Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 186
Grasa - 9g
Carbs - 0g
Proteino - 25g
Tuta Tempo 30 min
Prep 10 min , Kuiri 20 min
Servoj 4 (4 onzas ĉiu)
Salmo estas marbordaj superhéroe! Ne nur estas ĉi tiu populara fiŝo malalta en hidrargo , ĝi estas akvigita per la inflamaj bataloj de omega-3 grasoj . Multaj homoj malfacilas renkonti sian ĉiutagan kotizon por omega-3 grasoj, sed malgranda parto de salmo enhavas pli ol unu tagon valoras ĉion, kaj ĝi estas delikata kiam rostita kun Dijon mustardo kaj timo.
Ingrediencoj
- 1 funto freŝa salmo, haŭto forigita
- 2 kuleroj da oleo
- ¼ teaspoon kosher salo
- 1 kulero de Dijon-mustardo
- ½ cucharadita sekigita timo
- Citronoj, por servado
Preparado
- Precalenti fornon al 400F.
- Tranĉi salmon en 4 egalajn pecojn.
- Meti pecojn da salmo sur foliaro kun tegmenta papero.
- Brulu ĉiun pecon da salmo kun oleo de olivo kaj sezono kun salo.
- Metu fiŝon en la fornon kaj rostu dum 10 minutoj.
- En malgranda bovlo, miksi Dijon-mustardon kaj sekigitan timon kaj flanklasi.
- Post 10 minutoj da kuirejo, brulvundas salmon kun musdego.
- Revenu fiŝon al la forno por 5 ĝis 8 minutoj pli, aŭ ĝis salmo estas nur kuirita.
- Forigi el la forno kaj permesu ripozi dum 10 minutoj antaŭ servado.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Por iomete malsama preni ĉi tiun recepton, aldonu iom da dolĉeco al la Dardono-mustardo kun verŝajna mielo, agave aŭ arpleta siropo. Aŭ anstataŭu la mustardon tute kaj uzi aliajn pretajn saŭcojn kiel pesto, rostokrado aŭ teriyaki-saŭco; La kuira metodo restas ĝuste la sama.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Kuiri fiŝojn kiel salmo ŝajnas timiganta sed certe ne bezonas esti. Kiam ĉe la fiŝo, ordigu iom pli ol funton da fiŝo kaj petu vian fiŝon monger forigi la haŭton do vi ne devas.
Lilante la folion kun papero de pergamino ne nur malhelpas la fiŝon bati, ĝi faras rapide kaj facile purigi.
Servu ĉi tiun proteinon apud simpla verda salato aŭ flanko de tutaj aknoj por eĉ pli da inflamo-batalado.
Por ke ĉi tiu manĝu pli da buĝeto amika, aĉetu grandajn porciojn de salmo kiam ĝi estas vendita kaj lasas tranĉitajn partojn stokitajn en la freezer.
Por malkonstrui, metu en la fridujo dum la nokto. Popo en la forno kaj rostu por sana vespermanĝo en ĉirkaŭ 20 minutoj. Rapida vojaĝo en varma forno, saĉa saŭco, kaj vespermanĝo estas sur la tablo.