Aldoni guston kaj intereson al viaj malaltaj karbaj teleroj kun verdaj cepoj
La termino verda cepo kutime estas uzata interŝanĝe kun printempa cepo kaj kaliko, kvankam teknike makuloj estas pli junaj kaj havas malpli evoluinta blankan bulbon. Verdaj cepoj liveras multan guston de maturaj buloj , sed havas malpli da karbonhidraton, ĉar nur la bulba parto havas signifan karbonhidraton.
Carbohidrato kaj Fibraj Grafoj por Verdaj Cepoj
- 1/2 taso pikita verda cepo: 3 gramoj efika (reto) karbohidrato plus 1.5 gramoj fibro kaj 16 kalorioj
- 1 meza verda cepo (ĉirkaŭ 4 coloj longa): 1/2 grama efika (reto) karbohidrato plus 1/2 gramo-fibro kaj 5 kalorioj
- 1 onza pikita verda cepo: 1 grama efika (reto) karbohidrato plus 1 gramo-fibro kaj 9 kalorioj
Indekso Glicémica kaj Glicémica por Verdaj Cepoj
Kiel kun plej multaj ne-starchaj legomoj, verdaj cepoj ne estas mezuritaj de la glucemika indekso . Ĉar ili havas tiom malmulte da karbonhidratoj, ili ne povas esti provitaj por glucemia indekso kaj supozas ke ili havas tre malaltan GI. La glucemia ŝarĝo, kiu konsideras la kvanton, kiun oni povas manĝi, havas ĉi tiujn taksojn:
Glicemic Ŝarĝo:
- 1/2 taso kruda pikitaj cepoj: 1 (tre malalta)
- 1 meza verda cepo (ĉirkaŭ 4 coloj longa): 0 (tre malalta)
1 onza pikita verda cepo: 0 (tre malalta)
Nutra Valoro de Verdaj Cepoj
Nutricie, verdaj cepoj havas kombinaĵon de la avantaĝoj de cepoj kaj verduloj. Ili estas bonega fonto de vitamino K kaj vitamino C, kaj tre bona fonto de vitamino A kaj folato.
Verdaj Cepoj 101
Verdaj cepoj estas haveblaj ĉiujare. Ili havas brilajn verdajn suprojn kun firma blanka bazo, kiu inkludas malgrandajn ŝuojn de radikoj. La tuta verda cepo estas manĝebla, kvankam vi eble volas forpreni iujn el la etaj radikoj. La bulba porcio de verda cepo estas milda gustumo rilate al grandaj bulbaj cepoj.
Skalonoj ne havas bulbon. Verdaj cepoj ĝenerale manĝas krudajn, sed ankaŭ povas esti rostitaj, kraditaj, aŭ sauteitaj, tute aŭ pikitaj.
Kiel konservi Verdajn Cepojn
Forigi ajnajn pakojn kiel rubberoj kaj forĵetas foliojn kiuj estis damaĝitaj. Envolvu ilin en plastan sakon kaj stoku ilin en la vegeta krista sekcio de via fridujo. Ili ne devus esti stokitaj pli ol kvin tagoj. Ili eble aŭ perdos ilian kruelecon en apenaŭ du ĝis tri tagoj, laŭ kiom freŝaj ili estis kiam vi aĉetis ilin. Stoku verdajn cepojn aparte de nutraĵoj kiuj inklinas sorbi odorojn de cepoj kiel fungoj aŭ maizo.
5 Vojoj Uzi Verdajn Cepojn, Paludojn kaj Printempa Cepoj
- Garni supojn: Aspergu novajn verdajn cepojn supre elpensitaj supre de supoj por malgranda krizo kaj koloro.
- Spicu supre sandviĉojn: Tinusaj aŭ kokidaj salatoj iras bone kun verdaj cepoj en sandviĉo.
- Aldonu salatojn: Ili povas plibonigi vian salaton kaj doni bonan kruston al via salato.
- Faru ĉinan pesto: Uzu manĝaĵon kaj kombini verdajn cepojn, ajlojn, zingibrojn kaj oleon por fari saŭcon aŭ disvastigon, kiu povas esti aldonita al viando aŭ uzata sur aliaj vegetaloj.
- Amuzaĵoj : Asperguro de verdaj cepoj verŝajne aldonas koloron kaj intereson pri tondilo kaj gusto.
> Fontoj:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internaciaj Tabloj de Glycemic Index kaj Glycemic Load Values: 2008. Diabeta Prizorgo . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database por Norma Referenco, Usona Sekcio de Agrikulturo. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.