Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 344
Grasa - 13g
Carbs - 44 g
Proteino - 19g
Plena Tempo 60 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 30 min
Servoj 6 (2 1/2 tasoj ĉiu)
Jes, vi ankoraŭ povas havi pastaĵon se vi havas diabeton! Ĉi tiu komforta pasto-kaserolo estas farita per fibro-riĉa tuta akno pasto, kiu helpas subteni sanajn sangajn sukeron-nivelojn. Kun dolĉaj asparagoj, brila basilulo, kaj pupoj de citrono ŝprucigita, ĉiuj mordoj gustumas kiel printempo!
Ingrediencoj
- 12 onzas 100% tutan tritikon penne
- 2 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- ½ flava cepo, senŝeligita kaj pikita
- 3 ajlo-trunkoj, senŝeligitaj kaj pikita
- 1 28-onza povas malalta-natrio dikigitaj tomatoj
- ¾ teaspoon salo
- ¼ kulere de freŝa tero nigra pipro
- ½ taĉa pikita freŝa basilio
- 4 pokaloj freŝaj kalegoj, dikaj tigoj forigitaj
- 2 tasoj asparagoj, arbustaj pintoj rompitaj, pikitaj en 1-colajn pecojn
- ½ kulera parmesana fromaĝo
- 1 ½ tasoj part-skim ricotta
- zest de 1 citrono plus 1 kulero de suko
Preparado
Precalenti fornon al 400 gradoj.
Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Aldoni pastaĵon kaj kuiri ĝis iomete submetita. Drenu kaj kuŝu kuiritan paston reen en la kaldronon kaj apartigu ĝis preta uzi.
Tuj poste, faru la saŭcon. Varmega olivoleo en meza poto sur meza varmego. Aldoni cepojn kaj ajlo kaj saute ĝis ora, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Aldonu tomatoj, salo kaj pipro kaj mildigas 15 minutojn ĝis dikigitaj kaj gustoj mildis. Stiru en basilon kaj malŝaltu varmegon.
Dum la saŭco kuiras, vaporu la legomojn. Rinse la kale ekstere en kultivilo kaj translokiĝi al granda mikroonda sekura bovlo. Varmego en la mikroondoj dum kvar minutoj aldonu al la kaldrono kun kuirita pasto. Meti asparagojn en la mikroondoj kun 1 cucharadita de akvo. Mikroondoj dum 3 minutoj ĝis klara tendenco. Aldoni al poton kun boligita pasto kaj kale.
Verŝu tomato-saŭcon en la kaldronon kun la kuirita pasto kaj legomoj. Stir ĝis bone kombinita. Verŝu miksaĵon en grandan kaserolon.
Miksi ricotta fromaĝon kun citrono kaj suko. Dollop super la supro de la pasto. Supro kun parmesana fromaĝo. Metu en la forno kaj baku nefermita dum 30 minutoj ĝis kaserolo estas ora sur la supro kaj iomete kruta ĉirkaŭ la randoj.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Multaj homoj kun diabeto timas manĝi pastojn, sed pastaĵoj povas absolute adaptiĝi ene de diabetika dieto, precipe kiam vi elektas altan fibron , tutan grajnajn pastojn.
Serĉu tiuj, kiuj diras 100 procentoj de tuta tritiko aŭ 100 procentoj tutajn grenojn, kiuj estas via plej bona vetas por sango-glucosa kontrolo.
Vi ankaŭ povus uzi gluten-liberan paston . Ones faritaj el bruna rizo aŭ quinoa estas ankaŭ tutaj grajnoj kaj utilaj por sango-sukero. Ekzistas ankaŭ lentilo aŭ faboj de faruno, kiuj havas la aldonan bonuson de esti pli alta en proteino.
Nur certu, ke vi ne forkuŝu ĉi tiujn glutenajn pastojn, kiuj havas la tendencon akiri mushy kiam ili forpasas.
Por pli da proteino, bonvolu aldoni funton da maldika grunda bovaĵo, meleagro, aŭ kokido al la tomato-saŭco. Aŭ, vi povus miksi en restaŭta ruliĝema kokido. Por konservi ĝin vegetaran sed supre la proteinon enhavon, aldonu kanon da drenitaj kafoj aŭ blankaj faboj.
Mi amas la teksturon kaj malgravan amarecon, kiun la malpeza steamita kalego aldonas al ĉi tiu plado, sed se vi preferas pli molajn verdojn, interŝanĝu per ĉifono aŭ spinaco.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Se vi provas fari ĉi tiun pladon dum semokvino, ekzistas multaj tempoj, kiuj ŝparas lertaĵojn, kiujn vi povas uzi. Uzu senbriigitajn frostitajn asparagojn kaj kalejojn (aŭ spinacojn), simple certigu elpremi la verdulojn sekajn per disko por malŝpari ekstrajn likvojn antaŭ ol uzi ilin.
Vi ankaŭ povus interŝanĝi kruĉitan tomaton-basil-saŭcon - nur serĉu unu malsupren en sukero. Ne zorgu pri trovi unu kun nulo gramoj da sukero, ĉar tomatoj nature enhavas malgrandan kvanton, kaj pinglo ofte aldoniĝas por kontraŭstari la acidan guston.
Ĉi tio ankaŭ estas plado, kiun vi povas antaŭeniri kaj frostigi por poste. Frostu la paston en plafono de kaserolo. Por baki de frostita, metu ĝin en 375-gradan fornon kaj baku ĉirkaŭ 60 minutojn ĝis kuirita kaj ora.
Servu ĉi tion per simpla flanka salato aŭ sklavo ĵetita per via plej ŝatata botelita vestado aŭ simpla miksaĵo de balsamia aŭ ruĝa vinagro kaj oleo de olivo, kun salo kaj pipro.