Nutrado Faktoj de Florbrasiko

Kalorioj en Florbrasiko kaj Iliaj Sanaj Utiloj

Kun la kresko de malmultaj karbaj, ketogenaj, kaj Paleo-dietoj , florbrasiko fariĝis ĉiufoje pli populara kaj versatila ne starka legomo. Florbrasiko ofte estas nomata kiel la reĝo de la Brassica aŭ brasiko-familio. Liaj tigoj produktas kremajn blankajn floretojn, kiuj povas varii, ofte en belaj púrpuraĵoj kaj oranĝoj.

Florbrasiko povas esti kuirita tute, pikita, aŭ tranĉita en floretojn por vaporo, blanĉado, movado-fritado kaj rostado.

Ĝi povas facile anstataŭigi por starmaj manĝaĵoj, kiel terpomoj kaj rizo, kaj estas pli nutra, aldonante vitaminojn, mineralojn, antioksidantojn kaj fibrojn. Se vi faros florbrasikon "rizo" kiel anstataŭon por la rizo-akno, vi facile aldonis ekstran legomon al via manĝo por malpli kalorioj kaj karbohidrato.

Florbrasiko estas havebla ĉiujare, precipe malfrue fali tra la printempo.

Faktoj pri Nutra Nutrado
Servado Grandeco 1/2 taso kuirita (1 "pecoj) (62 g)
Por Servado % Ĉiutaga Valoro *
Kalorioj 14
Kalorioj de Fat 3
Tuta Fat 0.3g 0%
Saturita Grasa 0g 0%
Grasa poliinsaturado 0.1g
Monounsaturado Fat 0g
Kolesterolo 0 mg 0%
Sodio 150 mg 6%
Kalio 88.04 mg 3%
Karbohidratoj 2.5g 1%
Dietara Fibro 1.4g 6%
Sugroj 1.2g
Proteino 1.1g
Vitamino Al 0% · Vitamino C 46%
Kalcio 1% · Fera 1%

* Bazita je 2,000 kalorie dieto

Florbrasiko estas tre malalta kalorio, malalta grasa vegetaĵaro, enhavanta nur 14 kaloriojn kaj 0,3 g da graso en duone taso kuirita.

Varmaj Sanaj Utiloj

La florbrasiko estas tre bona fonto de fibro, la neevitebla parto de karbohidrato, kiu helpas vin plenumi, tiri kolesterolon for de via koro, kaj pli malaltan kolesterolon. Homoj, kiuj manĝas altajn fibrajn dietojn inklinas konservi pli sanajn pezojn kaj estas reduktitajn riskojn de evoluigado de kora malsano kaj diabeto.

La florbrasiko ankaŭ estas bonega fonto de imuna impulso de vitamino C. Vitamino C ankaŭ estas grava faktoro en anti-envejecimiento kaj ĉela riparo.

Krome, la florbrasiko estas tre bona fonto de vitamino K kaj folato kaj bona fonto de vitamino B6 kaj kalio.

Finfine, florbrasiko estas unu el la krucifaj legomoj, kiuj montris havi kontraŭkancajn propraĵojn. Ĝi ankaŭ havas sufiĉe altan nivelon de antioksidaj phontonutrientoj kaj ekzistas evidenteco, ke ĉi tiuj substancoj kontribuas al la florbrasiko havante kontraŭinflamatoriajn proprietojn, kaj ankaŭ por esti helpema por antaŭvidi problemojn cardiovasculares kaj gastrointestinales.

Kio Kaŭzas Brunajn Spotojn sur Florbrasaj Kapoj?

La deklaro ofte similas palajn brunajn makulojn okazas pro oxidado. Oksidado okazas kiel rezulto de daŭrigita ekspozicio al lumo kaj aero, kiu okazas nature la pli longa florbrasiko estas konservita. Se la makuloj estas maloftaj, vi simple povas tranĉi ilin per tranĉilo. Tamen, se la makuloj estas pli brunkoloraj al nigra koloro kaj la teksturo estas mushy aŭ se la florbrasiko donas elspezan odoron, plej bone forĵeti la florbrasikon, ĉar ĉi tio indikas, ke ĝi difektas.

Elekto kaj Stokado Florbrasiko

Elektu florbrasikon kiu havas firman, kompaktajn kapojn, kiuj estas firme fermitaj.

La floretoj ne havu flavan, ĉar ĉi tio estas indiko, ke la florbrasiko estas tre matura. Ajna fiksita folio devas esti hela verda kaj klara. Malakcepti ajnajn kapojn, kiuj montras mildojn, ĉar tio estas la komenco de malhonoro.

Florbrasiko estas ekstreme pereiga, do ĝi devas esti malvarma kaj strikte kovrita. Ĝi tendencas ŝin en la fridujo en lia originala enpakas. Se ĝi ne estis envolvita, envolvu ĝin tien per klara envolvilo antaŭ konservado. Ne lavas ĝin ĝis vi pretas kuiri ĝin.

Sanaj Vojoj por Prepari Florbrasikon

Rostita florbrasiko por dolĉa, krema gusto servi kiel flanka plado al via ĉefa kurso, kiel sandviĉa supro, aŭ aldoni volumon kaj teksturon al suproj.

Saute, vaporo, aŭ simple manĝu florbrasiko kruda por aldoni vitaminojn, mineralojn, volumon kaj fibron al viaj manĝoj.

Vi ankaŭ povas uzi florbrasikon kiel anstataŭon por masatoj kaj rizo .

> Fontoj:

> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Teklibro de Kulinaraj Fundamentajxoj. Tria ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 616-617.