Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 60
Grasa - 2g
Carbs - 6g
Proteino - 6g
Tuta Tempo 36 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 6 min
Servoj 8
La florbrasiko estas tiel versatila, ĝi fariĝas la veturado por multaj tradiciaj receptoj por rizo, terpomo kaj eĉ karnaj pladoj. Vi povas fari ĉi tiun terpoman salaton interŝanĝan recepton uzante la samajn specojn de vestado, aromajxoj, ktp, ke vi uzus en regulaj terpomaj salatoj. Fakte, kiel la terpomaj salataj receptoj varias tre, ĝustigante ĝin al via propra gusto estas grava por la sukceso de ĉi tiu plado. Certigu, ke vi ricevu vian terpomitan salaton al la dekstra teksturo per tute kuirejo de la florbrasiko. Vi povas trovi vapori la florbrasikon, kontraste al bolado, kreas pli bonan terpoman konsiston.
Ingrediencoj
- 1 meza kapobrasiko (ĉirkaŭ 4 tasoj / 1 kvartaj floretoj)
- 2 ovoj (malmolaj boligitaj)
- 1 meza stalk- apio (pikita, inkluzive folioj)
- 1/2 taso verda pipro (pikita)
- 2 verdaj cepoj (pikitaj, verdaj kaj blankaj partoj)
- 1/2 taso G reek yogurt (klara, graso-senpaga)
- 1 kulero de mustardo (bruna aŭ flava)
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 cucharadita de cepo en polvo
- Laŭvola: 1 ĝis 2 gutoj de varma saŭco (aŭ pinĉaĵo da kafina pipro)
- 2 kuleroj de volo (piklo aŭ malpuraĵo, sen sukero aŭ pikita sen sukero-piklo)
- Salo kaj pipro al gusto
- Laŭvola: freŝaj herboj
Preparado
- Rompi aŭ dishaku la florbrasikon en malgrandajn floretojn de simila grandeco. Se la pecoj estas tro grandaj, ili malfacilas kuiri por ke ili rajtas "mordi" kaj gustumi, ke la ekstero inklinas superŝovi.
- Mikroondas la floretojn en kovrita ujo kun malgranda kvanto da akvo, aŭ vapas ilin sur la fornon. Mi neniam provis bolantan, sed florbrasiko inklinas teni akvon, do mi iomete skeptika. Vi volas ilin esti fork-tender (forko glitas facile), sed ne senkulpigita (evitante la pli fortan odoron kaj guston, kiu disvolvas pli longan kuiradon).
- Drenu kaj metu la florbrasikon en mezon. Frapu la ovon kaj aldonu. Ĵetu la florbrasikon kaj ovon kun salo kaj pipro. Mi ŝatas iomete da pipro, kaj ŝajnas surprizi surprizon, sed tio estus por gusto (sed vi ne vere scios, ĝis vi tie trovos la vestojn).
- Miksu la ingrediencojn por la vestado (majo, citrono, spicoj, gusto, ktp). Gusto por la ekvilibro de gustoj, kiujn vi ŝatas. Miksi la pikitajn legomojn kaj la vestadon en la florbrasikon kaj ovon. Aldonu pikajn herbojn, se vi deziras - ĉifonoj, dolo aŭ petroselo bone funkcias, sed mi eĉ uzis minton por io malsama. Garni kun la herbo, aŭ aspergu per papriko. Ĉiam nokte.