Kalorioj en Ajlo kaj Ĝiaj Sanaj Utiloj
Ajlo estas manĝaĵo, ke sanaj manĝantoj amas aŭ malamas. Sed se vi provas rigardi vian lumbon aŭ plibonigi vian dieton, ajlo nutrado povas doni al vi akcelon. Eksciu kiel prepari ajlon kaj kial vi devas aldoni ĉi tiun malaltan kalorion al viaj manĝoj.
Kalorioj en Ajlo kaj Nutrado Faktoj
| Faktoj de Ajlo | |
|---|---|
| Servado Grandeco 1 averaĝa kesto (4 g) | |
| Por Servado | % Ĉiutaga Valoro * |
| Kalorioj 4 | |
| Kalorioj de Fat 0 | |
| Tuta Fat 0g | 0% |
| Saturita Grasa 0g | 0% |
| Grasa poliinsaturado 0g | |
| Monounsaturado Fat 0g | |
| Kolesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Kalio 12 mg | 0% |
| Karbohidratoj 1g | 1% |
| Fitara Dieto 0g | 0% |
| Sugroj 0g | |
| Proteino 0g | |
| Vitamino Al 0% · Vitamino C 1% | |
| Kalcio 1% · Fera 0% | |
| > * Bazita je 2,000 kalorie dieto | |
4-grama ajlo-ŝelo provizas preskaŭ nenian nutran valoron. Ĉar vi eble manĝos tiom malmulte da manĝaĵo, ajlo kororioj ne verŝajne rimarkas diferencon en via ĉiutaga manĝaĵo. Sed tio ne signifas, ke vi ne konsumu ajlo aŭ uzi ĝin en via kuirejo.
Ajlo povas provizi gravajn profitojn al via sana manĝaĵo aŭ peza perdo programo. Ĉar ĝi estas tiel sabrosa, eta kvanto povas aldoni delikatan sovaĝan guston al via manĝo sen havigi grason aŭ kaloriojn. Ajlo ankaŭ povas esti uzata kiel anstataŭaĵo de salo, se vi provas tranĉi sin sur natrio sed ankoraŭ volas manĝaĵon, kiu havas kontentigan guston.
Sanaj Utiloj de Ajlo
Ajlo estis uzita por trakti malsanon kaj malsanon dum miloj da jaroj. Fakte, estas bibliaj referencoj al la uzo de ajlo en medicino. Laŭ iuj fontoj, Hipokrato preskribis ajlon por diversaj malsanoj kaj fruaj olimpiaj atletoj uzis ajlon kiel la unua "efikeco pliboniganta" drogon.
Do kiel ajlo helpas vin hodiaŭ? Kelkaj homoj kredas, ke konsumanta ajlo povas helpi kuraci vian komunan malvarmon pli rapide, helpi redukti malvarmajn ulcerojn, helpi en la traktado de akneo, malpermesi moskitojn kaj eĉ plibonigi la teksturon de viaj haroj. Tamen neniu el ĉi tiuj profitoj estis provita.
Iuj esploristoj, kiuj studis ajlon, trovis iujn pozitivajn asociojn inter konsumado de manĝaĵo kaj pozitivaj rezultoj.
Potencaj avantaĝoj inkluzivas:
- Imuna pliboniĝo
- Anti-kancero propraĵoj
- Utiloj antioxidantes
- Kolesterol-malsuprenigaj avantaĝoj
- Plibonigita sangopremo
Ĉu vi povas atendi sperti ĉiujn ĉi tiujn avantaĝojn, ĉu vi pliigas vian konsumon de ajlo? Niaj scienculoj ne establis rektan kaŭzon kaj efikan rilaton inter ajlo kaj ĉi tiuj avantaĝoj. Fakte, iuj studoj konkludis, ke la avantaĝoj de ajlo estas superitaj. Sed ĉar ajlo estas malmultekosta kaj povas profitigi vian dieton en aliaj manieroj, kutime ne estas damaĝo aldoni ĝin al via dieto. Laŭ la Naciaj Mezlernejoj de Sano, ajlo probable estas sekura por plej multaj homoj.
Komunaj Demandoj pri Ajlo
Ĉu ajlo estas herbo?
Ne. Ajlo ne vere estas herbo aŭ spico. Iuj raportas al ajlo kiel legomo, sed ĉi tiu akra manĝaĵo ne falas nete en ian kategorion. Ajlo estas fakte membro de la lilio-familio. Ĝuste, ĉi tiu akra manĝaĵo venas el la sama familio, kiel la altaj belaj floroj, kiujn vi kutimas vidi en la printempo. Kiel lilioj, ajloj bulboj kreskas subtere kun pafado, kiu kreskas supergrunde kaj radikoj, kiuj etendas sube. La parto, kiun ni manĝas, estas la bulbo. Cepoj, pikiloj kaj kaptiloj ankaŭ estas membroj de la lilio-familio.
Kial miaj okuloj bruligas, kiam mi trinkas ajlo?
Ajlo enhavas enzimon, kiu povas akvumi viajn okulojn. Kiam vi tranĉos aŭ ĉerpas ajlon, la enzimo estas liberigita. Se vi ricevas la substancon sur viajn manojn kaj tiam tuŝas viajn okulojn per viaj manoj, ĝi povas kaŭzi malgrandan koleron kaj viaj okuloj povus akvumi.
Ĉu ajlo estas komprenebla?
Ne. Vi devas forigi ajran haŭton antaŭ aldoni ajlo al viaj receptoj.
Kio estas la plej bona maniero forigi ajran haŭton?
Vi povas aĉeti tuban silicon-aparaton por forigi ajan haŭton, sed plej savaj kuiristoj forigas ĝin sen pliaj iloj. Iuj kuirejoj svingas ajlon en fermita bovlo aŭ ujo por forigi la haŭton.
Aliaj frapas ajlojn kun la larĝa (plata) flanko de tranĉilo por forigi parton de la haŭto kaj poste forpreni la ripozon per siaj manoj.
Kio estas la plej bona maniero por aĉeti kaj stoki ajlojn?
Elektinte ajlo ĉe la provizejo, evitu aĉeti ajnajn bulbojn, kiuj komencas mildiĝi. Unufoje vi ricevas ĝin hejmen, stoku ĝin ĉe ĉambra temperaturo en drato aŭ mesh-ujo. Evitu uzanta plastajn sakojn kaj tenu la suprojn kunigitaj por teni ajlo freŝa pli longa.
Ajlo Receptoj
Pikita ajlo povas esti aldonita al preskaŭ ajna bongusta plado por eksplodo de gusto. Sed unu el la plej sanaj kaj plej interesaj manieroj prepari ajlon rostas la tutan bulbon. Rostita ajlo estas mola kaj iomete dolĉa. Uzu unu el ĉi tiuj receptoj por rosti ajlon en via hejmo.
- Greka Citrono Ajlo Saladino
- Akrilaj Parmesanoj
- Simpla Rostita Ajlo
- Kiel Rostita Ajlo en la Horno
- Baza Rostita Ajlo Recepto
> Fontoj:
> Naciaj Mezlernejoj de Sano. Ajlo. Nacia Centro por Komplementa kaj Integra Sano. Retejo. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Ajlo: Sanaj Utiloj kaj Agoj. BioMedicino . 2012; 2 (1): 17-29.