Kiel Elekti Pli Sekurajn Mariskojn
Fiŝo povas esti antikva superfamo , sed manĝante la malĝustajn specojn de fiŝoj tro ofte povas levi la nivelon de hidrargo en via korpo. Ĉi tio estas speciale danĝera por gravedaj kaj amatinoj, ĉar fetoj kaj novnaskitoj tre sentas al la hidrargo. Eltrovi la plej bonajn fiŝojn por manĝi kaj en kiaj kvantoj.
Hidrargo Koncernoj Kun Fiŝo
Ĉiuj fiŝoj enhavas spurojn de hidrargo. Por plej multaj homoj, la malgrandaj kvantoj de fiŝo ne prezentas sanan problemon. Kelkaj fiŝoj enhavas grandajn kvantojn da hidrargo-sufiĉaj por damaĝi feton aŭ novan naskiton. Tial gravedaj kaj flegantaj patrinoj devas esti tre zorga pri la kvantoj kaj specoj de fiŝoj, kiujn ili manĝas. Junaj infanoj ankaŭ devus eviti manĝi fiŝon altan en hidrargo. Laŭ la FDA, gravedaj virinoj kaj malgrandaj infanoj (malpli ol 6 jaroj) ne devas manĝi pli ol du servojn de fiŝo ĉiun semajnon - kaj nur manĝu tiujn fiŝojn kun malalta merkura enhavo (vidu sube).
Hidrargaj niveloj povas konstrui en plenkreskuloj ankaŭ - eventuale malutilaj por sano. Altaj niveloj de hidrargo povas kaŭzi konstantan damaĝon al la renoj kaj cerbo. Hidrargo estas nature forigita de via korpo, sed ĝi povas daŭri plurajn monatojn. Tial, virinoj, kiuj planas gravediĝi eble volas komenci eviti fiŝojn, kiuj estas pli alte en hidrargo antaŭ ol ili fariĝas gravedaj.
Kiel Mercury Eniras Fiŝon?
La hidrargo trovita en fiŝo estas metilmercurio. Unue, la hidrargo estas liberigita en la aeron kaj poste instigas sur la teron kaj en la akvon. Bakterioj kaj aliaj mikroorganismoj transformas la hidrargon en metilmercurion. Tiam, fiŝoj kaj mariskoj en la akvo komencas sorbi ĝin. Fiŝoj, kiuj manĝas aliajn fiŝojn kaj vivas pli longe, havas pli altajn nivelojn de metilaboroj.
Efektoj de Mitylmercury sur Homoj
Methylmercury estas venena al la centra nervoza sistemo - la cerbo kaj la espinalo. Ĝi kaŭzas neinversigeblan damaĝon. La cerboj de naskitaj beboj kaj infaninoj estas speciale susceptibles. Kiom da damaĝo fariĝas dependas de kiom vi estas elmontrita al la kemiaĵo. La efikoj de la metodoj de metilmercura inkluzivas cerebrallan parolon, ceguecon, surdecon, difektitan mensan funkcion, difektitan pulmonan funkcion, kreskproblemojn kaj havi malgrandan kapon.
Kiu Fiŝo Havas la Plej Merkuron?
Grandaj fiŝoj havas pli da hidrargo pro la simpla kialo, ke grandaj fiŝoj kutime vivas pli longe. Ili havas pli da tempo konstrui pli altajn nivelojn da hidrargo en siaj korpoj. La Environmental Protection Agency (EPA) rekomendas kontrolanta lokajn konsilojn por la hidrargo enhavo de fiŝoj kaptitaj en via regiono uzante ĉi tiun retejon. Vidu la listojn sube por ĝeneralaj hidrargaj niveloj de multaj komunaj specoj de fiŝoj kaj kiom da specoj por manĝi (laŭ la Konsilio pri Arierulo de Nacia Rimedo)
Fiŝoj kaj Mariskoj Plej Malaltaj en Merkuro
Manĝu du al tri servojn semajnon de la sekvaj fiŝoj (gravedaj virinoj kaj malgrandaj infanoj ne devas manĝi pli ol 12 onzas aŭ du servojn):
- Aneksoj
- Kato
- Clam
- Krabo
- Crawfish
- Croaker (Atlantika)
- Flounder
- Haddock
- Hake
- Herringo
- Ŝtono (Atlantika Norda, Chub)
- Mullet
- Ostro
- Perch (La FDA listigas ĉi tion en la malalta listo, sed la NDRC listigas ĝin kiel modera aŭ alta)
- Pollock
- Salmo
- Sardo
- Malgranda
- Salikoko
- Sole
- Ĉemizo
- Tilapio
- Truto
- Blanka maro
Fiŝo Kun Modestaj Kvantoj de Merkuro
Manĝu ses servojn aŭ malpli por monato (gravedaj virinoj kaj malgrandaj infanoj devas eviti ĉi tiujn):
- Bass (Saltwater, Striped, Nigra)
- Bufofofiŝo
- Karpo
- Kodoj (Alasko)
- Halibuto
- Omaro
- Mahi Mahi
- Monkfish
- Perko (dolĉa akvo)
- Frapisto
- Skate
- Tilefish (Atlantika)
- Tinuso (ĉasita lumo)
Fiŝo Alta en Merkuro
Manĝu tri servojn aŭ malpli monate (gravedaj virinoj kaj malgrandaj infanoj devas eviti ĉi tiujn):
- Bluefish
- Grouper
- Maro Bass (ĉiliano)
- Ŝtono (hispana, golfo)
- Croaker (blanka, paca)
- Sablefish
- Perko (oceano)
- Tinuso (enlatigita albacore, flavafino)
Plej alta Fiŝo en Merkuro
La FDA listigas ĉi tiujn elektojn por eviti manĝi:
- Reĝa skemo
- Marlino
- Orange Roughy
- Ŝarko
- Swordfish
- Tilefish (el la Golfo de Meksiko)
- Tuna (Bigeye, Ahi)
- Bluefish and grouper: La Konsilo pri Defendo de Naciaj Rimedoj aldonas ĉi tiujn al la listo de tiuj por eviti.
Vorto De
Fiŝo povas esti parto de sana dieto, sed ĝi estas saĝa elekti fiŝojn, kiuj estos pli malaltaj en hidrargo. Esploru receptojn por fiŝoj, inkluzive de ĉi tiuj uzante mariskojn de la malalta hidrargo:
Ĝuu ĉi tiun grandan fonto de proteino kaj omega-3 grasaj acidoj . Fakte, multaj longvivaj popoloj ĉirkaŭ la mondo havas dieton riĉa en fiŝoj kaj mariskoj.
> Fontoj:
> Centro por Manĝaĵa Sekureco kaj Aplikita Nutrado. Metaloj - Manĝanta Fiŝon: Kiuj Gravedaj Virinoj kaj Gepatroj Devas Scii. Hejma Paĝo de Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado.
> Greenfield, N. La Smart Seafood Aĉetanta Gvidilon. Konsilo pri Arierulo pri Nacia Rimedo.
> Merkuriveloj en Komercaj Fiŝoj kaj Marĉoj. Manĝaĵo kaj Drugministrado (FDA).
> Metenomeriga venenado. MedlinePlus Kuraca Enciklopedio.
> Publika Sano-Komisiono por Merkuro. Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo.