭton sur 2 telerojn. Metu la ovon sur la supron kaj servu tomatajn tranĉojn ĉe la flanko. Supro kun freŝa tero nigra pipro aŭ varma saŭco, kiel sriracha, se ĝi deziras.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Se vi ŝatas spicon, aldonu kuleron da saŭco al kalejo. Vi ricevos iom pli da gusto, por ne mencii, ke ĝi estas bona maniero aldoni pli da lipopeno .
Se vi ne havas freŝan kaleton oportunan, provu kolardajn verdojn aŭ svisan ĉaron anstataŭe. Vi ricevos nur iomete malsaman guston, sed ankoraŭ multe da nutrado. Ankaŭ, se kale havas tre fortan guston por vi, provu anstataŭigi pli maldikan bebon spinacon anstataŭe.
Interŝanĝi bataton por la flava terpomo aldonas belan koloron kaj amuzan guston, plus dozon de beta-karoteno.
Se vi volas plue ludi kun gusto, chile-pulvoro, kuriora pulvo, kaj aliaj spicaj miksaĵoj estas amuza aldono al la kale. Por piedbato de spico, interŝanĝi en chili-pulvoro anstataŭ kumino.
Kiel vi povas vidi, ĉi tiu recepto estas sufiĉe versátil kaj la nutra profilo ne draste varii kun ĉi tiuj interŝanĝoj.
Du lastajn konsiletojn por fari ĉi tiun recepton: interŝanĝi tofu en loko de ovoj por vegana versio, aŭ aldoni pizojn aŭ maizon por popola koloro.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Pre-pikita kaledo reduktas vian tempon elspezitan en la kuirejo. Uzanta sobrajn rostitajn terpomojn ankaŭ reduktos vian kuiradan tempon.
Se ĝi faras ĉi tion por gastoj, antaŭ-kuiri la terpomon la antaŭan tagon kaj poste re-varmegiĝi en la pano kun la aliaj vegiloj por redukti la kuiradon. Konservu restojn en la fridujo kaj uzu por tagmanĝi la sekvan tagon.