Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 153
Grasa - 7g
Carbs - 21g
Proteino - 2g
Tuta Tempo 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servoj 4 (1 taso ĉiu)
La karotoj ofte finas perditaj inter aliaj legomoj en supo aŭ kuiritaĵo, aŭ simple funkciis krudaj kune kun malplenigo . Ĉi tiu recepto faras karotojn la stelon, prezentante la arĝieran varion por aldonita koloro kaj utilaj fitochemiaj (malsamaj pigmentoj estas asociitaj kun malsamaj nutrientes, kiel ekzemple likopeno en ruĝaj karotoj, beta-karoteno en oranĝo, antocianino en purpura kaj luteino en flavaj varioj).
Ĉi tiuj karotoj estas rostitaj per oranĝa suko por helpi ilin fari senmiksaj sen troa oleo kaj fini per freŝaj herboj antaŭ servado.
Ingrediencoj
- 2 funtoj pelas ĉielarĝajn karotojn, finojn eltonditaj
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1/3 taso oranĝa suko (1 meza oranĝo, juĝa)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kulero de kulero de kulero
- 1 cucharadita de semo
- 2 kuleroj da dolĉa freŝa savo
- 2 kuleroj de petroselo pikita
- 2 kuleroj de mento pikita
Preparado
- Precalenti fornon al 400F.
- Aldonu senŝeligis tutajn karotojn al bakanta pladon en ununura tavolo kaj aldonu ĉiujn ceterajn ingrediencojn krom freŝaj herboj. Malrapide ĵetas al etaj manteloj de karotoj kun oleo kaj spicoj. (Alternative, vi povas ĵeti ĉion en granda ziploc-sako unue al egala mantelo kaj poste translokiĝi al bakanta plado).
- Kovri bakantan teleron kun folio kaj rostiĝi dum proksimume 30 minutoj.
- Pliigi la fornon de temperaturo ĝis 425F, malkovru kaj sekvi rostiĝi por pliaj 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis karotoj estas molaj kaj ĉiuj oranĝkoloraj vaporoj evaporas.
- Forigi karotojn el pano kaj tranĉu sur paŭzo en du colojn. Translokiĝi al servanta bovlo.
- Ĵetu kuiritajn tranĉitajn karotojn kun pikitaj freŝaj herboj kaj servu.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu recepto facile povas esti farita per regulaj karotoj.
Se vi ne havas oranĝan sukon, anstataŭigu tiun ingrediencon kun la sama kvanto da akvo aŭ senŝanĝa vegetaĵaro.
Bonvolu akiri krea kaj interŝanĝi malsamajn herbojn kaj spicojn por iri kun malsamaj kuirejoj - la proceduro restos la sama! Bazilo, timiano, romero, kaj aliaj bone funkcias.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
La karotoj estas bone servataj tuj kiel varma flanka plado aŭ povas esti faritaj antaŭen kaj ĝuis ĉe ĉambra temperaturo kiel aldono al salato aŭ akno bovlo.
Se vi planas antaŭenigi la karotojn sed ankoraŭ voli manĝi ilin varmaj, atendu aldoni la freŝajn herbojn ĝis kiam ili resaniĝas; alie la brilo de la herboj estos mokita.