Nutrado Highlights (por servado)
Kalorioj - 352
Grasa - 16g
Carbs - 20g
Proteino - 32g
Tuta Tempo 80 min
Prep 30 minutoj , Kuiri 50 min
Servoj 6 (1 2/3 tasoj ĉiu)
Ĉi tio estas belega kaj sabrosa unu potma manĝo, colorida kaj bongusta sufiĉa por servi dum amuzi gastojn. Ĝi aŭdiĝas bonege, do ĝi ankaŭ estas bona kandidato prepari dimanĉe, kun planitaj restoj por reheat por malalta-FODMAP-lunĉo aŭ vespermanĝo dum la semajno.
Ingrediencoj
- ½ funta svisa ĉarto
- 1 kulero plus 2 kuleroj de oleo-oleo, dividita
- 6 Senkulpaj, senkoloraj kokidoj, ĉirkaŭ 1 ¼ funtoj
- ¼ cucharadita de salo
- ¼ kulere de freŝa tero nigra pipro
- ½ granda ruĝa sonorilo, citita
- 1 granda karoto, senŝeligita kaj kruĉita
- ½ kaliko pikita celeria
- ¾ kaliko fajne pikitaj porkaj folioj
- 1 14.5-onza povas trenitaj tomatoj
- 1 kulero de Herbes de Provence
- ¾ funtaj ruĝaj terpomoj kun haŭto, tranĉitaj en 1/2 colojn
- 1 pokalo da akvo
- 15 kalamata olivoj, kruĉitaj kaj tranĉaĵoj
Preparado
- Tranĉi la tigojn de la svisa ĉaro kaj tranĉi ilin transire en ¼-orajn dikajn pecojn; apartigis, tenante tavolojn apartajn de folioj. Malplenigu la foliojn transire en rubujojn de ½ coloj, kaj dishaku ilin en trianojn en la alia direkto.
- En granda peza kaserolo aŭ nederlanda forno, varmego 1 kulero da oleo sur meza alta varmego. Espolvu la tutan kokan femuron per salo kaj pipro, kaj brulu ilin ambaŭflanke ĝis ora bruna.
- Forigi la kokajn pecojn al bovlo kaj forigi. Aldonu 2 kulerojn da oleo al la kaldrono kaj aldonu ruĝan pipronon, karoton, klingan, lekajn foliojn, kaj ŝnuretojn al la kaldrono kaj kuŝu ĝis malvarmigi, 4 ĝis 5 minutojn.
- Revenu la kokidon al la kaldrono kaj aldonu tomatojn per sukoj, Herbes de Provence, terpomojn kaj 1 pokalon da akvo. Kovri kaj mildigi dum 20 minutoj.
- Stiru en la karto folioj kaj olivojn, kovru kaj kuiri ĝis la folioj estas molaj kaj terpomoj estas kuiritaj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Ĵetu en bovojn kaj servu varme.
Inkluzivaj Variadoj kaj Substaraĵoj
Ne Herbes de Provence? Anstataŭigi ½ cucharadita sekigita, rompita romero, 1 cucharadita sekigita oranĝo, 1 cucharadita sekigita basilon, kaj ½ tekspopo sekigitan timon.
Submetu 1 malgrandan kukon kaj 1 mezaran kvashon por la karto. Kvaraj la premplatigas longtempe, tiam tranĉis ilin transire en ½-colojn.
Por ke ĉi tiu recepto malpliiĝas en grasaj, senhelaj, senkapaj kokaj mamoj povas esti uzataj anstataŭ la kokaj femuroj.
Grandaj kokaj mamoj devas esti tranĉitaj en 2 aŭ 3 pecojn antaŭ ol bruligi.
Kuirejo kaj Servado Konsiletoj
Svisa karto povas esti sabla, do lavu ĝin atente, precipe la tigoj.
Grandaj manĝantoj povus ĝui ĉi tiun kuiritanon servita super vaporo quinoa, miliono aŭ ruĝa tritiko.