Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 257
Grasa - 8g
Carbs - 19g
Proteino - 27g
Tuta Tempo 55 min
Prep 15 min , Cook 40 min
Servoj 6 (1 taso kuirita + 1 fileo)
Ĉi tiu simpla tomato-finala kuvo ricevas ĉiujn ĝiajn gustojn de Provenka herboj kaj spicoj kaj estas bonega komplemento al simple bakita fiŝo. Ĝi estas riĉa kaj sabrosa, malalta en karboj , kaj sub 300 kalorioj por servado.
La kuiritaĵo estas sufiĉe varmebla por servi kun ia ajn marbordo (ĝi bonege akompanus mariskojn) kaj povas facile esti antaŭenpuŝita kaj reheated dum vi bakas la fiŝon. Citrono aldonita al la tomato dum kuirado aldonas brilajn citrusajn notojn, kiuj faras ĉi tiun manĝon same same bonan en somero aŭ vintro!
Ingrediencoj
- 2 kuleroj de oleo de oleo + 1 kulero por la fiŝo
- ¼ kaliko maldika tranĉa ajlo
- 2 tasoj, malgrandaj pikitaj cepoj
- 2 tasoj, malgranda kudrita fenielo (ĉirkaŭ 1 granda bulbo)
- 5 grandaj tranĉaĵoj de citrono (ĉirkaŭ ½ citrono)
- 1 1/2 teaspoons Kosher salo, dividita (3/4 teaspoon por kuirejo + ¾ teaspoon por fiŝo)
- 1/4 taso seka blanka vino
- 5 tasoj enlatitaj en la tomato, sen aldonita salo
- 1.5 cucharadita sekigita oranĝo + 1/2 teaspoon por fiŝo
- 1 cucharadita de semo
- ½ cucharadita de ajlo en polvo
- ½ teaspoon cepo pulvoro
- ¼ kulero de nigra pipro
- 6 sprigoj, freŝaj timoj + 2 grandaj branĉoj, freŝaj romeroj, ligitaj per kuirejo
- 6 6 onza fileoj kodoj, rinsitaj kaj patitaj sekaj
- 1/8 cucharadita de papriko
Preparado
- Precalenti fornon al 400F por fiŝo.
- Aldoni oleon al meza poto kaj turnu varmegon al meza. Aldonu ajlo, fenelo kaj cepo kaj sezono kun 3/4 cucharadita de salo. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis cepoj kaj fenomeno komencu mildigi kaj turni translucan.
- Aldonu blankan vinon por degeli kaj kuiri dum aliaj du minutoj.
- Aldoni tomomojn, sekigitan oranĝon, fennel-semon, ajlan pulvoro, cepo-pulvoro, citrono kaj pipro. Stir por kombini. Aldoni ligita timiano kaj romero kaj milde mergi en tomato-miksaĵo.
- Lasu mildigi, malkovrita aŭ parte kovrita, je malaltiĝo dum 30 ĝis 40 minutoj, ĝis miksaĵo similas pikan tomaton.
- Dume, metu kodajn fileojn sur pergamino aŭ folioj de bakado. Rubi ĉiun fileon kun ½ kulero de oleo de olivo kaj sezono kun pinĉaĵo da salo, pipro, oregano kaj papriko.
- Baku en preheatigita forno dum 15 minutoj aŭ ĝis fiŝo komenciĝos facile tranĉi kun forko.
- Por servi, kulero unu taso de tomato kuirita en la fundo de bovlo kaj meti bakitan kodon milde sur la supro.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ĉi tiu recepto uzas kodon, sed iujn flakajn blankajn fiŝojn faros. Marĉoj ankaŭ gustumus bongustecon, ĉu ĝi estas bredanta salikoko por servi supre, servante per steamaj mituloj aŭ aldonante ilin rekte al la kuiritaĵo. Se aldonante la kuiritaĵon, mi rekomendas aldoni unu tason da akvo, do estas pli likva por kuiri la mariskojn.
Freŝa tomato povas esti uzata kiam en sezono, aŭ uzas ĉifron de freŝa kaj enlatigita.
Se vi ne povas trovi nekompletajn enlatajn tomatojn, preterlasu la aldonan salon en la recepto por malhelpi ĝin en natrio .
Se vi volas ekstra nutriĝo de nutraĵoj aŭ volas fari ĉi tiu vegetara, kuirita blankaj faboj povas esti aldonita al la kuiritaĵo por proteino kaj fibro (aldonu dum la lastaj 10 minutoj de kuirejo).
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Se vi ne havas kuirejan manumbutonon, romero kaj timiano nur povas esti aldonitaj rekte al la kaldrono, sed ĝi estos iom pli malfacila por fiŝi ilin antaŭ servado.
La tomato-kuiraĵo povas esti farita kelkajn tagojn antaŭen kaj reakciiĝis en kaldrono sur la forno dum fiŝo bakas.
Garni per fennelaj frondoj (la supro de la fenomenla bulbo) por prezento.
Ĉi tiu plado plej bone servas kun varma krusta pano sed konservas partojn en la menso se vi rigardas viajn karbojn.